夏天到了，這個時候怎麽能缺少好吃的冰淇淋呢？現在我將教妳如何制作簡單的冰淇淋。
使用的材料；蛋黃2個，牛奶200毫升，糖40克。
不加奶油的簡單冰淇淋的做法
1.將蛋黃和糖混合均勻。
2.加入牛奶，攪拌均勻。
3.小火慢慢加熱，壹直不停攪拌。不要心急，不要讓漿液沸騰。
4.濃漿(濃漿可以掛在勺背上，過了釘子不會馬上消失)。
5.甚至可以將鍋放入冷水中冷卻，或者直接放入冰箱冷藏。
技巧
我壹般都是前壹天晚上做好，然後放冰箱裏放壹晚上，第二天再吃。當然，妳也可以加入妳喜歡的果醬或水果。這個時候，妳可以發揮妳的想象力，創造出妳自己獨特的冰淇淋。
烈性酒精抹茶冰淇淋
“奢侈地大量使用抹茶，做出抹茶愛好者壹定不能錯過的濃郁冰淇淋。雖然只有簡單的三個步驟，但卻能做出濃郁香濃的成品。不管是直接品嘗，還是挖壹勺放在牛奶上，或者倒在黑糖蜜上，都很棒！”
使用的材料；蛋黃3個(總重量約60g)，細砂糖80g，淡奶油250ML(約250g)，抹茶粉20g。
濃醇抹茶冰淇淋的做法
第壹步；將3個蛋黃放入壹個幹凈的攪拌碗中，加入80克細糖，在電動打蛋器中高速攪拌，直到攪拌頭擡起，蛋液會慢慢滴成帶狀。
第二步；將250ML淡奶油和20g抹茶粉放入深攪拌碗中，用電動打蛋器低速攪拌，直至分散成五份(即攪打頭能留下痕跡，擺脫完全液態)。
第三步；將抹茶奶油加入打好的蛋黃中，與雞蛋攪拌均勻，倒入不銹鋼或搪瓷容器中，用保鮮膜覆蓋容器表面，送入冷凍室冷凍5小時以上，期間不！需要！是啊！拿出來再攪拌壹下。
技巧
1.請不要使用來源不明的雞蛋或長時間不夠新鮮的雞蛋。
2.食譜用的抹茶粉是20g。請不要隨意減重量，否則只能叫抹茶味冰淇淋而不能叫濃！酒精！擦！茶！冰！齊！下雨了！
鮮奶油請不要過量，因為抹茶粉會起到黏膩的作用，所以送至五分鐘即可。
卡布奇諾冰淇淋
喜歡咖啡，喜歡卡布奇諾的味道！所以我試了壹下，味道很棒！而且很容易做到！
使用的材料；2袋卡布奇諾、250克鮮奶油、250克牛奶、70克糖和3個蛋黃。
卡布奇諾冰淇淋的制作方法
1.如何先準備兩包卡布奇諾和卡布奇諾冰淇淋
2.將咖啡卡布奇諾冰淇淋加入糖中的做法
3.加入蛋黃，攪拌均勻卡布奇諾冰淇淋。
加入牛奶卡布奇諾冰淇淋
5.加入牛奶後，充分攪拌並煮沸！卡布奇諾冰淇淋的制作方法
6.然後放入冷水盆中冷卻，直到完全涼透！中間可以換冷水，這樣會涼的更快。卡布奇諾冰淇淋的制作方法
7.將鮮奶油打至6-7分鐘，制作卡布奇諾冰淇淋。
8.將卡布奇諾冰淇淋與咖啡面糊完全混合的做法。
9.如果手動打蛋器攪拌不均勻，用電動打蛋器攪拌均勻，放入冷凍室！卡布奇諾冰淇淋的制作方法
10.1小時後從冰箱中取出攪拌壹次！攪拌3次後，凍實了就可以享用了！
11.放在碗裏吃~ \ \ (≧▽≦)/~
技巧
冰淇淋蛋液加熱時，要不停攪拌，以免燒焦！壹定要完全冷卻後再和淡奶油混合攪拌均勻！放冰箱1小時第壹次攪拌，之後每1小時攪拌* * *攪拌3次！