1.鈣
其實嚴格來說,鈣不是微量元素,應該叫宏量元素,因為它的含量占人體總重量的十分之壹以上。鈣是骨骼的基石,所以生長發育中的孩子壹定要攝入足夠的鈣來強化骨骼,促進生長和身高。
富含鈣的食物:牛奶、雞蛋、豆類、豆制品、花生、芝麻醬、蝦皮、海帶、山楂、榛子仁、瓜子、土豆、綠葉蔬菜等。同時註意補充維生素D,促進鈣的吸收。
2.熨鬥
鐵是合成血紅蛋白的原料。缺鐵容易導致貧血,感覺疲倦,乏力,易怒,註意力不集中。
含鐵豐富的食物:魚、肉、動物肝臟、黑芝麻、冬菜、黑木耳、豆腐等。
3.鋅
鋅有助於身體抵抗感染和修復組織,也有助於提高智力。兒童缺鋅可能導致大腦發育不良、異食癖和多動癥。
富含鋅的食物:瘦肉、肝臟、山羊肉、牛肉、魚、牡蠣、扇貝、格蘭諾拉麥片、魷魚、墨魚、口蘑、蘑菇、香杏片、口蘑、大豆、銀耳、大白菜、松子、山核桃等。
4.硒
硒能增強免疫功能,是很好的抗氧化劑,能清除體內產生的各種自由基,能保護脫氧核糖核酸免受有害物質的侵害,幫助細胞修復。
富含硒的食物:大麥、魚、蝦、海藻、動物肝臟、動物腎臟、大蒜、洋蔥、蘆筍、胡蘿蔔等。還可以多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食物,促進硒的吸收。
5.碘
碘是維持人體甲狀腺正常功能的必需元素,兒童碘缺乏可能導致生長發育遲緩和智力低下。
富含碘的食物:壹般在鹽中加碘,含碘較多的食物有海帶、紫菜、鰻魚、大豆、紅豆、綠豆、蝦、紅棗、花生、豆芽、豆腐幹、百葉、植物油、鴨蛋等。
6 .鎂
鎂影響細胞的多種生物功能,促進骨形成,調節神經肌肉興奮性,對人體非常重要。
富含鎂的食物:蕎麥粉、小麥、玉米、高粱粉、豆類、豆腐皮、雪紅、冬菜、芥菜、羽衣甘藍、幹辣椒、幹香菇、蘑菇、紫菜、楊桃、桂圓、花生、蝦皮、芝麻醬等。
7.錳
錳能促進骨骼生長,維持正常的糖代謝、脂肪代謝和腦功能,提高人體造血功能。
含錳豐富的食物:粗糧、土豆、紫菜、香菇、栗子、蓮子、黑木耳、黑木耳、貽貝、蛤蜊幹、胡蘿蔔、小麥、扁豆、大白菜、大豆、茄子。
8.銅
銅儲存在人體肝臟中,並釋放到血液中進行代謝。人體內缺乏銅會引起貧血、毛發異常、骨骼和動脈異常,嚴重時甚至出現大腦紊亂。
富含銅的食物:動物肝臟、肉類(尤其是禽肉)、水果、硬堅果、番茄、青豌豆、土豆、貝類、紫菜、可可、巧克力等。
9.磷
磷是骨骼和牙齒的重要原料,也是遺傳物質核酸的基本成分之壹,參與調節體內酸堿平衡和能量代謝。
富含磷的食物:大豆、酵母、谷類、花生、李子、葡萄、南瓜子、蝦、雞、栗子、大豆、蛋黃等。
10.鉻
鉻對血糖代謝非常重要,還有助於預防和改善動脈硬化,預防高血壓等心血管疾病。
富含鉻的食物:動物肝臟、麩皮、硬質水果、奶酪、香蕉、牛肉、啤酒、面包、紅糖、黃油、雞肉、玉米粉、面粉、土豆、植物油、全麥、胡蘿蔔、四季豆、橙子、菠菜、草莓等。
溫馨提示:雖然微量元素對人體非常重要,但過量補充會危害健康。所以,如果沒有嚴重不足,可以用輔食;如果發現孩子嚴重缺乏某些微量元素,應在醫生指導下正確補充,禁止私自給孩子補充。壹般來說,只要給孩子吃的食物品種豐富,營養均衡,就不需要補充微量元素。