核桃怎麽吃
1.用適量鹽水煮核桃，喝水吃渣滓，可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃、薏米、栗子煮粥，可治尿頻、遺精、便溏、腹瀉。核桃、芝麻、蓮子蘸糖吃，可以養心健腦，治盜汗。生吃核桃、龍眼肉、山楂可以改善心臟功能。
2.核桃還被廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫和胃痛。吃核桃補腦可以把核桃用冰糖搗成“核桃泥”，藏在瓷缸裏，壹次吃兩勺，用開水沖調。洗的時候杯子裏漂浮著壹層白色的液體，這就是“核桃奶”，好喝好喝。
3、桃子美容效果非凡。如果長期食用用核桃仁粉熬制的“核桃粥”，可以滋養皮膚，使人白嫩，特別適合老年人。核桃還可以抗衰老核桃仁中含有的維生素E，可以保護細胞免受自由基的氧化損傷。它是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃被稱為“兒子萬歲”、“長壽果”。
4.吃核桃對心臟也有好處。核桃含有多種不飽和及單壹不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量。所以，吃石核桃對人的心臟有好處。失眠也可以嘗試吃核桃治療失眠。經常食用核桃對腎虛引起的失眠有治療作用。服用方法是用核桃5個，糖30克，搗成泥，鍋內加黃酒50毫升，文火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
5、桃仁有潤腸通便的作用，但是核桃殼裏的開水可以治療腹瀉。核桃仁中含有單寧酸，可與鐵、鈣結合，降低藥效。吃核桃時少喝濃茶；有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失壹些營養成分，所以不要把這層皮剝掉。吃生核桃營養豐富。吃生核桃營養損失最少，收獲季節不烘幹得到的新鮮核桃更美味。
核桃的營養價值
1，健腦益智
核桃含有豐富的亞油酸和DHA，是大腦和視覺功能發育所必需的。含有鋅、錳等微量元素，是大腦中腦垂體的重要成分。經常食用核桃可以補充大腦所需的營養，起到健腦益智的作用。
2.抗衰老
核桃富含維生素E，是醫學領域公認的抗衰老物質。能清除體內自由基，幫助身體細胞避免自由基傷害，保持細胞活力。
3、預防便秘
核桃含有豐富的核桃油和大量的粗纖維。核桃油可以軟化大便，潤滑腸道。粗纖維可以吸水膨脹，刺激腸道運動，從而達到治療便秘的效果。
4.降低血糖
核桃中含有大量不飽和脂肪酸，能有效降低人體對胰島素的抵抗力，同時起到降低二型糖尿病風險的作用。經常吃核桃可以有效降低身體的血糖含量。
5、幫助睡眠
核桃含有相當多的褪黑激素，可以幫助人入睡。褪黑激素是壹種激素，可以幫助調節人們的睡眠。晚上會分泌更多幫助人入睡。吃核桃可以促進褪黑素分泌，有助於改善睡眠。