上班族應該怎麽吃午飯？

如果把人體壹天所需的熱能和營養合理分配到壹日三餐中，那麽午餐應該占到40%，這樣才能滿足人體的生理條件和工作需要。在調查中發現，很多上班的人選擇外賣盒飯；有的人選擇上班吃工作餐，或者自帶午餐；有人選擇洋快餐；還有少數人為了保持健康，幹脆不吃午飯。午餐怎麽吃比較合理？

工作午餐和外賣盒飯

每天中午12，王小姐在單位食堂領四菜壹湯的飯。她不到半個小時就吃完了飯，因為她想為午休節省時間。她對工作中的午餐不滿意。她覺得味道不好，品種太單調。她經常只吃壹半就吃不下了。大部分工人在工廠外的餐廳點3到5元的外賣盒飯。由於飯量少，很多男工抱怨吃不飽。

雖然工作午餐、外賣盒飯等快餐可以搭配素食，但為了節約成本，大部分快餐不會提供最新鮮的時令蔬菜。另外，工作午餐和外賣午餐通常都是大鍋飯，不僅口感差，而且很少提供水果。經常消費會讓人覺得無聊。從營養學的角度來看，盒飯是壹種不均衡的飲食，鹽和油經常超標，綠葉蔬菜不足，更不用說水果了。長期攝入過多的膳食熱量會導致肥胖、高血壓、糖尿病和高血脂。

因為很難有壹頓美味的午餐，所以很多人把壹整天對食物的希望都寄托在晚餐上。豐富的晚餐往往讓人食欲大增，難免吃多了。這樣的飲食不僅會導致肥胖，還會引起代謝紊亂，比如感覺餓的時候就吃壹點點食物，或者吃了之後胃不舒服。有些在辦公室工作的人，因為經常反復檢查，查不出腹痛的原因。不治療，腹痛會自行消失，這是長期飲食不規律導致的胃腸神經官能癥。最好改善工作午餐，每天自帶水果和酸奶，作為午餐後的補充。

自帶便當

每天早上上班，在醫院工作的李女士都會拎著壹個精致的飯盒匆匆趕來。中午打開單位配備的微波爐加熱，不回家也能吃到美味貼心的家常菜。

自帶午餐的好處是經濟實惠，缺點是壹個上午下來，菜不夠新鮮，營養流失比較嚴重，溫度高容易變質。熱天盡量不要自帶午餐，以免食物變質影響身體健康。

西式快餐

馬小姐在壹家外企工作，麥當勞和肯德基經常是她吃午飯的地方。她喜歡外國快餐店幹凈整潔的環境和氛圍。壹個漢堡和壹杯熱飲幾乎是她平常的午餐。

洋快餐具有衛生、方便、省時等優點，但營養成分不合理，缺乏纖維素和維生素，油炸高脂食品居多。人體每天大約需要20克脂肪，壹個漢堡就含有9克脂肪。加上炸雞腿等食物，壹頓洋快餐幾乎消耗了壹整天的脂肪。

盡量減少吃洋快餐的頻率，或者選擇低熱量的食物，比如土豆泥代替薯條，紅茶代替可樂。回到辦公室後，可以吃壹些水果或新鮮的蘿蔔、西紅柿、黃瓜，補充維生素和纖維素的攝入。

註意午餐

如果妳長期不註意午餐的質量，會對妳的健康有害。因此，人們應該註意以下幾個方面:

(1)只吃八分飽:吃完午飯後，體內的血液會集中在胃裏幫助消化吸收，這期間大腦處於缺血缺氧狀態。吃多了會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間，從而影響下午的工作效率。

(2)食物搭配要合理:白領和藍領要求的午餐內容差異很大。藍領工人午餐應適當增加主食量，最低攝入量為150g。米和面粉是最好的主食。如果能加點豆類，營養會更全。吃之前最好先來壹份生菜為主的沙拉。其中各種芽菜、生堅果都是不錯的選擇。

很多女性午餐不吃主食，以為不吃碳水化合物就能減肥。殊不知，長此以往，不僅會造成營養失衡，還會造成免疫力下降，容易感冒、過敏、皮膚感染等疾病。另外，經常在食堂吃午飯的人，要少吃餡餅、臘肉等高脂肪含量的食物。主菜可以是魚或肉加壹些綠色蔬菜。然後，喝壹杯酸奶，壹小份果泥或壹份水果沙拉。