食品
主料100g紅豆250ml純牛奶配料15g白涼粉10g白糖。
生產步驟
1紅豆泡水40分鐘。
2將紅豆連同泡在裏面的水壹起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮40分鐘。
將紅豆煮至熟透即可，備用。我稱之為紅豆糖漿。
4準備以下材料:白糖、白涼粉、純牛奶。
5白涼粉15g和白糖10g拌勻。
6用少許紅豆水將白豆涼粉和糖攪拌均勻至無顆粒。
7純牛奶加入之前煮好的紅豆糖漿中，煮沸。
8牛奶紅豆煮至微沸，將之前攪拌好的白色涼粉倒入鍋中。
9不停攪拌，直到牛奶沸騰，然後關火。
10倒入模具，冷卻後放入冰箱冷藏。
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12倒模，脫模後紅豆餅就可以吃了。
技巧
1.煮紅豆不需要放太多的水，紅豆多壹點就行，也不需要煮的太爛，只要煮熟就行。紅豆味道更好。
2.白涼粉也可以用瓊脂和吉利粉代替，只是味道略有不同。
3.根據自己的喜好放糖的量。如果喜歡甜的東西，煮紅豆的時候也可以放點冰糖。
4.白豆涼粉是壹種容易凝固的食品。如果沒有冰箱，可以在室溫下凝固壹個小時，冷藏後更清爽。
二:紫薯蛋糕
食品
主料:300g糯米100g紫薯主料:糖適量。
生產步驟
1配制的配料。
2糯米提前洗凈浸泡5-6小時。
3將糯米和紫薯蒸熟。
4蒸好的紫薯加少許糖，用勺子壓成紫薯糊。
5.將糯米放入盤中，用手或鏟子壓壹下(如果在手上或鏟子上抹點涼開水，就不會粘了)。
6均勻鋪壹層紫薯糊。
7紫薯上鋪壹層糯米，壓實。
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9糯紫紅薯餅。
技巧
糯米壹般要泡5-6個小時。我都是晚上泡，第二天早上煮。如果實在沒時間，直接用電飯鍋蒸，但是水壹定要給好，比正常蒸的米飯要少。
三:土豆粉花生餅
食品
主料50g紅薯粉100g花生配料加適量糖。
生產步驟
1紅薯粉用四到五倍的水水合。
將開水倒入鍋中，燒開，用筷子攪拌至變色。
3在煮好的紅薯粉中加入適量的糖。
4加入花生，攪拌均勻。
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6倒出，切成片。
技巧
紅薯粉在準備的時候要適當濃稠，稀了就不容易成型。
四:椰子紅豆糕
食品
食材200g紅豆10g瓊脂食材適量糖適量水適量椰奶。
生產步驟
1紅豆洗凈浸泡三個多小時。
2將泡好的紅豆用水煮開，轉小火。
3煮到紅豆酥爛。
4瓊脂用冷水泡軟。
5煮好的紅豆過濾掉。
6倒入椰奶。
7放入軟瓊脂，加入適量的糖。
8火與熱。
9直到瓊脂融化。
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11將椰奶和紅豆汁倒入保鮮盒或冰塊中，冷卻後放入冰箱冷藏。
技巧
吃的時候切成塊，或者倒煉乳。
五:芝麻紫薯蛋糕
食品
主料100g糯米50g紫薯配料適量白芝麻。
生產步驟
1糯米洗凈，提前浸泡4小時。
2將泡好的糯米瀝幹，蒸15分鐘。
3紫薯洗凈去皮，切絲，入鍋蒸10分鐘。
4蒸熟的紫薯壓成泥，拌上白芝麻。
5蒸好的糯米趁熱揉，讓糯米更好的粘合在壹起。
6取壹個方盒子，鋪壹層糯米，壓實。
7將紫薯糊塗在糯米上。
8在紫薯糊上鋪壹層糯米，壓實，蓋好晾涼。
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10用壹把鋒利的刀把蛋糕切成厚片。
技巧
1，糯米可以泡幾個小時。時間長了，飯的味道太軟，爛了。
2.紫薯是甜的，沒有添加糖。如果妳喜歡甜食，可以加點糖。
3.糯米糕涼了更好吃。
4、腸胃不好的人，盡量少吃。