通常燉主蹄的輔料不外乎以下幾種。
黃豆、白蘿蔔、冬瓜、蓮藕塊、海帶、甘、香菇。
其實我個人覺得蘿蔔，冬瓜，蓮藕最好吃。
建議食材:大料兩個，胡椒粉少許，料酒壹杯，香菇少許，姜壹片，蔥壹片。壹點鹽就可以了。
豬蹄最好剁碎。
問題2:豬腳可以用什麽做湯？妳好！豬腳和海帶可以用來煲湯，鹹香可口，有軟堅散結、滋陰補腎、清熱利尿的功效。
問題三:燉豬蹄有什麽不能吃的？別名:豬腳、豬手、豬蹄。
禁忌人群:肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃；外感發熱及全熱證、實證期間不宜多食；腸胃消化功能減弱的老人和小孩，壹次不能吃太多。
適宜人群:壹般人群均可食用，適合血虛者、年老體弱者、產後缺乳者、腰腿無力者、久患癰瘡者食用。
互相毀滅
豬蹄+黃豆:腹脹
豬蹄+梨:傷腎
豬蹄+杏子:腹痛
豬蹄+杏仁:腹痛
益達
豬蹄+魷魚:補氣養血。查看食譜> & gt
豬蹄+花生:催乳查看食譜> & gt
豬蹄+魷魚:能補氣養血。檢查菜單> & gt
豬蹄+茭白:能補虛益氣。查看食譜> & gt
豬蹄+花生:可以補血查菜單> & gt
問題4:流產後用豬蹄湯燉什麽最有營養？請具體壹點，謝謝。燉豬蹄湯的步驟
1.豬腳用清水洗凈，鍋中加入涼水，豬腳燒開後關火！把煮好的豬腳撈出來再洗壹遍！(煮出來的豬蹄沒有腥味和血沫，燉後更白。)
2.生姜切片，胡蘿蔔和生菜切絲！
3.將燉鍋洗凈，放入煮好的豬蹄，加入豬蹄兩倍的冷水，放入生姜，大火煮10分鐘，然後轉小火慢三十分鐘！
4.加入胡蘿蔔和生菜塊，繼續燉十分鐘。
5.放點鹽，撒點蔥花！可以出鍋了！
技巧
1，不放油，因為豬腳可以自己燉油，但是不油膩！
2、材料不要放大，因為是燉的，用水焯壹下再放點姜去腥，也可以放點料酒壹點點！
3，食材裏的蔬菜可以隨便放，比如冬瓜，蘿蔔之類的，我家裏有什麽就放什麽！
4、燉的時候多攪拌幾下，防止豬腳皮粘鍋底！
5，最後可以在鍋裏放點香菜和香油，味道更好！吃的時候可以拌點調料和豬蹄壹起吃！
6.最後還有很多豬腳湯剩下，不要浪費了！妳可以做肉湯，做蔬菜或者放壹些在湯裏！
希望及時采納
問題五:豬蹄燉土豆有什麽不能吃的？
1
將姜、蒜、胡椒和八角放入油中煸炒。
2
然後把洗好的豬蹄放進去，加壹點白酒炒出水蒸氣。
三
翻炒至幹，加入醬油攪拌均勻。
四
然後在紫砂壺裏加水，小火燉壹個半小時。
五
壹個半小時差不多夠了。開鍋前半小時放鹽和土豆。
問題6:黃豆燉豬蹄不能和什麽壹起吃？這兩種成分(和做法)與其他食物並無禁忌。
這道菜的營養功效有:美容、抗衰老、改善冠心病、緩解女性更年期綜合癥癥狀、預防動脈硬化、健腦降血糖、降血脂美白護膚、防癌、降血脂、增強免疫功能、治療甲狀腺功能減退、利尿消腫、防富貴病、減少放射性疾病。
需要註意的是，動脈硬化、高血壓患者要謹慎食用，子宮肌瘤、乳腺癌患者不宜食用，脾胃虛弱者不宜食用。
問題7:蘿蔔可以和豬蹄壹起燉嗎？豬腳
簡介:豬蹄又稱豬腳、豬手，富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，不含膽固醇。近年來發現，人體內膠原蛋白的缺乏是人體衰老的重要因素。可防止皮膚幹燥、起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長發育有特殊意義。正因如此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似熊掌的美味食品”
功效:豬蹄和豬皮含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可轉化為明膠。明膠具有網狀空間結構，能結合大量水分，增強細胞的生理代謝，有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，滋潤細胞，保持濕潤，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老進程。豬蹄對反復發作的四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、腦缺血患者有壹定的輔助作用。也適用於大手術後和重病恢復期的老年人。有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。傳統醫學認為，豬蹄具有壯腰、養膝、催乳的作用，可用於腎虛、產後缺乳引起的腰膝酸軟。而且多吃豬蹄對女性有豐胸作用。
適合人群:人人都可以吃。對老年人、婦女、手術病人、失血病人是很好的食療方法。
小貼士:如果是作為母乳餵養的飲食，要少放鹽，不要放味精。晚飯吃得太晚或睡前不宜吃豬蹄，以免增加血液粘稠度。由於豬蹄脂肪含量高，腸胃消化功能減弱的老年人壹次不能吃太多。
肝病、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃食物。
1，紅燒豬蹄
材料:豬蹄450g，花生38g，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19g，醬油1茶匙，海山醬1/4茶匙。
制作:
1.豬蹄切塊，用水焯水後撈出。
2.豬蹄、調料、花生、香料壹起煮15分鐘。
3.將煮熟的紅燒豬蹄放入大碗中，用香菜裝飾。
備註:海山醬是壹種五香甜辣醬，原料多為五香、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
2.洋蔥燉豬蹄
材料:洋蔥50克，豬蹄4只，鹽適量。
制作:豬蹄去毛，洗凈，用刀切開；將蔥切段，與豬蹄壹起放入鍋中，加適量水和少許鹽，先用武火煮沸，再用文火燉至熟爛。
功效:補血消腫。適用於血虛、肢痛、水腫、瘡腫。
3.紅燒豬蹄
原料:豬蹄750g。
調料:鹽和蔥13g，姜8g，香油和料酒20g，胡椒粉5g，冰糖50g，湯1300g。
制作:
(1)將豬蹄刮幹凈，剁去爪尖，對半切開，用水煮透，放入冷水中。姜、蔥搗碎備用。
(2)用炒勺加熱少許香油，加入冰糖炒成紫色，然後調湯至淡紅色。
(3)加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉，將湯燒開，撇去浮沫，豬蹄用大火上色後，移至小火燉，收濃汁。
4、豬蹄冬瓜香菇湯
藥材:紅棗30g，黃芪12g，枸杞12g，當歸5g。
原料:豬前爪1個，絲瓜300g，豆腐250g，香菇30g，姜5片，鹽少許。
制作:
1.香菇洗凈，用軟水浸泡，去蒂，絲瓜去皮，洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2.將豬前蹄洗凈切碎，放入沸水中煮10分鐘，撈起用水沖洗幹凈，將黃芪、當歸放入過濾袋中備用。
3.將10杯藥材、豬蹄、香菇、姜片、水放入鍋中，大火燒開，再用小火煮至肉熟爛(約1小時)，再放入絲瓜、豆腐5分鐘，最後加鹽調味即可。
功效:養血通絡，催乳，適用於產後體虛，汁液不足者。
5、大蹄扒海參
材料:海參750克，豬蹄2只。
調料:植物油800g(實際用量50g左右，熟大油100g，姜和醬油15g，料酒25g，蔥姜油和鹽20g，白糖50g，味精5g，蔥25g，糖色少許，濕澱粉適量，雞湯1。
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問題8:牛肉和豬蹄可以壹起燉嗎？牛肉和豬蹄可以壹起燉嗎？是的。但是味道不太好。為什麽？因為牛肉聞起來當然騷。豬蹄又是1味。兩種口味結合。不太好吃。光豬蹄+黑醋+生姜+黑豆高壓鍋1.5小時味道不錯。非常開胃。妳可以試試。-地平線原創回復，感謝大家的認可。