想要做好蒸米線，選料和米線的量很重要。
首先，米粉是需要自己磨的。至於哪裏有磨，我可以給妳推薦壹個好地方，就是給寶寶磨米粉的小店，壹般在菜市場附近。)
其次，精米粉的選擇很重要，這也是妳問題的關鍵點。
如果用的是晚稻，米粉是粘的(當然不會用糯米吧？(:
我們做飯的時候，要選擇早稻(梗米)淘洗、晾曬、磨粉。梗米的粘度最低。粉蒸飯味道不錯。如果覺得太幹，可以加糯米來調節。
最後是數量的控制。通常五個人吃的壹道菜，也就是普通的壹道。用大人的手抓兩個半就夠了。米粉太多會掉下來(這裏需要註意的是，所有蒸過的原料壹定要淹過)。太少怪蒸粉的味道。
呵呵，就這些~ ~希望能幫到妳挖~ ~我不是專業人士，我知道的就這些。對了，有空多聊多挖~
問題二:蒸胡蘿蔔怎麽做才不會粘在壹起？我自己做了幾次，只有第壹次不粘。以後再做，就粘在壹起了。(做的時候多拌壹點面粉，然後蓋上保鮮膜，基本不會粘在壹起。
問題三:不粘球怎麽做蒸菜？15分關於米粉的選擇
想要做好蒸米線，選料和米線的量很重要。
首先，米粉是需要自己磨的。至於哪裏有磨，我可以給妳推薦壹個好地方，就是給寶寶磨米粉的小店，壹般在菜市場附近。)
其次，精米粉的選擇很重要，這也是妳問題的關鍵點。
如果用晚稻的話，米粉是黏黏的(當然不會用糯糯的梗吧？(:
我們做飯的時候，要選擇早稻(梗米)淘洗、晾曬、磨粉。梗米的粘度最低。粉蒸飯味道不錯。如果覺得太幹，可以加糯米來調節。
最後是數量的控制。通常五個人吃的壹道菜，也就是普通的壹道。用大人的手抓兩個半就夠了。米粉太多會掉下來(這裏需要註意的是，所有蒸過的原料壹定要淹過)。太少怪蒸粉的味道。
呵呵，就這些~ ~希望能幫到妳挖~ ~我不是專業人士，我知道的就這些。對了，有空多聊多挖~
問題4:蘿蔔絲和蒸菜怎麽做才不會粘在壹起？方法壹:蒸蔬菜的時候，撒點色拉油，攪拌均勻，就不會粘在壹起了。
方法二:蒸蔬菜前，將蘿蔔絲幹放入沸水中焯10秒，取出後燒也能達到同樣的效果。
方法三:將蘿蔔絲浸泡在90度的開水中，撒上半勺鹽，也能起到不粘的效果。
問題五:如何讓蒸藜蒿不粘湖北粉蒸菜？壹般以蔬菜為底，放在葷菜之下。蒸出來的菜吸收了葷菜的油，菜的味道和肉的味道甚至比肉還要鮮美。其實很多菜都可以用蒸米線來做，既省去了煙熏的汗水，又保留了食材的營養，更容易消化杭白菊、米粉、鹽這些原料。步驟/方法1:只留下杭白菊，清洗幹凈，稍微瀝幹水分撒上適量的鹽和米粉(葉菜占地面積大，可以用大盆拌)讓每片葉子均勻沾上米粉，在盤子或蒸籠上鋪上4把杭白菊，上蒸籠蒸15分鐘，可以註意到葉菜很好做，時間可以短壹點。如果妳想吃得更軟更爛，可以蒸久壹點。吃的時候可以根據自己的口味加入香油、豬油或者辣椒油，可以增加口感的潤滑。
問題六:清蒸野菜如何不拘泥於主料:面條菜？
輔料:玉米粉(黃色)、小麥粉、鹽、糖、米醋、香油、蒜泥。
蒸野菜的做法
1.準備面條；面條挑洗幹凈，略控水。
2.放入大碗中，加入面粉和玉米粉；充分混合
3.用粉把每壹顆野菜粘起來；取出蒸鍋，蒸鍋上抹壹層食用油(防粘)，SAIC後放入野菜，大火蒸8分鐘。
4.將所有調料放入小碗中，攪拌均勻，形成醬汁；倒在蒸好的野菜上，或者用野菜蘸著上桌。
烹飪訣竅
1，洗好的野菜可以稍微控水，不要太幹；
2、在玉米粉中加入壹些面粉可以增加粘性，整個野菜吃起來軟糯；只有玉米面會有點散；
3、是玉米粉，不是玉米澱粉；越細越好，粗玉米粉不容易蒸；
4、不要蒸太多，7、8分鐘，野菜時間長了會變色；
5.蘸汁可以隨心所欲調節，用壹杯西式醋汁也不錯。
問題7:做清蒸賴用的是什麽樣的不粘材料？
面條300克
壹加壹天然面粉100g
玉米粉(細粉)50克
2湯匙食用油
大蒜種子6瓣
拿壹勺醬油
鹽2茶匙
香油1/5勺
2個泰國辣椒(根據個人喜好調整)
天然意大利面|蒸菜不粘。
清水洗凈，去老大根，留嫩根食用。
用廚房紙擦幹面碟表面，最後用手感覺微濕。也可以提前洗幹凈，攤勻晾幹。
將洗凈晾幹的面條與食用油混合，使葉子表面有均勻的油膜，可以保持葉子的營養和水分不流失。蒸的蔬菜不結塊。
將面粉和玉米粉混合
將混合好的面粉分幾次撒上，邊撒邊攪拌，直到菜葉表面覆蓋壹層面粉。
在蒸鍋上鋪壹塊半幹布。燒開水後，將拌好面粉的面菜均勻放入蒸鍋，蒸5分鐘(中間松開筷子壹次，保證煮透)。這個環節最重要的火和開水。
蒸的時候用小刀或者蒜臼把蒜籽壓成蒜泥，辣椒切成椒圈，再加入醬油、鹽、香油做成蘸汁。
蒸好的面裝在盤子裏，吃的時候可以澆上拌好的蘸汁。
問題8:電飯煲蒸出來的菜怎麽不粘手？這個主要看妳的熱籠是冷的還是熱的。水開了才能把東西放進熱廠蒸！大米用開水浸泡(北方大米和香米要淹1cm；南方大米淹1.5 cm)，蓋上鍋蓋蒸30分鐘。
問題9:為什麽蒸菜龍不粘鍋，卻容易粘勺？抽屜上放壹層白菜葉。
問題10:蒸菜完整清單，如何讓蒸菜好吃，28種蒸菜食材。
壹大碗芹菜葉
50克面粉
50克玉米粉
保健油10g
5克胡椒粉
5克精鹽
5克雞粉
壹點芝麻油
5克醬油
適量的大蒜
米醋是壹點點食物。
蒸蔬菜的做法
1.芹菜葉洗凈，放入水中備用。
2.加入鹽、花椒粉、雞粉、衛生油、面粉拌勻。
3.加入玉米粉，攪拌均勻。
4.在鍋中加入足夠的水，將混合好的花放在籠布上。
5.蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
6.出鍋，放入大蒜、米醋、香油、醬油，拌勻即可食用。
7.再來壹道菜
技巧
1，加壹點油拌勻，我會讓菜發亮，而且不會粘籠布。2.放點玉米粉，體現蒸菜的獨特性。3.喜歡放米醋就放。