香芋有哪些做法？
五花肉750g、檳芋頭600g、豆腐腦2塊、八角1塊(或八角粉少許)、大蒜2瓣、生抽30ml、老抽15ml、料酒15ml、糖5g、油30ml、水澱粉30ml、鹽少許。
工作方法
1.五花肉洗凈，放入鍋中，加足水，煮至七成熟。
2.取出瀝幹，趁熱用少許醬油塗抹在表面，用竹簽在表皮紮壹些小孔。
3.芋頭去皮洗凈，切成0.5厘米厚的薄片。
4.取油鍋，將芋頭片煎至微黃。
釣魚
6.將五花肉放入油鍋中炸至金黃色。
7.取出後用冷水浸泡，直到皮膚起皺紋。
8.將五花肉切成0.5厘米厚的薄片。
9.將大蒜切碎，八角搗碎成粉，將豆腐、蒜末、八角末、料酒、醬油、鹽、糖、油調成汁備用。
10.將切片的五花肉和芋頭放入汁中拌勻。
11.將肉片排在大碗中，皮朝下，芋頭片交替，倒入剩余的汁液，放入蒸鍋蒸60分鐘，至肉片和芋頭片軟爛，取出扣在盤中。
12.將紅燒肉蒸出來的湯倒入炒鍋，加少許水和醬油燒開，用水澱粉勾芡後澆在紅燒肉上。
練習2
龍飛材料:150克，植物奶油100克，牛奶50毫升，鹽2克，細糖3克，餡料:300克，植物奶油40克，牛奶20毫升，細糖60克，淡奶油100克。
工作方法
1.將餡料芋頭去皮切塊，放入出料鍋中蒸熟，取出壹部分切成丁，剩下的用勺子壓成泥狀備用。
2.取壹個鋼盆，將菜膏、牛奶、細糖放入餡中，趁熱用1的方法加入芋頭糊，用刮刀攪拌均勻。
3.將餡料的淡奶油加入方法2中攪拌均勻，制成芋頭糊備用。
4.取壹個鋼盆，將牛奶倒入其中，加入細砂糖和鹽，用直打蛋器攪拌溶解。
5.加入植物奶油和低筋面粉，用手攪拌成光滑的面團。
6.在塔模上刷壹層薄薄的奶油(額外的重量)，將方法5的面團分成
練習3
芋頭500g，玫瑰發酵乳壹塊，醬油幾滴，洋蔥壹湯匙，紅色發酵乳(約30ml)。
工作方法
1.準備材料2。芋頭洗幹凈。
戴上壹次性手套，剝去芋頭皮，切成滾刀塊。
3.用勺子將玫瑰腐乳壓碎，洋蔥洗凈，切成蔥花。3.鍋中燒熱油，倒入芋頭，中火翻炒至芋頭邊緣焦黃。4.倒入碾碎的玫瑰腐乳和腐乳翻炒均勻。5.滴幾滴醬油。6.倒入壹小碗水，水量基本與芋頭齊平。7.蓋上蓋子，用中低火燜10分鐘左右，直到芋頭酥爛。8.打開蓋子
以上就是這種香芋的各種做法。做的時候要記得合理的在自己的香芋上放調料，避免放太多鹽和味精。如果是做甜品，也要避免太甜、太甜、太鹹，對身體非常不好。這種食物吃起來也很有營養，尤其是香噴噴的芋頭湯。可以放壹些管骨和排骨，這樣營養更好。