酥油茶文化基本介紹藏族人民喜歡酥油茶,有壹個民間愛情故事講述了酥油茶的起源。傳說藏區有兩個部落,曾經因為爭鬥而結怨。掌管部落的酋長的女兒梅美措在工作中愛上了怒族酋長的兒子溫吞巴。但由於兩個部落的歷史恩怨,掌管部落的酋長派人殺了溫吞巴。在為溫吞巴舉行火葬儀式時,梅美措跳入火海殉情。雙方都死了以後,美美措去了大陸變成了壹棵茶樹上的茶,文通巴去了羌塘變成了壹個鹽湖裏的鹽。每當藏人打酥油茶,茶和鹽又相遇了。這個由茶俗引發的故事,具有很強的藝術感染力。
人們都說,就算沒喝過酥油茶,也沒去過青藏高原。初飲酥油茶,第壹口難忍,第二口純香,第三口永生難忘。千百年來,藏族人民在與惡劣的自然條件作鬥爭的同時,創造了酥油茶文化。圍繞茶文化,有茶會,貫穿著交友、節日、離別、愛情等聚會。酥油茶的飲用方法,德欽藏民喜歡加奶渣,中甸和未夕藏民追求純正。
酥油茶文化的飲茶方法酥油茶的吃法有很多種,主要是將酥油茶打散或者用耙子勾兌。節假日炒水果,用酥油。藏族人平日喜歡喝酥油茶。
藏民喝酥油茶是有壹定規矩的。壹般都是邊喝邊加,壹次喝不完。當客人來家裏時,他們的茶碗總是滿的。
藏族人經常用酥油茶招待客人。他們喝酥油茶,有壹套規矩。當客人被要求坐在藏式八仙桌旁時,主人拿壹個木碗(或茶杯)放在客人面前。然後主人(或家庭主婦)舉起酥油茶壺(現在壹般用保溫瓶代替),搖幾下,給客人倒滿滿壹碗酥油茶。剛落下的酥油茶,客人不馬上喝,先跟主人說。當主持人再次提到酥油茶壺站在客人面前時,客人可以拿起碗,先在酥油茶碗中輕輕吹壹圈,吹走浮在茶葉上的油花,再抿壹口,贊不絕口。這酥油茶太好了,油和茶是分不開的。?客人把碗放回桌子上,主人又倒滿了。就這樣,壹邊喝,熱情的主人總是給客人的茶碗倒滿;不想喝就不要碰;如果妳喝了壹半不想再喝了,主人盛碗,妳放在那裏;客人準備離開時,可以多喝幾口,但不能喝幹。在碗裏留下壹些油膩的茶底。這樣才符合藏族的習慣和禮儀。
酥油茶的功效壹千多年前,藏醫學家玉托?雲丹·貢布在他的《四部醫典》中論述了酥油對人體的營養作用。新鮮酥油涼性強能強筋生活力除紅熱?也就是說,新鮮酥油滋潤氣血,精力充沛,保持皮膚不皸裂,還能治療粘液和熱病。覺得酥油可以嗎?益智增加熱度?,?幾千個效果就叫上品?,?能促進人的體力,延年益壽?,?人的日常飲食靠油,內臟可以通過體內加熱來清潔。強身健體就是補體力加面子,五官強壯活百歲?。藏醫認為,在寒冷缺氧的環境中飲用酥油茶,可以增強體質,增加精液,潤胃健脾,潤澤面色,精神飽滿。酥油茶喝後能產生高熱、禦寒,是壹種適合寒冷地區的飲品。
酥油茶裏的茶汁很濃,有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗衰老、抗癌的作用。茶葉中的芳香物質還可以溶解脂肪,幫助消化,特別是對於生活在青藏高原牧區的藏族人來說,他們缺乏新鮮的蔬菜和水果,以牛羊肉為主食。由於缺氧,寒冷地區的人排尿量是平原地區的兩倍。所以他們只有靠喝茶來維持水分的平衡和正常的新陳代謝,喝茶可以補充維生素的不足。牛羊肉屬於酸性食物,被人體消化後會產生壹定量的氫離子,使人體血液呈酸性,引起胃酸過多、便秘、疲勞等癥狀。大量喝茶後,人體內可以產生壹定量的氫氧根離子,可以保持人體內的酸堿平衡。因此,藏族人民壹起喝酥油和茶,為自己提供了壹種簡單有效的疾病預防和保健方法。