1、先在安置螃蟹的桶裏倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候妳不應該想的是在刷壹只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥後丟入另壹桶中，用清水沖醒它們。
方法二
1、螃蟹放到較深的鍋裏，倒些酒蓋上鍋蓋先讓它們醉壹下。
2、分鐘後開蓋加水，然後拿筷子用力地在鍋裏攪，攪壹陣子，換壹次水。
3、到倒出來的水很幹凈為止，壹般換個3、4次就很夠了。
溫馨提示：這種方法雖然可能沒有壹個個洗來得幹凈，但能保證不會被螃蟹夾傷，用筷子攪得螃蟹暈暈的，它們也不會到處爬。
方法三
1、首先準備壹盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐壹放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。
中國吃網溫馨提示：這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任妳擺布不會再夾妳的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出壹個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的壹步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
溫馨提示
1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全暈了後就分不清哪是死螃蟹哪是暈了的螃蟹了。
2、最好是在壹個小時之內開始燒煮螃蟹，以免影響螃蟹的鮮美。
3、洗之前，放上壹桶水少放些鹽，把螃蟹放進去，讓它在鹽水裏泡5-6小時，它在鹽水裏就會把它肚子裏的臟東西吐出來。
如果妳是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。
怎樣抓螃蟹不被夾
1 用手從後面抓住它的小腳。
2、後面用手捏住螃蟹的上下殼，它的鉗子不能彎道那片區域，註意要從它的後面拿。
3、捉大螃蟹用筷子，壹根就好，讓他的鉗子夾住筷子就捉住了。
4、壹只手就行，大拇指按住螃蟹嘴長的蟹蓋，中指按肚臍。
5、拇指和中指按住蟹蓋左右兩邊。
6、把它的鉗子綁住再抓。
7、張開手掌，從兩邊夾住它，因為它的鉗子在前面，是弄不到兩邊的。
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