銀色鯧魚
又名鏡魚、扁魚，呈橢圓形、銀灰色，頭小，吻部圓，頭與胸連接明顯，口與眼小，各頜有壹排細齒，食道側囊有乳突，舌與口不能伸展；頭後部的感覺管從不延伸，呈尖狀，有40~41椎骨。背鰭與臀鰭形狀相同，略長，呈鐮刀狀。成魚腹鰭消失，鰭棘短，尾鰭分叉，下葉長於上葉。體表布滿細小的園鱗，顏色為銀白色，故稱銀鯧。
它是沿海水域中的壹種溫暖的中上層魚類。通常生活在潮流較緩，水深5米至110米的水域。它在早上和黃色的時候在水的上層活動，不太活躍。我喜歡在陰影裏成群結隊，退潮時魚比較集中。銀鯧分布在印度的西太平洋地區。東海銀鯧春季從臺灣省北部向北移動至東海北部。每年5月上旬(長夏)後，魚群北移至淺水區繁殖。它喜歡在水深10m ~ 20m的淺礁和海灘周圍的河口產卵，卵是漂浮的，卵量為8 ~ 35萬粒。
金鯧魚
學名為卵形鯧魚，地方名為黃蠟鯧魚和金鯧魚。魚體扁平橢圓形，臀鰭略等於第二背鰭，明顯長於腹部。頭側扁平，尾柄細，身上布滿小圓鱗，不易剝落。魚肉白、嫩、味美，是南方沿海地區珍貴的海洋經濟魚類之壹。金鯧是壹種溫暖的中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋和大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海域。金線魴體型較大，壹般不會形成大的群體。它們在春天和夏天從公海遊到近海，然後在冬天遊到近海深水區。大個體5 kg ~ 10 kg。金鯧魚肉嫩味美，是壹種名貴的食用魚，但產量不大，可作為海水養殖的對象。
紅鯧魚
短蓋巨脂鯉的學名，也被稱為淡水鯧魚，有黑色的背鰭和橙紅色的金屬腹鰭。原產於南美洲亞馬遜河，是壹種熱帶亞熱帶魚類。具有食性雜、生長快、個頭大、病害少、易釣、肉質少厚、味道鮮美、營養豐富等特點。在擴大池塘養殖對象，提高單位面積產量方面是壹種有價值的魚類，也可作為幼魚階段的觀賞魚。淡水鯧魚於1982年引入中國臺灣省，之後人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣。1985從臺灣省省引進到廣東省試種，1987人工繁殖成功。後來逐漸在全國推廣，成為年產量最高的名特品種之壹。
花鯧魚
學名巴西鯧魚，細長或非常高，側面扁平，嘴大，口斜。上頜骨的後端到達眼睛中間的下方。前鰓蓋邊緣具短突，背鰭和臀鰭基部覆有鱗片，背鰭棘與鰭條相連，5 ~ 9個鰭棘較軟，最後壹個鰭棘的長度與連接鰭條相等。臀鰭有3個鰭刺，尾鰭呈凹形或叉形。背鰭8 ~ 9有27 ~ 29鰭，臀鰭3有23 ~ 25鰭，側線鱗片為100 ~ 130。體長1.9 ~ 2.6倍體高，有29節椎骨。原產於西南大西洋地區，從巴西到阿根廷火地島，棲息地深度22-133米。
刀鯧
刀鯧又名眶魚和皮魚，是壹種肉食性魚類。它喜歡追逐發光的獵物，主要棲息在深水中，有時遊到沿海水域覓食，甚至在河口也有發現。身體近似三角形，側面很平。後緣淺弧形隆起；腹緣深深拱起，鋒利如刀。嘴小而向前，幾乎垂直。身上布滿小鱗片，不易察覺。側線不完整，分為兩個分支。背鰭基部比背鰭長，大部分鰭都埋在皮下，只有末端露在外面。腹鰭細長。尾鰭分叉。背部深藍色，腹部銀白色，微黃色。側線有2-4排藍綠色斑點，比銀鯧的肚子還大。在市場上，不法商家往往將其作為銀鯧魚出售，但其營養價值遠不及銀鯧魚。
黑鯧魚
俗稱黑鯧魚、鐵鯧魚、黑鯧魚。分布於印度洋北岸至韓國、日本、中國沿海，屬於熱帶、亞熱帶遠洋魚類。壹般生活在水色清澈的海域。體呈橢圓形，高而扁平，體長可達40厘米以上。背部和腹部邊緣非常突出，頭小，吻短，口小，兩顎牙齒薄而尖，鰓耙厚而短。身體小而圓，深褐色。側線明顯略彎，尾柄處側線鱗片較大，形成凸起的脊。
灰色鯧魚
近海暖溫性魚類分布於中國沿海、日本、東南亞等地。灰鯧魚生長迅速，肉質豐富，味道鮮美。是壹種優良的食用魚，具有很高的經濟價值。身體是菱形的。背鰭和臀鰭顯著延長，尾鰭分叉，下葉延長。背部藍灰色，腹部灰白色，均有銀灰色光澤。灰鯧魚是壹種洄遊到近海的中上層魚類。通常生活在潮流較緩的海域，冬季在黃海南部和東海弧形海溝越冬。它的棲息深度不超過130米，喜歡群集在陰影裏。成魚以水母、底棲生物和小魚為食；幼魚以小魚、箭蟲、橈足類等為食。
疣鱸
俗名？鯧魚、肉魚、瓜芯、肉鯽、南鯧魚、裕昌、海滄。生活在亞熱帶水域，幼魚棲息在表層水層，經常藏在水母觸須中尋求保護，成魚則是底棲魚類。食肉，主要是小型底棲無脊椎動物。產生浮卵。主體是長方形的，側面是平的。小腦袋，短吻。身體又細又圓，容易脫落。背部青灰色，腹部較淺。鰓蓋的上角有壹個黑點。尾鰭深深分叉。
鯧魚，別名鏡魚、鰱魚(《臨海異物錄》)、長後龜、長鼠(《本草筆記》)、狗眠魚(《脊表錄》)、鱅魚(《醫林匯編》)、鏡魚、扁魚(《本草綱目》)
調查報告)、白長(中國魚類區系圖集)、墨魚(江蘇、浙江)等。身體短而高，極側扁平，略呈菱形。頭小，吻圓，嘴小，牙細。成魚的腹鰭消失了。尾鰭分裂
分叉深，下葉長。體銀白色，上半部略呈青灰色。以甲殼類動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶地區兼具食用和觀賞功能的大型魚類。