炎熱的夏天吃什麽菜解暑？下面我整理了壹些緩解暑熱的蔬菜和食譜，希望對妳有幫助！
夏天吃什麽食物解暑1，冬瓜
夏天是各種瓜上市的季節。這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火燥，還有很多食療作用。冬瓜性涼味甜。入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑之功。是非常好的消暑產品。而且冬瓜的寒性沒有苦瓜和白蘿蔔那麽強，所以即使是孕婦也不必忌口。
2、苦瓜
夏天天天熱，人容易上火。吃苦瓜可以解暑，刺激人的食欲，增進食欲，幫助消化，提高免疫力。是夏季最適合的瓜類蔬菜。苦瓜味苦寒，有清熱瀉火的作用。天熱，多吃苦瓜清熱解暑。苦瓜雖然吃起來很苦，但其實越苦越苦。因為苦中帶苦的苦瓜，苦瓜甙的含量越多，營養價值越高。
3.絲瓜
絲瓜，又名吊瓜，起源於海洋，明代傳入中國，成為人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價值很高，可以全面入藥。夏秋季節，大量綠色絲瓜上市。絲瓜味甘涼，入肝胃。具有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養成分。
4.黃瓜
黃瓜具有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可用於輔助治療體熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利。黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內物質的排泄和降低膽固醇有壹定的促進作用，可以強身健體。黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老。黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用。
5、佛手
木瓜在瓜菜中營養豐富，經常食用可以增強身體的抵抗力。具有祛風退熱、健脾開胃、利尿的功效。佛手含鋅量高，對兒童智力發育、男女不育，特別是男性性功能下降有明顯療效，還能緩解老年人視力下降。佛手瓜適合生吃和熟吃。生吃時像黃瓜壹樣微甜爽口，煮熟後可炒、可鹹、可煮、可煲湯。比如佛手瓜炒雞，涼拌佛手瓜辣椒絲，佛手瓜牛肉湯，佛手豆排骨湯，都是普通家庭容易做的菜。
6.蘆筍
蘆筍味甘，性寒，有清熱利尿的功效。因此，在炎熱的夏天，吃蘆筍是壹個不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端富含維生素A，對視力也非常好。蘆筍富含黃酮類物質，具有抗氧化作用。經常食用有很好的抗衰老作用和抗腫瘤作用。
夏季食譜1，皮蛋莧菜鍋
做法:皮蛋2個，莧菜200克。首先，將莧菜洗凈，撈起，放入鍋中，加水和油。莧菜燒開後，將皮蛋搗碎，放入鍋中，加入油調味。
功效:皮蛋味苦，微寒，有滋陰清熱的作用；莧菜可以減肥健身，促進排毒，幫助便秘，對夏季陰虛便秘有很好的保健作用。
2、苦刺心炒五花肉
做法:鮮苦菜心約150g，五花肉片120g。苦刺心洗凈切塊，放油鍋裏炸軟，再放入五花肉片，焯水，蓋好稍微煮壹下，調味。
功效:苦刺心以其苦味解暑，加入五花肉可增加營養成分。
夏季解暑禁忌
1，多吃冷食
吃冷食是最常用的解暑方法，尤其是冰淇淋、冷飲、冰鎮西瓜。但是，如果夏天吃了太多的寒性食物，就會對人體的陽氣造成嚴重的傷害。
2、休息太貪心。
夏天的晚上，很多人光著膀子在街上溜達；整夜開著空調睡覺；甚至在地板上鋪上墊子。這些行為很容易使身體受寒，損害陽氣。
3.運動後立即洗澡
夏季運動後，很多年輕人會洗澡降溫，這樣會讓更多的‘寒邪’進入體內。人體對溫度的適應需要壹個過程。運動後立即用冷水打拳、洗腳或吹空調，會使濕冷進入體內。
；