1，紅燒牛肋排
紅燒牛肋排Q彈，味道獨特。直接把牛肋排處理好，切成段，放入鍋中加水煮沸。鍋裏燒熱油，爆香蔥、姜、花椒、幹辣椒，直接在鍋裏翻炒牛筋，加入醬油、料酒，水直接倒進去。燉好後加糖和醬油上色，最後收汁後加入蔥花。
2.牛肉排骨湯
買回來的牛肋排用清水浸泡15分鐘後剁成小塊。將牛肋排放入冷水鍋中煮5分鐘，然後出鍋，用清水洗凈。再準備壹個燉湯的鍋，放入洗凈的牛肋排，加入適量的水，紅棗，生姜。大火燒開，小火煨，肉軟了，加鹽調味。然後關火。
3.香辣牛肉排骨
牛筋洗凈，用清水浸泡2小時，沸水焯5分鐘，洗凈備用。砂鍋加水燒開，放入牛筋，料酒，小火燉1小時。燒熱炒鍋，放入八角、桂皮、香葉、姜片、花椒，幹辣椒炒香。加入少許豆瓣醬，紅油翻炒。將燉好的牛肋排和湯汁倒入炒鍋中翻炒均勻，然後慢燉至湯汁變幹。
4.孜然牛肉排骨
牛筋洗凈，用廚房紙瀝幹備用。將鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、姜粉、花椒粉、料酒、蠔油、醬油、料酒放入小碗中，均勻塗抹在牛排骨上，用保鮮膜包好，腌制過夜。
烤箱預熱，將牛肋排放入錫紙中，烤1小時，取出，倒入湯汁，將肋排翻面，打開錫紙，放入烤箱，400華氏度烤20分鐘。
5、竹筍牛肉排骨湯
準備好牛肋排、竹筍、姜、八角粉、蔥、香菜、鹽，牛肋排直接處理，洗凈，加水煮瀝幹，竹筍直接處理，放入鍋中水煮，鍋中加入牛肋排、竹筍、姜、水，燉好後放入蔥、香菜、鹽。
6.番茄燉牛肉排骨
牛肉排骨直接切好煮熟備用，西紅柿，洋蔥，紅薯處理好備用。準備壹個碗，加入料酒、醬油、糖、八角粉攪拌成醬。向鍋中加水，煮沸。將牛肋排、醬料、幹辣椒直接放入鍋中，小火煨熟，加入鹽即可出鍋。
7.咖喱牛排
將開水燒開，將牛排放入熱水中煮熟，取出待用。將大蒜炒香，加入胡蘿蔔絲、洋蔥絲和卷心菜，炒至半熟，加入兩勺咖喱醬、排骨和適量水，燉煮幾分鐘，然後加鹽調味。
8.燉牛肉排骨
燉牛肉排骨是壹道清淡健康的菜，適合各種人群。牛肋排洗凈，用開水焯壹下，撇去浮沫，取出備用。炒鍋加水，放入煮好的牛排骨，放入姜蔥、料酒、適量鹽，調味小火燉30分鐘，取出。
9.糖醋牛排骨
糖醋排骨是壹道很受歡迎的葷菜，色香味俱佳。牛排解凍後，加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。炒鍋熱油，將牛筋煎至兩面金黃，撈出備用。姜切絲，醬油加糖加醋翻炒至糖溶成糖醋汁。將烤好的牛肋排淋上糖醋醬，撒上芝麻即可食用。
10，紅燒牛肋排
紅燒牛肋排是壹道美味又營養的菜肴。牛排解凍後，加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。炒鍋放油，爆香蔥段和姜段，炒勻鹽，炒香牛筋，放入面包、胡蘿蔔塊和番茄片，燉10分鐘，調味。