茴香的功效與作用1、茴香不僅能祛寒還能止痛。
2、茴香對胃也有好處。胃不舒服的時候，可以用壹些藥材來緩解。
3、茴香可以炒茴香油，茴香油中的壹些成分也有抗菌作用。
4、茴香對食療也有壹定的作用，胃寒者可以多吃，痛經的女性也可以吃。
5、它還可以入藥，它有很多醫療用途。
茴香的營養價值茴香的主要成分是蛋白質、脂肪等。它的香氣主要來源於裏面有香味的物質。它可用作藥物、食品、化妝品和香料。對理氣和胃有壹定的作用。可用於治療小腸氣痛、胃痛，對女性經期來時的腹痛也有壹定緩解作用。
茴香怎麽吃茴香果實可以作為調料，其芳香的葉部常被用來制作食物。其中所含的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃腸蠕動，從而促進消化，消除人體內積聚的氣體，所以對健胃、行氣有很大作用；對解痙止痛也有幫助。
當然不能多吃，因為多吃可能會損害人的視力，所以不適合短時間內大量食用，每天都要適量食用。
壹、茴香餃子
練習:
1.茴香洗凈，瀝幹水分，蔥和姜壹起切碎，放入準備好的肉餡中。
2.然後在肉餡中加入適量調料，再加入香油增香，然後攪拌均勻。
3.將瀝幹水分的茴香切塊，放入之前攪拌好的餡料中，不斷攪拌至均勻。
4，然後開始包餃子。
5.把水燒開，然後去餃子。
二、涼拌茴香
練習:
1，把茴香的後跟脫下來，洗幹凈，然後放在清水裏泡壹會兒，再拿出來瀝幹，然後把之前準備好的杏仁洗幹凈，放在鍋裏，煮壹會兒差不多軟了，再撈出來放入冷水裏瀝幹水分。
2.茴香切塊，放在盤子裏，然後放杏仁進去，再加入調料攪拌均勻。
而且涼吃能發揮茴香的最大作用，冬天吃能暖胃。
第三，蔬菜炒茴香
練習:
1.茴香洗凈，切成小塊。
2.燒熱鍋放油，放入蔥、蒜，再放入茴香，炒3-5分鐘。
3、放鹽、味精，炒熟，出鍋。
茴香應被人們所避免；
1，濕熱體質的人不宜吃或少吃。
2、陰虛火旺的人不宜食用。
合適:
1，經常抽筋疼痛的人適合多吃。
2.白細胞減少癥患者也適合多吃。
3.本身就冷的人也可以多吃。
孕婦可以吃茴香嗎？孕婦可以吃茴香，但不要吃太多。因為孕婦吃壹些辛辣的調料，容易消耗腸道內的水分，導致腸道幹燥，便秘。孕婦腸道便秘後，肯定會用很大的力氣，會增加腹部的壓力，壓迫子宮內的胎兒，容易導致胎動不安、早產等壹些不良後果。但很多孕婦偶爾想吃東西時，會選擇茴香包餃子，因為這樣不僅能增加孕婦的食欲，還能促進腸胃蠕動，有利於健胃行氣。所以偶爾吃點茴香沒什麽壞處，但是最好不要吃太多，也不要長期吃這種調料。
吃茴香的註意事項1。茴香不要壹次吃太多。茴香的香味雖然很誘人，但是會讓很多人喜歡在做菜的時候多放壹些來提香。其實這樣做是不對的。大量吃茴香也容易讓人過敏。而且茴香吃多了，容易引起上火、發炎、嘴上生瘡等壹些現象。更嚴重的是，會引起肚子發熱。
2、如果妳小腸有胃病，吃茴香，可能會加重病情。
3、有些肺熱胃熱的人吃了太多茴香，容易對胃和肺造成壹定的傷害。
4.有些過敏體質的人不適合吃茴香。因為茴香會讓壹些人過敏。
5、經常短時間內吃太多茴香，會對人的視力造成壹定的損害。
6、茴香味重，壹次不能吃太多。
7、發黴的茴香更不能食用。
茴香雖然聞起來香，吃起來好吃，但是不可食用的東西很多，或者吃多了會對身體造成壹些傷害。不能為了壹時的舒服而多吃，得不償失。而且，通過以上，妳應該對茴香有了很多了解。所以茴香的壹些藥用價值要合理使用，但不能過量食用。什麽都有學位就好。也希望喜歡茴香的人能多開發茴香，讓更多喜歡它的人有更多的吃法，讓它更好的發揮自己的價值。