材料:培根5片，香水菠蘿1/3，燒烤汁1勺，紅糖半勺。
練習:
1.將培根切成兩半；把菠蘿切成十塊大小合適的。
2.將烤肉醬和紅糖混合。
3.培根兩面刷壹層汁。
4.把菠蘿塊和培根卷起來，關節放在烤網上。
5.烤箱預熱，上下加熱200度，烤中下層培根卷15分鐘。
菠蘿鴨
材料:鴨肉400克、菠蘿半個、洋蔥2根、姜5片、蠔油1湯匙、生抽1.5湯匙、料酒2湯匙、糖少許、油少許。
練習:
1.將鴨子洗凈切碎；菠蘿處理後切成小塊；洋蔥切小塊，準備姜片。
2.將鍋裏的水燒開，將鴨子焯水至變色；去除並控制幹水。
3.準備果汁:蠔油、醬油、料酒、糖。
4.鍋裏加壹點油，加熱。先把蔥姜切片放在底下。
5.然後分別對鴨塊和菠蘿塊進行編碼。
6.倒入調好的果汁，蓋上蓋子約40分鐘。
7.在鍋裏加入壹點薄荷葉來增加香味和裝飾。
菠蘿咖喱辣子雞
材料:雞肉壹只、菠蘿壹個、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、柿子椒、蔥、姜、蒜、孜然、醋、糖、料酒、醬油、草菇。
練習:
1.菠蘿切塊，用鹽水浸泡去除澀味；將洋蔥、姜和大蒜切碎。
2.將雞肉切成小塊，然後用鹽、醋、醬油和少許食用油腌制15分鐘。
3.將胡蘿蔔、土豆、甜椒切件，鍋裏放油，加熱油，加入洋蔥粉、加賀粉、孜然粉翻炒至香。
4.加入雞塊、蔥、姜、蒜翻炒，加鹽、糖、香葉、胡椒粉調味，倒入適量清水，加入土豆、胡蘿蔔燉10分鐘。註意中間要加水，不要讓水燒幹。
5.離火前加入蔥花。
蜜汁菠蘿排骨
配料:豬排、菠蘿、油、鹽、姜、蒜、生抽、老抽、糖、桑葚酒。
練習:
1.排骨焯水，加入糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、桑葚酒腌制30分鐘。
2.在熱油鍋裏爆香姜蒜，翻炒排骨，加少許水燉至收汁，放入菠蘿翻炒均勻。
菠蘿雞翅
材料:雞翅3只、菠蘿300g、彩椒半個、鹽4片、姜4片、蒜4瓣、八角1片、桂皮1片、幹辣椒1片、料酒、醬油、香蔥2根、香葉1片、糖。
練習:
1.雞翅洗凈，背面劃幾道，加入1大勺鹽和半勺糖，倒入適量料酒，用手抓雞翅和調料均勻，菠蘿切塊，放入雞翅中，拌勻，壹起腌制1小時。
2.鍋熱，雞皮面朝下，雞翅小火煎至兩面金黃。
3.在沒有雞翅的鍋中加入清水，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、紅椒，然後倒入腌制雞翅的湯汁，倒入醬油，燒開，用勺子撇去表面的浮沫，小火慢煮。
4.煮到湯汁半下去，再放入菠蘿和紅椒塊，燉5分鐘，大火收汁。
菠蘿油條蝦
材料:大蝦250g，油條1根，菠蘿半個，芝麻15g，油，鹽，料酒，澱粉，胡椒粉。
練習:
1.將蝦的頭部和外殼剝去，將所有蝦的背部抓傷，然後用清水略洗，去除泥腸；將菠蘿切成小塊；將油條兩端切掉，切成小塊，手指插入油條中間，將油條中間掏空。
2.將洗好的蝦擠幹水分，用刀背拍平，剁成蝦醬，放入小盆中，加入少許料酒、鹽和胡椒粉，用筷子或手朝壹個方向用力攪拌，加入少許生粉水繼續攪拌。
3.用手將蝦醬均勻地填入油條中間的空心部分；鍋內油加熱至五成熱，放入油條和蝦，小火煎至油條顏色變深，蝦肉變硬。
4.把鍋裏的油加熱，直到它再次變熱。將炸好的蝦仁和油條壹起倒入其中，繼續炸至脆而油。冷卻後，與菠蘿和沙拉醬拌勻，撒上黑芝麻。
糖醋鳳梨雞丁
材料:雞胸肉250g，菠蘿100g，青椒壹個，蔥花蒜瓣兩個，鹽和糖10g，料酒10ml，胡椒粉2g，醬油15g，番茄醬50g，檸檬汁5ml，水澱粉和香油。
練習:
1.菠蘿切丁；青紅椒切丁；雞胸肉洗凈切塊，加入糖、胡椒粉、醬油、料酒、澱粉腌制拌勻備用。
2.取壹個小碗，加入番茄醬、糖和鹽，然後加入檸檬汁和少許水，攪拌均勻。
3.炒鍋倒油爆香蔥蒜，然後倒入雞丁翻炒至變色。
4.將調好的汁倒入鍋中，攪拌均勻。倒入菠蘿和青椒塊翻炒。然後加入雞丁翻炒。加入水澱粉翻炒均勻。最後倒入香油，關火。