功效和作用
1、降血糖作用。現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病。中醫也認為，糖尿病是燥熱傷津導致的消渴病，羅漢果不能作為主要的治療藥物，但是可以作為輔助治療且作用頗大。
2、抗衰老作用。羅漢果含豐富的蛋白質、維生素維生素C，有抗衰老的作用。中醫認為羅漢果能益壽延年，現代醫學也認為，羅漢果對延緩衰老有壹定的作用。
3、防治壞血病、抗癌作用。因為羅漢果中含有豐富的維生素C，因而食用它可以防治壞血病、癌癥。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。而羅漢果不愧為傳說中的神仙果，同樣擁有著硒含量。
4、美容養顏作用。羅漢果具有清除自由基的功效與作用，因而羅漢果可以用於美容，制作成羅漢果糙米粥食用更是具有美容養顏的作用。
5、降血脂作用。現代醫學研究證明，羅漢果是壹種防治高血脂果品。羅漢果含有大量不飽和脂肪酸可以降低血脂、減少脂肪在血管內的沈積，對防止高血脂癥、動脈粥樣硬化侑壹定療效。
副作用
1、羅漢果是輕微的涼性的，對忙碌的現代人來說，有著降火、降血脂、預防糖尿病、高血壓的功效。只要我們在生活中不走極端，不過量飲用羅漢果水，就算羅漢果是涼性的，也是不會有副作用的。
1、羅漢果如用太陽曬幹的可以代茶飲，但不能長期代茶。如果是烘幹的飲多了會上火，風熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。
3、羅漢果就算泡水也是比較甜的，甜物自然會傷脾胃，所以選擇羅漢果泡水喝的時候，也要註意不要過量飲用。
4、夢遺、夜尿者忌。短期內飲用無妨，長期飲用會導致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應。
5、4歲以下的小朋友不要喝羅漢果茶，因為4歲以下的腸胃功能較弱，服用羅漢果容易出現反應。4歲到10歲的小朋友，在用量上要註意，是成年人的壹半。
食用方法
羅漢果百合雞湯
用料：
雞、羅漢果、幹百合、紅棗、蔥、姜、鹽
做法：
1、將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
2、羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。
3、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
羅漢山楂蜂蜜茶
原料：羅漢果、蜂蜜、山楂片、凈水
制法：
1、羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。
2、鍋內加凈水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。
3、將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
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