中文名
午餐肉
主要成分
動物肉、澱粉、香料
某人的品味
肉質細膩，味道鮮嫩，香味撲鼻
解釋
罐裝壓縮肉糜
快的
航行
工作方法
營養價值
食品歷史
食物的營養成分
菜肴特色
原料分類:動物肉及制品
食用提示:不要過量(高鹽高蛋白；和蔬菜壹起吃；另外，它含有亞硝酸鹽)
***9件
特別午餐肉系列
推薦菜品:三鮮香菇、龍魚、紅龍、珍珠。
1937年，美國人傑伊·荷美爾發明了壹種叫做Spam的食物，意思是加了香料和火腿的罐頭。那時候，午餐只在中產階級和上層社會常見，壹般工薪階層沒有吃午餐的習慣。然而，在政府官員和公司高管舉行的午餐會上，垃圾郵件很受歡迎，午餐肉壹詞逐漸出現。當Spam被引入中國大陸時，罐頭制造商根據午餐肉將Spam翻譯成午餐肉，這成為了午餐肉壹詞的起源。
工作方法
午餐肉主要以豬肉和雞肉為原料，配以壹定量的澱粉和香料。主要是豬肉、澱粉、鹽、香辛料、亞硝酸鈉和少量水。
【1】工藝流程:原料預處理(分別腌制幹凈瘦肉和肥瘦肉，切碎配料混合)，裝罐，排氣，封口，殺菌，冷卻，清洗，幹燥，保溫檢驗，得成品。
營養價值
午餐肉是高溫高壓下的產物。選料新鮮，制作新鮮，包裝新鮮。高壓的過程可以把肉裏更多的營養物質分離出來，高溫的過程可以殺死所有的細菌，不添加任何防腐劑。使用安全衛生，是歐美發達國家家庭必備食品。
【2】午餐肉的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等。礦物質鈉、鉀含量高，午餐肉細膩、鮮嫩、香味濃郁。
相關人口
壹般人都能吃；肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。
黑豆蒜苔炒午餐肉
材料:
材料:蒜苔250克，午餐肉200克。
黑豆蒜苔炒午餐肉
配件:紅辣椒1。
調料:花生油15g，醬油5g，豆豉10g。
練習:
1，蒜苔和紅辣椒洗凈切丁。
2.午餐肉切丁，豆豉切少許。
3.鍋熱後，少放壹點花生油，加入紅辣椒和豆豉炒出香味。
4.加入蒜苔，略炒。
5、午餐肉丁，加入5克醬油，翻炒至蒜苔表面微皺。
6、關火，盤子[3]
菜角午餐肉披薩
材料:
高筋面粉100g，低筋面粉100g，鹽1/2茶匙，糖10g，酵母2g，清水110ml，橄欖油10ml[3]。
練習:
1，鍋中放少許油，將午餐肉炒至微黃，備用。
菜角午餐肉披薩
2.加入洋蔥炒香。
3.加入番茄醬，攪拌均勻。
4.放入剁碎的黑胡椒磨碎，也可以直接用胡椒粉代替，加入少許鹽，翻炒均勻，然後放在壹邊。
5.將彩椒稍微翻炒壹下，去掉壹點水分。
6.準備好炸好的餡料，烤箱預熱200度。
7.烤盤上抹壹層橄欖油，把面團搟薄放進去，用叉子在裏面插壹些小孔，防止烤的時候收縮【3】。
8.在上面塗上壹層洋蔥和黑胡椒番茄醬，撒上壹些鹽，再撒上壹些剁碎的黑胡椒。
9.將午餐肉和彩椒撒在番茄醬上，用手輕輕按壓。
10，鋪壹層馬蘇裏拉芝士
11，放烤箱，中上層，200度，15分鐘，最後2分鐘放上層。
12，僅在火上著色
13，趁熱享用[3]