食材:五花肉、雞蛋、紅棗、姜、胡蘿蔔、芹菜、生抽、老抽、糖、冰糖、香葉、幹辣椒、八角；
練習:
①芹菜、胡蘿蔔、生姜切片備用；五花肉去皮，入鍋煎至金黃；
(2)鍋中放水，加入炒好的肉和調料煮；在之前炸肉的油鍋裏，放油，把芹菜和胡蘿蔔炒軟，倒入煮肉的鍋裏；
3蓋上鍋蓋煮三個小時左右，叉燒就好了；
④叉燒面壹般配半熟雞蛋，叉燒煮，半熟雞蛋煮；
⑤在叉燒汁中浸泡8小時以上，讓雞蛋充分吸收湯的味道；
6放涼肉片配面條；
⑦湯底可以用豬骨湯熬制，也可以放壹些喜歡的筍幹。日本的拉面通常配有海藻。
日式叉燒的配方
每個國家都有自己的習俗和吃法，就像印度喜歡咖喱，日本喜歡芥末，韓國喜歡辣椒。所以妳做出來的異國風味和正宗的異國美食總是不壹樣的。但是我們可以試著按照正宗的搭配來做，盡量貼近原味。那麽，日式叉燒的配方是什麽呢？
1，豬肉選用上等梅花肉。
2、蒜瓣10、洋蔥5根。這是為了把肉炒得更香。
3.調料的量是八角3塊，色拉油3大勺，醬油醬1/2碗，生抽1碗，五香粉1小勺。
嚴格按照上面說的調料和數量，按照日式叉燒的制作方法，就可以做出味道接近正宗的日式叉燒。
日本叉燒的營養價值
叉燒也分日式叉燒和廣式叉燒。有人更喜歡日式叉燒，有人更喜歡廣式叉燒。其實兩者的營養價值不相上下。接下來，我們來看看日式叉燒的營養價值。
叉燒肉，以瘦肉為主，含少量肥肉。這樣的豬肉富含兒童成長所必需的優質蛋白質和脂肪酸。同時可以提供血紅素，改善缺鐵性貧血。因為青少年和兒童正處於成長階段，所以不攝入大量的蛋白質和鈣是必要的。
所以燒肉非常適合兒童和青少年食用。但需要註意的是，不能和牛奶壹起吃，因為牛奶中的鈣和瘦豬肉中的磷是克狀的，兩者結合會影響吸收。
做日式叉燒需要註意什麽？
因為日本叉燒不是中國飲食文化中的傳統食品。因此，我們正處於它的味道和制作過程的第壹階段。即便如此，只要我們註意，我們的菜還是有驚無險。那麽，做日式叉燒需要註意什麽呢？
1，為了讓肉的口感更好，更有嚼勁，要選擇最好的梅花肉。
2.對於調料，可以選擇已經成型的日式照燒醬，但是味道肯定不好。所以選擇優質的八角和橄欖油更重要。醬油就是普通的醬油。為了不把叉燒做鹹，不要用醬油。
3.叉燒冷卻後，倒入鹵汁，這樣鹵汁的味道會更正宗，不會串味。
日式叉燒會上火嗎？
日本人特別喜歡芥末和生魚片這種原始的東西。而中國人的飲食規律自古就有，向往日本料理的味道，但終究不能馬上適應或接受。我壹直擔心吃多了日式叉燒，它會不會上火？
適當吃日本叉燒不會上火。
但如果長時間不間斷地吃日本叉燒，就會上火。另外，有些人更喜歡辣等重口味，叉燒肉的蘸醬會要求更高。
眾所周知，經常吃味道重的東西，容易上火。