壹、白果芥末木耳湯
菜名白果芥末木耳湯做法燉菜家常菜譜主料幹貨口味清淡成湯湯。
材料
原料:鮮白果50g，芥末150g，黑木耳150g，清湯750g。
調料:鹽5g，雞精3g，糖1g。
制造
1.白果洗凈，泡木耳，榨菜洗凈切條備用。
2、凈鍋大火，放入清湯、白果、木耳，大火煮開小火燉20分鐘，再放入芥末燉10分鐘入味。
功效
銀杏有壹定的治療作用。
黑木耳含有豐富的蛋白質、糖、維生素、鈣、鐵等礦物質。
愛的技巧
壹般人群都可以吃。
二、銀杏燒雞
原材料:
1250g幹凈母雞，250g新鮮白果，750g清湯，500g豬油，20g雞油，50g姜蒜白和料酒，2g辣椒和胡蘿蔔，5g鹽，1g味精，25g濕澱粉。
練習:
1)將白果去殼去芽，將炒鍋放在大火上，加入豬油燒至六成熱，將白果炸至入皮，撈起。
胡布切成小梅花，煮熟；(2)將幹凈的雞肉放入沸水中焯壹下，然後撈起，用清水沖洗幹凈；(3)在高湯中加入姜、蔥、料酒、胡椒粉和雞肉，小火加熱，待雞肉熟至八成熟時加入白果和精鹽，白果燒焦時將雞肉放入盤中，將白果圍在雞肉周圍；把鍋裏的湯放在大火上，撈出姜、蔥，勾上濕澱粉，用味精、雞油把湯勾芡拌勻，叫在雞上，在雞周圍放上胡蘿蔔、梅花。
豆腐銀杏豬肚湯。
材料
五花肉
朱智二良
銀杏堅果1/2飯碗
生薏仁和熟薏仁分別是1/4飯碗。
六個馬蹄鐵
工作方法
先把豬肚子裏的肥肉去掉，翻過來，用鹽和玉米面揉壹下，清水沖壹下，再重復幾次，最後用開水滾壹會兒，再用清水沖壹下；
樹枝和竹子，用清水洗凈，折斷；
將白果去殼去心，用開水浸泡壹會兒，脫去衣服；
用水清洗生的和熟的薏苡仁；
馬蹄剝皮、蹄鐵、切片；
在陶罐中放入適量清水，用武火煮至水開，然後將所有食材放入其中，中火煮三小時左右，加鹽調味，即可食用。
註意
此湯具有健脾開胃、滋陰補腎、祛濕消腫的作用。而且還沒幹。
第三，銀杏烤牛肉
食品配料
牛肉750克，蔥50克，鮮白果250克，姜50克，醬油50克，糖20克，澱粉10克，味精3克，精鹽3克，大豆油40克。
美食實踐
1.牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊。
2.將白果去皮，用油稍微撇去果仁，撈出，放入開水中，用布擦掉嫩皮。
3.炒鍋燒熱，放少許油。加入10g白糖，紅時加入牛肉塊，翻炒片刻，待糖色和肉塊翻炒均勻，加入開水，最好是牛肉，同時加入白果仁、10g白糖、蔥段、姜片，大火燒開，小火煨至軟。
4、將蔥姜撈起，用清水調澱粉，倒入炒鍋，勾芡，撈出。
美食特色
汁濃而香，軟而鮮，鹹而微甜。
第四，銀杏雞丁
材料:雞肉350克。
材料:銀杏(新鮮)100克柿子椒20克青椒20克蛋清80克。
調料:醬油3g澱粉(豌豆)5g蔥5g姜5g黃酒10g白糖3g味精1g香油1g鹽2g植物油各50g。
生產方法
1.雞肉切丁，加入適量蛋清、生抽、濕澱粉，拌勻腌制半小時以上。
2.白果去殼，切成四半；青椒和紅椒分別切成小方塊。
3.將油加熱至七成熱，放入白果丁，用小火煎至金黃色，不斷鏟，3分鐘後取出。
4.當鍋裏的油燒到七八成熱時，放入雞丁，滑開，煮熟後取出瀝幹水分。
5.炒洋蔥、姜末、青椒等。在幹凈的鍋裏，然後放入雞丁和白果，用大火炒勻，加入鹽、料酒、糖、味精和香油，翻炒片刻。