震澤古鎮位於蘇州市吳江區西南部，毗鄰浙江省。唐代為港，宋代為鎮，清代為縣。
每次來到震澤古鎮，邊肖都會由衷感嘆唐河兩岸的風景是如此迷人，更感嘆這裏的美食實在是太多了！地處江浙之交的震澤古鎮，不僅飲食精致，口味也是不拘壹格。走在古鎮的老街上，總能遇到壹些讓妳眼前壹亮，讓妳的味蕾和靈魂得到慰藉的好東西。
本期《尋找新鮮感》，邊肖帶妳尋找震澤古鎮。請註意，最好是“空腹去”！
來源:趣蘇州
小貼士:來震澤古鎮品嘗美食。推薦妳自駕去，把車停在古鎮寶塔街的停車場，然後沿著寶塔街壹路找任長順、茶樓、熱南軒、海棠糕、阿婆團子、震澤老眼鹵菜店，再通過玉雞橋來到河對岸打卡進去張記小吃店、鄭黑豆腐腦。
1，任長順
地址:寶塔街1號
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寶塔街路口第壹家店任昌順，是震澤有名的糕點店，創建於清同治三年。任長順最有名的餅是兩頭大，腰細，玫瑰紅的餅。《舌尖上的中國》第三季播出後，任長順的丁盛糕點從藏在震澤古鎮的民間糕點，壹下子變成了炙手可熱的“網絡名人”美食。許多遊客在遊覽震澤時，不得不走街串巷尋找它的“蹤跡”。
丁盛蛋糕有吉祥、喜慶和促銷的意思。蘇州人經常把它作為節日和喬遷的禮物送給親戚朋友。在中考、高考等大型考試前，學生家長都會點這個蛋糕，祈禱自己的孩子在考試中取得理想的成績。
任長順的丁盛蛋糕不僅寓意吉祥，原料和做法也是用心十足。最主要的原料是糯米和粳米，產於震澤家門前。此外，還需要白糖、玫瑰醬、糖丁板油、紅豆沙等傳統食材。
糯米和粳米碎成米粉後，充分混合，經過多次過篩，米面分離更加均勻細膩，使餅的口感更加綿軟。
將米粉撒入蛋糕模具中，加入其他輔料，用刀刮平，在案板上翻面，就成了精致的蛋糕。
清蒸的丁盛蛋糕散發著玫瑰的芳香和豬油的甜味。它看起來小巧可愛，柔軟有嚼勁，非常適合作為親友的陪伴禮物。
2、四碗茶館
地址:寶塔街3號
四碗茶是震澤地區特有的飲茶習俗。當地人熱情好客。每壹位客人或新女婿上門，主人都會奉上四碗茶以示歡迎和尊重。
位於寶塔街拐角處的四碗茶館是許多遊客體驗震澤茶俗的首選。店主吳進學從2004年開始經營這家茶館。從最初的五六桌，發展到現在的兩個店面的大眾茶館，寬敞舒適。
所謂四碗茶，就是戴迪茶、水_蛋茶、熏豆茶、綠茶，先甜後鹹再淡，每壹碗都有獨特的味道。戴迪茶，也被稱為封壁茶和賈凡茶，是由鍋巴制成的，據說永樂皇帝曾經喝過這種茶。水_蛋是農家蛋，金黃香甜，吃在嘴裏有點甜。
熏豆茶中的熏青豆、胡蘿蔔幹、陳皮、芝麻等配料都產自震澤農村，色彩斑斕，既好看又好吃。最後壹個綠茶是安吉白茶，毗鄰浙江。白茶是當地人最常喝的壹種茶。
四碗茶，是震澤人的待客之道，是江南水鄉的生活方式。坐在河邊的茶館裏，品四碗茶，看鏡子裏如畫的河水倒影，像當地人壹樣享受震澤午後的悠閑時光！
3.任安軒
地址:寶塔街43號
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仁安軒是壹家臨江的茶樓，但店裏最有名的還是“網絡名人”好吃的蛋黃和鮮肉餛飩。壹碗八個餛飩，每個含半個鹹鴨蛋黃。餛飩湯汁鮮美爽口，餛飩餡飽滿紮實，不鹹不膩，鹹蛋黃沙沙作響，使得餛飩味道濃郁獨特。
4.王集海棠蛋糕
地址:寶塔街60號
幾乎在每壹個江南古鎮，都有壹家在當地頗有名氣的海棠蛋糕店。當妳來到震澤古鎮想吃海棠糕的時候，我推薦妳去王集海棠糕。豆沙餡的海棠糕，有焦糖的香氣，外皮酥脆，裏面香甜綿軟，給人壹種溫暖溫柔的感覺，就像江南水鄉的樣子。
5.外婆餃子
地址:寶塔街62-1號
來源:趣蘇州
外婆水餃，震澤外婆開的壹家可愛的水餃店，主打菜花水餃。蔡襄是吳江西南部農民種植的傳統蔬菜，得益於太湖沿岸的“夜潮泥”。生長在這種土壤中的蔡襄有壹種獨特的香味。
菜花餃子是震澤人的鄉愁。以幹香菜、筍丁、幹香菜為餡料，做成雪白的圓團子，配以綠香的粽葉底，散發出震澤古鎮最質樸的人間煙火氣。我從奶奶手裏接過餃子，趁熱吃了壹口。香菜的獨特香味縈繞在我的舌尖。
6.澤老閆鹵菜館
地址:寶塔街67號
震澤老閆鹵菜館是古鎮上有名的鹵菜館。店裏的廚師從上世紀80年代就開始做醬鴨，是鎮上的壹絕。後來店裏推出了蘇式鹵菜澆頭面，壹碗精致的醬鴨面隨著食客們的口口相傳成為了古鎮上的大眾美食。
基於古鎮獨特的地理位置，在老閻家，不僅可以吃到堪比蘇州的蘇式面，還有浙江長興的幹挑面，桐鄉的濃湯面。
7.張記小吃店
地址:4號護岸
張記小吃店，在老街駁岸路南端附近，是壹家典型的家庭式小吃店，由張氏四口人經營，正享受著老街的正宗風味。
這家小店早上賣小籠包、小籠包、煎鍋貼等小吃，附近的居民也會來這裏買早餐。下午，金黃色的油炸蘿蔔糕“現身”，吸引了遊客。
烤焦的面團外層，咬壹口就是甜甜軟軟糯糯的蘿蔔絲。好吃的味道充滿了童年的回憶。
8.鄭黑豆腐幹
地址:護岸6號
鄭從民國時期就開始做豆腐幹。是震澤古鎮很有名氣的百年老店。做黑豆腐幹，首選太湖流域最好的黃豆，豆腐幹用蜜汁加工，味道鮮美，酸甜鹹度適中，富有嚼勁的豆香味。
店裏的油豆腐也是壹絕。很多遊客路過店門口，會稱壹些油光發亮、金黃的油豆腐帶回家煮。
最近江南總是下雨。潮濕的下雨天，在震澤古鎮走壹走，品壹品美食，在唐河畔看雨，體驗壹下江南的悠然閑適！