問題描述:
尋找潮汕特有的水果，舉出來。
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分析:
潮州柑橘
潮州橘是潮汕地區著名的水果品種之壹，也是潮州菜常見的烹飪原料。潮州橘在潮汕地區有著悠久的栽培歷史。明代郭《潮中雜註》中提到:“柑橘為潮中第壹果，味甘臭，肉肥石少，皮厚味美。有兩種，皮厚最好。”潮州橙有三個品種，香蕉橙、桶橙、雪橙。其中以布通柑橘最為著名，是我國柑橘中數量最多、品質最好的品種。日本柑橘專家田中坦三郎稱贊布通柑橘是“遠東最好的柑橘”。然而，柑橘接觸桶的枝條又長又直。如果管理措施不當，樹勢過旺而延緩結果，冬季容易落葉，果實易吸果、夜落。在布通柑中，著名的品種有布通柑和楊2號，其果實扁扁的，橙紅色，美觀，營養豐富，脆嫩，酸甜適中，有蜜汁味。成熟期為10月下旬至2月中旬。潮州蜜桔是潮州菜的常用原料，潮州菜中有壹種著名的小吃“錢脆柑”，就是以潮州潼關柑為原料。
中國梨葉海棠
——潮汕名果，學名番荔枝，原產澳大利亞和亞洲，屬於番荔枝科落葉小喬木的成熟果實。高約5米，冠約4米。每年4月新葉開始發芽開花結果，9月可以采摘。壹般種植後4個月開花結果，產量逐年增加。該樹樹齡30年以上，喜陽光，宜種植在松軟的沙質沖積土壤中。大約200年前，張森澄海縣的華僑從國外帶來林木樹種，種植在張林東巷，後來逐漸擴大種植，成為壹種特產。張琳位於漢江三角洲，背山面海。土質優良，日照充足，雨量均勻。再加上當地人多年積累的豐富種植經驗，生產出來的琳琳果林，肉質厚實，粉鱗鮮亮，肉白如霜，口感香甜醇厚，軟滑可口，十分美味。林玲富含果糖、礦物質、蛋白質和維生素，被譽為水果滋補品。65438-0988被評為廣東省優質珍稀水果。
楊梅
——桃金娘科多年生常綠灌木的成熟果實。羽狀葉，無形球花序，球形果，紫紅色，花序梗略突出，核小而脆，肉厚而嫩，汁香，酸甜微酸，富含葡萄糖、維生素C，可溶性固形物約65，438+03%。楊梅具有生津止渴、促進胃消化的功效，所以在潮州菜中，人們往往喜歡用楊梅作為正餐的配菜或水果拼盤。潮汕各地農村都有楊梅種植，清明後端午節采摘。
枇杷
-枇杷是潮汕地區重要的水果產品之壹。潮汕地區枇杷的產地主要有潮安縣的文祠鎮、桂湖鎮和饒平縣中北部的山區鄉鎮。枇杷因其葉子形似琵琶而得名。
-枇杷營養豐富，果肉中含有蛋白質、維生素、胡蘿蔔等。在潮汕地區，枇杷在清明節前後陸續上市。對於喜歡吃新鮮的潮汕人來說，是壹種深受群眾歡迎的應時水果。枇杷因產地不同，可分為白沙枇杷和紅砂枇杷。白沙枇杷皮薄肉白，汁多無渣，味甜如蜜；紅砂枇杷果肉橙黃，酸甜可口，爽口爽口。由於氣候和水土的關系，潮汕地區種植的枇杷多為紅砂枇杷，味道偏酸。
-枇杷作為水果食用，有止渴潤燥、清肺止咳、和胃降逆的功效。在潮州菜中，潮州廚師經常使用枇杷作為烹飪菜肴的原料。