冬蟲夏草花的功效是平和、寒涼、幹燥，壹般人群可以放心食用。蟲草花富含蛋白質、氨基酸、蟲草素、甘露醇、多糖等營養成分，其中蟲草素和蟲草素能全面調節人體內環境，增強人體巨噬細胞功能，增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力。還具有補益肝腎、益精止血、化痰的功效，主要用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘失眠、陽痿早泄、慢性咳喘的輔助治療。
冬蟲夏草的菌種來源於蛹蟲草，兩者有很多相似之處。有的地方用蛹蟲草代替冬蟲夏草。根據測定結果，蛹蟲草子實體、蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、維生素、氨基酸和微量元素的含量與蛹蟲草和蛹蟲草非常相似。昆蟲花也和它們有很多相似之處。
雖然冬蟲夏草花的成分與冬蟲夏草和蛹蟲草非常相似，但在臨床應用中其療效與冬蟲夏草和蛹蟲草相當或更好的報道很少。可以看出，雖然它們的組成類型非常相似，但各種成分的含量差異較大，其臨床療效仍在進壹步觀察和研究中。
食用冬蟲夏草可以增強性腺分泌，改善心肌缺血，無任何副作用。還具有補腎陽、養肺陰、止咳化痰等奇效。壹般藥物的用途和價值會被越來越多的人熟悉和利用，也有助於抑制單胺氧化酶的活性。冬蟲夏草還具有抗腫瘤、潤肺平喘、扶正固本、強身健體、增強患者體力的作用。對擴張支氣管有顯著的作用，所以冬蟲夏草是滋陰壯陽的名貴中藥材。
俗話說:？冬天吃蘿蔔夏天吃生姜壹年四季養生？我們知道吃蘿蔔可以降火，散上火，有腸胃消化的作用。食用蟲草花蘿蔔湯，不僅味道香甜，還能充分發揮蟲草花的功效，具有強身健體、預防便秘的作用。壹個人吃蘿蔔會膩的。把蘿蔔換成新的養生方式，簡單易行，效果特別多。壹舉兩得，何樂而不為？
冬蟲夏草花的食用禁忌是1。冬蟲夏草花在使用前最好不要清洗，因為清洗會使附著在冬蟲夏草花上具有食療作用的真菌孢子粉流失，從而影響其原有的食用功效。但是如果買的是散裝蟲草花，很多人接觸後看起來並不幹凈。使用前可以洗凈，但不要浸泡太久。
2.煮湯時，切記不宜久煮，以免失去原有的香味，破壞其中的營養成分。壹般在湯煮之前加入冬蟲夏草的菌絲體，然後小火燉30分鐘左右。
3.如果是用艾花燉湯，燉的時間最好控制在2小時以內。
4.建議湯裏不要加味精等調料，因為湯的味道已經足夠鮮美了。
5.對真菌過敏的人和正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝劑的患者不宜食用蟲草。
6、身體會經常發生無原因出血或凝血機制問題，不宜食用。
7.14歲以下兒童不宜長期食用蟲草，以免雄激素引起生理過早。
8.從中醫的角度來說，冬蟲夏草具有養陰潤燥的作用，所以邪正虛實的患者應避免服用。如果需要吃的話，我建議吃之前先咨詢壹下中醫。在醫生的指導下服用。