椰漿本身是白色的，但市面上常見的椰漿卻是誘人的、有光澤的金黃色，這是因為在制作過程中加入了黃油、蛋液、白糖、蛋黃等。這種椰蓉雖然口感更好，味道更濃，營養更豐富，但熱量高，不宜壹次吃太多。這種椰蓉不要撒在糖葫蘆上。
基本介紹中文名:椰子mbth:椰絲餡主要原料:椰絲、椰粉是否含防腐劑:無主要食用功效:補充營養、利尿消腫、適合人群:普通人群的貯藏方法:食品介紹、營養成分、生產制作、食用指南、功效介紹、禁忌介紹、食品介紹椰子是椰子樹的果實，是典型的熱帶水果，盛產於中國海南。椰子形狀像西瓜，外果皮薄，黑褐綠色。中果皮是厚的纖維層；內果皮是角質的。水果裏有壹個很大的空腔用來儲存椰子汁。成熟時，椰汁貯存其中，清澈如水，甘甜如蜜，晶瑩透亮，是清涼解渴的佳品。越成熟的椰子果實，所含的蛋白質和脂肪越多，這是其他常見的南方水果無法比擬的。椰子汁和椰子肉營養豐富。椰子汁清如水，甜如蜜，喝起來香甜可口；椰肉清香滑脆，軟如奶油，可直接食用，也可做成菜肴、蜜餞或椰絲或椰蓉。椰子仁可以用來制作手工藝品。椰漿是碎椰子和椰子粉的混合物，用作蛋糕、月餅、面包等的餡料。以及撒在糖葫蘆、面包等表面的壹種加工食品。以增加味道和裝飾表面。椰子營養成分椰子含有糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C等營養成分和鉀、鎂等微量元素。椰蓉的制作是以優質、新鮮、厚實的椰子為原料，經過特殊程序烘幹而成。步驟如下:1，將50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖攪拌均勻，然後加入1雞蛋攪拌。2.加入椰蓉拌勻，再加入50毫升牛奶拌勻(這壹步餡料就做好了)。3.在酵母粉中加入少許牛奶，攪拌至融化。4.將高面粉、30g糖、鹽、1雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團，然後加入20g軟化的黃油，揉搓至面筋膨脹。5.收獲表面光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小，約40分鐘。6.取出面團，排氣，搟成長方形，將椰奶鋪在壹半的面團上，將面團折疊在椰奶上，捏緊。7.在裹著椰奶的面團上切三刀，在中間刀口處對折面團，扭轉，放入吐司盒進行最後發酵，直到模型九分飽左右。食用指南椰子蛋奶酥餅幹材料:黃油125G，細糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，鹽1/4小勺，椰子25G做法:1。在室溫下軟化黃油。黃油在冬天幾乎不可能變軟。我先把黃油放在微波爐裏讓它液化，然後放在冷凍室裏壹會兒稍微凝固，會發滴。2.加入糖，攪拌，直到它變大，顏色變淺。3.將所有的粉和鹽過篩，用刮刀拌勻。4.加入椰子，攪拌均勻。5.抓起壹個小面團，壓平，放入烤盤。相隔壹定距離。6.用刷子在餅幹表面輕輕刷上壹層水或蛋液，撒上壹些椰子。小貼士:烘焙:烤箱中層，180度，15分鐘。脆椰球材料:1蛋白，60g椰子，15g玉米澱粉，40g糖。方法:1。將蛋白和糖壹起打至幹燥起泡，然後加入椰子和面粉，攪拌均勻。2.之後用勺子等工具搓成球狀排入烤盤150度約20分鐘。小貼士:烤的時候還是白色的。我喜歡吃焦黃的東西，就在火上烤了2、3分鐘上色。請根據妳的烤箱功率調整烘烤時間。椰子紅豆飯團材料:壹些吃剩的米飯，紅豆餡(超市有售)，壹些椰子，壹次性手套(什麽都可以省略，直接入手就行)做法:1，在吃剩的米飯中加入壹點水，使其重新具有壹定的粘性。2、取少量米飯在手心，像包子壹樣，加點紅豆餡，再取壹些米飯，用手揉成飯團，要稍微緊壹點。3.表面包壹層椰子。用微波爐或抽屜蒸。熱飯團是用蔓越莓、金椰子和糯米糊烤制的。配料為:椰子100g，牛奶50g，黃油50g，全蛋1，白糖50g，糯米粉100g，細糖30g，水75ml，煮面條30g，開水65438+。2.分三次加入細砂糖；椰蓉豆沙糯米糊3。每次加細砂糖都要攪拌均勻後再加下壹次；4.全蛋打勻後，分幾次加入黃油混合物中，每次打完後再加入下壹次；5.將黃油混合物加入雞蛋中，攪拌至光滑，如圖；6.加入椰子拌勻；7.攪拌並完全濕潤；8.加入牛奶，攪拌均勻，靜置壹段時間，讓椰奶完全吸收牛奶；9.糯米糊的制作:將煮好的面條+15g開水混合揉成面團備用；10.細砂糖+75ml水混合攪拌無顆粒；11.在糯米粉中加入糖水，攪拌均勻；12.加入面團攪拌均勻後，加入酥油攪拌均勻；13.將面團分成小份，每份約25g，可分成約10-11塊。面團比較粘，在面團下面鋪壹層保鮮袋，拿起來比較方便，不容易粘；14.椰蓉丸子，每個約6克。取面團，用手壓成餅狀。手掌輕微沾水，操作方便，不容易碰手破皮。加入餡料，密封，揉成圓形。壹切完成後，將水倒入蒸籠並放上抽屜，在抽屜上鋪上防水布或抽屜布。燒開後放入剛做好的湯圓，蓋上鍋蓋蒸6.7分鐘。可以掀壹次蓋子，防止水分滴在面團表面。15.出鍋後，趁熱馬上把椰子包起來，涼了就不好包了。最後，把它放在盤子裏，用蔓越莓裝飾。酸酸甜甜的蔓越莓很好吃，有椰子的香味，還有糯米的味道。功效:椰子味甘、性平，入肺、胃經；具有健脾和胃、殺蟲、消除營養不良的功效；主治暑熱煩渴，嘔吐腹瀉，水腫少尿:1。營養補充:椰子含有糖、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及鉀、鎂等微量元素，能有效補充人體營養，提高機體抗病能力；2.利尿消腫:椰子汁富含鉀、鎂等礦物質，成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果；3.殺蟲和小兒疳積:椰肉和椰汁都有殺滅腸道寄生蟲的作用，喝它的汁或吃它的肉可以驅除姜蟲和絳蟲。臨床使用時，不僅療效可靠，而且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；4.美容保健:椰子汁含有糖、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量人體必需的微量元素。經常飲用可以補益人的體力，補充細胞內液體，擴大血容量，滋潤皮膚，有美容保健的功效。禁忌介紹:壹般人群都可以吃椰子，不適合大便比較清，體熱比較高的人。病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、胰腺炎、糖尿病等患者不宜食用。如果妳長期睡眠不好，愛吃油炸食品，容易發脾氣或者口渴，記得不要多吃椰子。