空腹喝牛奶
人們之所以相信空腹不能喝牛奶，是因為他們相信空腹喝牛奶是有害的。網上眾說紛紜。(總結)也許有以下幾點:
危害壹:空腹喝牛奶妨礙消化。
牛奶中的水分比較重。空腹喝牛奶會稀釋胃液，導致食物不能很好的消化，牛奶中的營養物質不能很好的吸收。牛奶喝到胃裏，來不及停留，直接沖進大腸。
所以，早上壹定不能空腹喝牛奶，不然會白喝。牛奶再貴，身體也吸收不了它的營養。牛奶只是在我們體內運動。
危害二:空腹喝牛奶對胃不好。
早上起床不要先喝牛奶。妳應該先吃點東西墊墊肚子，然後再喝牛奶。如果先喝牛奶，可能會導致脹氣。如果喝牛奶，脹氣肯定是空腹喝牛奶引起的。有些腸胃不好的人，空腹喝牛奶甚至會拉肚子。妳有沒有失去過這種情況？
危害三:空腹喝牛奶會產生有害物質。
牛奶中有許多優質蛋白質。如果空腹喝，會很快從胃裏排出，然後分解成熱量消耗掉。但有些氨基酸在小腸還沒來得及吸收就排入大腸，最終有害物質在大腸內產生，給人體帶來壹定的負擔。空腹可以喝牛奶嗎？
針對以上三種危害，現將相關說明和建議整理如下:
真相壹:人體會先消耗乳糖和脂肪。
牛奶的營養成分是_%水，3%-4%蛋白質，4%-5%乳糖，3%-5%脂肪。也就是說，除了珍貴的蛋白質，還有很多碳水化合物、脂肪等其他物質。
牛奶進入人體後，不停歇地通過腸道，只是人們的猜測。消化道不是壹個漏鬥。即使腸胃蠕動功能強或者消化酶水平略低，牛奶營養成分大部分也會被吸收，不會浪費。
說“蛋白質是先轉化成熱量消耗掉的”的人，不了解人體機理。事實上，人體是相當聰明的。喝牛奶的健康人會攝入乳糖、脂肪等。首先，然後轉化為熱量，然後就輪到蛋白質轉化熱量了。
比如嬰兒，尤其是6個月以內的嬰兒，空腹喝牛奶。母乳是營養成分最全的奶。他們不就是靠從中吸取營養長大的嗎？他們可以，為什麽成年人不可以？“再說第壹口是空腹喝，第二口不是！”何應熙認為，真的不要想太多。
真相二:喝牛奶拉肚子是因為乳糖不耐受。
喝奶後的不適感消失。很多情況下不是因為禁食，而是乳糖不耐癥。
人的腸道裏有乳糖酶。從兒童到成人，乳糖酶水平會不斷下降，不經常喝牛奶的人下降的速度更快、更多。大多數人在兒童期斷奶後從來不喝牛奶，“每天喝壹杯牛奶”的習慣在成年後也沒有形成。突然喝奶的情況下，由於沒有足夠的酶按時分解乳糖，糖分可能會消失，殘留在腸道內造成高滲狀態，並且由於液體的增加，會引起腹瀉。
其實這種乳糖酶的不足，可以通過“脫敏”飲用來解決。也就是說，不習慣每天喝牛奶，有過乳糖不耐受經歷的人，可以從每天喝50毫升牛奶開始，連續喝幾天，然後增加到100毫升和150毫升，類似於脫敏療法。逐漸增加量後，大部分人每天早上可以喝250毫升-300毫升的牛奶。
當然也有例外。有些人真的不能喝牛奶。這個問題我們以後再給妳解釋。
真相三:空腹喝牛奶不會產生有害物質。
人體攝入的營養物質主要在胃中消化，在小腸中吸收。牛奶喝下去後會在胃裏變成血塊，但不會影響消化吸收。進入小腸後，大部分營養會被吸收，沒有被吸收的廢物會進入大腸。腸內含有大量的菌群。正常情況下，這些細菌大多對人體有益。它們能合成人體生長發育所必需的各種維生素，從蛋白質殘渣中合成必需氨基酸，促進鐵、鎂、鈣等礦物質的吸收。所以，並不是所有進入大腸的物質都會被細菌分解產生有害物質。
確實有對喝牛奶過敏的人，這是蛋白質中的壹種過敏。如果喝牛奶後皮疹、丘疹等癥狀消失，需要看醫生確診。尤其是嬰兒，如果蛋白質過敏，連媽媽的奶都餵不下，就要改用氨基酸配方奶了。在這種情況下，“脫敏”飲用法無法實施，甚至連酸奶等乳制品都不能吃。最安全的方法是避免蛋白質的攝入。