腎病患者的優質蛋白飲食
1、要吃適量的瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶等優質蛋白食物，總量不能過多，但壹定保持攝入量，否則人體就會缺少蛋白質，特別是蛋白尿比較嚴重的患者更加要註意。每天具體應該吃多少量由病情和自身的營養情況決定，可以詢問主診的醫生或營養師。
2、維持合理的飲食熱量。幾乎所有的食物都提供熱量，慢性腎臟病患者肉蛋奶類的分量已經減少了，有的還要減少主食的分量，就只能通過多吃些青菜，必要時增加麥澱粉類食物（含極少量蛋白質）來維持熱量，以保證人體各種生命活動所需的能源。
腎病飲食的基本原則
1、腎病患者可以選擇富含維生素A、B2及C的食物，以保證合理飲食，養成良好的飲食習慣。
2、多喝水，腎病患者在水分上是不需限制的，可飲用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜汁等，以利尿消腫。
3、對於有高血壓及浮腫情況的患者，分別給予少鹽、無鹽飲食，不可盲目進行，避免飲食不當，影響疾病的治療效果。
4、每天給患者供應相應的蛋白質，以促進疾病的好轉。壹般應按正常需要量供給，成人每日每公斤體重0.8~1.0克。並選用生理價值高的蛋白質，如蛋類、乳類、肉類等，以補償排泄損失，避免和治療浮腫及貧血。
5、如果伴有貧血，應選用富含蛋白質和鐵的食物，如肝、腰子、牛肉、蛋黃及綠葉蔬菜等。如果患者伴有高血壓或高脂蛋白血癥者，須限制膳食中的飽和脂肪酸與膽固醇的含量，以防止病情的加重。
擴展資料：
腎病患者的四大飲食誤區
1、素食不含蛋白：腎病患者應強調低量優質蛋白飲食，有些病人認為素食不含蛋白，長期素食，這是對食物蛋白質的誤解。
有關專家認為：食物蛋白質來自植物蛋白和動物蛋白兩方面，雖然大多數植物蛋白質的含量較動物蛋白質含量低，但日常主食如大米、面粉的蛋白質含量在8%—9%，豆類及豆制品的蛋白質含量可達20%以上，由於植物蛋白含必需氨基酸較少，且含鉀高，因此不適合慢性腎衰病人。
2、不吃鹽或用秋石代鹽：限鹽對高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的，但限鹽不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴格限制鹽甚至限水，壹般應采取低鹽飲食。
因此慢性腎炎病人對鹽的攝取，應視具體情況由醫生而定，過度恐鹽是沒有必要的，還有些患者用秋石代替鹽也是不可取的。秋石分淡秋石和鹹秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食鹽，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工制成，鹹秋石主要成分如食鹽，所以用秋石代替食鹽是沒有科學道理的。
3、饑餓療法可保護腎功能：由於壹些病人對動物蛋白的誤解，導致部分病人采取“饑餓療法”。其實這也是壹種錯誤的做法。
主食和動物蛋白質受到過分限制，病人往往營養不良，再加“饑餓療法”，更加重了營養不良，造成機體抵抗力下降和低蛋白血癥、貧血等，且易合並感染，加重病情，導致腎功能衰竭。
得了慢性腎臟病，有壹些食物是要限制的，但是病情不同其限制的食物也不同，需要詳細了解各類食物不能吃的原因，以免戒錯了口反而不好。
如壹些慢性腎臟病患者因鉀排泄不好，容易高血鉀，需要限制高鉀食物如紫菜、香蕉、橘子等，但有些患者如腎小管性酸中毒者長期排鉀過多，卻需要多補充高鉀食物。
4、：多喝“骨頭湯”能補鈣強身：腎病患者要註意飲食的科學合理，不可盲目進行。對於體質比較虛弱的患者多伴有鈣、磷代謝異常，表現為低鈣高磷血癥。
由於患者消化道功能受到影響及甲狀旁腺功能亢進，使鈣在腸內吸收減少，腎炎病人常表現為低鈣。同時，由於排磷減少，且內分泌紊亂，因此病人存在高磷狀態。骨頭湯中含有較多的磷，喝了骨頭湯攝入了大量的磷，造成磷在體內蓄積，加重了高磷血癥。
參考資料來源：人民網--腎病患者需要避開哪些飲食誤區