鐵皮石斛(學名:Dendrobium officinale Kimura et migo)為蘭科石斛屬多年生草本植物，喜生長在溫暖、濕潤、半陰半陽的環境中。分布於福建、浙江、廣西、雲南等地。
形態特征:莖直立，圓柱形，長9 ~ 35厘米，粗2 ~ 4毫米，不分枝，多節，節間長1 ~ 3 ~ 1.7厘米，中部以上通常有3 ~ 5片互生葉；葉兩排，紙質，長圓狀披針形，長3 ~ 4 (~ 7)厘米，寬9 ~ 11 (~ 15)毫米，先端鈍，稍有鉤，基部下降為壹鞘托莖，邊緣和中脈常淡紫色；葉鞘常有紫色斑點，老的時候上緣從莖上松脫，張開，與節之間留有1環形的金屬灰色缺口。總狀花序常從已落葉的老莖上部發出，有2 ~ 3朵花；花序梗長5 ~ 10 mm，基部有2 ~ 3個短鞘；花序軸內折，長2 ~ 4厘米；苞片幹燥，淡白色，卵圓形，長5 ~ 7毫米，頂端略鈍；花梗和子房長2 ~ 2.5厘米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約65438±0.8厘米，寬4 ~ 5毫米，先端銳尖，脈5條。側生萼片基部較寬，約65438±0cm寬；萼蒴果圓錐形，長約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部有1綠色或黃色胼胝質，卵狀披針形，稍短於萼片，中部反折，先端銳尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側有紫色條紋，邊緣稍波狀；唇盤密被細乳突毛，中部以上有1紫點；雌蕊黃綠色，長約3毫米，頂端兩側有1紫色斑點；雌蕊足黃綠色，有紫紅色條紋，疏毛；帽白色，卵三角形，長約2.3毫米，頂端近尖，2裂。花期為3-6月。
鐵皮石斛的功效:增強免疫功能，滋陰養血。它富含多糖。現代藥理研究也表明，鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞和耐缺氧作用。鐵皮石斛為益胃生津藥，是治療胃脘痛、胃脘痛的常用藥。
鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有很好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的疾病。同時，口服鐵皮石斛煎劑可以促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
鐵皮石斛有很好的利膽作用。歷代醫家認為鐵皮石斛具有養肝陰的作用，是治療肝炎、膽囊炎、膽結石等多種肝膽疾病的重要藥物。人進入中年後，陰氣和津液開始減弱，筋骨功能逐漸衰退。鐵皮石斛能養陰液，潤滑關節，從而達到強筋壯骨，順關節，增強抗風濕的功效。
金釵石斛(學名:Dendrobium nobile Lindl)讀音:【jρn chāI shíhú】又名:萬丈徐、金釵、平釵、平黃草、平草，為多年生草本植物，因形似古代頭上的簪而得名。金釵石斛莖叢生，上部略扁，略彎，高10 ~ 60 cm，厚1.4 cm。我喜歡在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長。原產地主要分布在熱帶和亞熱帶的亞洲、澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000種。我國約有76種，主要分布於西南、華南和臺灣省。石斛是蘭科中最大的屬，具有滋陰清熱、生津止渴的功效。用於治療發熱、口渴、舌幹和病後虛熱。
形態特征:莖直立，肉質豐滿，略扁圓柱形，長10 ~ 60 cm，粗1.3 cm。上半部分有些折疊，基部明顯變窄，不分枝，結節多，結節有時略腫。節間有點倒錐狀，長2 ~ 4厘米，幹後金黃色。
葉:葉革質，長方形，長6 ~ 11厘米，寬1 ~ 3厘米，先端鈍，不等長2裂，基部有壹鞘托莖。
花:總狀花序從有葉或落葉的老莖上部發出，長2-4厘米，花1-4朵；花序梗長5-15 mm，基部被數個管狀鞘覆蓋；苞片膜質，卵狀披針形，長6 ~ 13毫米，頂端漸尖；花梗和子房淡紫色，長3 ~ 6毫米；花大，白色，頂端淡紫色，有時除唇盤上的1紫色斑點外，全部為淡紫色或全部為白色；中間萼片長圓形，長2.5 ~ 3.5厘米，寬1 ~ 1.4厘米，先端鈍，脈5條；側生萼片與中間萼片相似，先端尖，基部偏斜，有5條脈；萼蒴果圓錐形，長6毫米；花瓣大致斜卵形，長2.5 ~ 3.5厘米，寬1.8 ~ 2.5厘米，先端鈍，基部有短爪，全緣，主脈3條，多分枝；唇寬橢圓形，長2.5 ~ 3.5厘米，寬2.2 ~ 3.2厘米，頂端鈍圓，基部兩側有紫紅色條紋，變窄為短爪。中間以下兩側被雌蕊柱包圍，邊緣有短睫毛，兩側有短絨毛。唇盤中央有1個紫色斑塊。雌蕊為綠色，長5毫米，基部稍膨大，有綠色的雌蕊足；帽紫紅色，圓錐形，密被乳突，前緣有不規則尖齒。花期從4月到5月。
生長特性:金釵石斛種子萌發，幼苗在人工條件下增殖生長。金釵石斛種子很小，呈粉末狀，長0.75 ~ 1.10毫米，寬0.09 ~ 0.20毫米..它的結構只有在光鏡下才能看清楚。在野外，只有和其他細菌壹起生長才能萌發，萌發率極低。在人工條件下，給予豐富的營養物質和適宜的光、溫、水、濕度條件，可以實現正常萌發。
金釵石斛的功效:滋陰補虛。現代醫學和中醫藥研究表明，石斛在提高人體免疫力、抗衰老、抑制腫瘤、補益五臟等方面有明顯作用。人們有“救命仙草”之稱。俗稱藥用黃金，性寒、味甘、味淡、微鹹。生於石壁，莖叢生。
金釵石斛還具有滋陰潤肺、健胃益腎、健腦明目、降火生津止渴、滋補五臟、清肺止咳、預防感冒、抗疲勞等保健功能。