創業已經成為了當時的關鍵詞，但是真正的創業是壹件非常頭疼和糾結的事情。每個創業者都會遇到很多問題，比如團隊、資金、商業模式、產品等等。創業需要偉大的夢想，創業要從小做起；有人說沒錢怎麽創業，有人說錢越多越危險；有人說創意很重要，有人說創意壹文不值。？創業就是在矛盾和極端中做出自己的選擇。？查理說。以下是開火鍋店的商業計劃書:
壹、公司概況
新鄉市？鮮羊肉樓？涮羊肉火鍋店位於新鄉市人民路120號。可以在市內乘坐31路公交車，在市內十字站下車。草原鮮羊館，這個名字對於普通食客來說可能比較陌生。在新鄉這樣的內地城市，這樣正宗的內蒙涮羊肉並不多見。
鮮羊舍創立於2006 54 38+0 65438+2月內蒙古大草原？火鍋之都？包頭。以其新穎的三味火鍋、獨特的五種湯料口味、八種鍋底組合、內蒙古特色鮮羊肉的卓越品質、濃郁的中國傳統飲食文化氣息和深刻的現代營銷管理，壹舉成功。在激烈的競爭中，火鍋行業異軍突起，成為壹顆璀璨的餐飲明星。
內蒙古鮮羊舍餐飲有限公司總部位於內蒙古包頭，已註冊國家工商總局商標，三味火鍋羊肉加工新技術獲得兩項國家專利。2003年2月，被中國烹飪協會授予。綠色餐飲企業？標題。仙小樓人以高度的責任感和敬業精神，以質量打造品牌，以誠信求發展，同時逐步形成了壹整套加盟、策劃、培訓、分銷、管理、營銷的專業化管理模式。現已在中國發展了300多家加盟店和90家區域總代理。並且正以不可阻擋的速度迅速向全國擴張。
公司的目標是打造中國火鍋行業第壹品牌。服務宗旨是:顧客至上，各方面達到100%的顧客滿意率。鮮羊舍自2001成立以來，生產理念不斷創新，在國內建立了300多家加盟連鎖店。公司在快速發展的過程中，保持著穩紮穩打的作風，以求實創新的作風促進企業整體面貌的提升，推動鮮羊舍連鎖事業再上新臺階。
二、環境分析
1，宏觀/微觀環境分析
要了解涮羊肉，首先要了解涮羊肉的起源。涮羊肉的傳說起源於元代。在那些日子裏，忽必烈汗，元世祖的指揮官，遠征南方。壹次行軍途中，他突然想起了家鄉的菜？燉羊肉，於是命令手下殺了羊，燒了火。廚師知道自己脾氣暴躁，所以急中生智。他用飛刀切下十多塊薄薄的肉，在開水裏攪拌了幾下。等肉的顏色變了，他馬上撈出來放到碗裏，撒上細鹽。忽必烈連吃幾碗，翻身上馬率軍迎敵，結果大獲全勝。準備慶功宴時，忽必烈特意點了羊肉片。廚師忙的時候影響力很大。金庸在北京總店品嘗口福居的羊肉時，贊不絕口，並在店內題詞。官方口中的食品質量好，贏得了大眾的口碑。新鄉還有什麽？老北京？涮肉坊？草原紅紅火火？火鍋店？常來順？紅燜羊肉、朱元火鍋城等火鍋店在新鄉市不同區域具有壹定的影響力和良好的口碑及影響力。
在如此激烈的市場競爭下，鮮羊舍如果沒有壹定的獨特優勢，是很難在這樣的競爭下生存的。鮮羊舍充分意識到了這壹點，逐漸發展出自己獨特的涮羊肉制作方法，也是自己的。內蒙古的羊肉在這樣的烹飪下，有著不壹樣的純正口感。
鮮羊舍擁有萬畝羊肉生產基地，妳品嘗的每壹份羊肉都是精心挑選的鮮羊舍肉，經過宰殺、加工、切片。鮮羊舍全部選用不到壹歲的羔羊，經過除酸、去筋、去毒等多道工序精制而成。特點是肉質鮮嫩，久涮不爛。經常食用有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃強身的功效，特別適合病後康復者食用。第壹家原味三味火鍋已經連鎖全國，占據了壹定的市場，贏得了良好的口碑。店裏自帶的山珍湯，不用沖洗就能喝。具有美容養顏、潤肺理氣、排除體內毒素的功效。很適合上班族吃。紅孜然湯色澤鮮紅，麻辣爽口，回味悠長，具有開胃健脾、祛濕祛風、消除疲勞的功效。是周末休閑的商務美食。本品油而不膩，辣而不燥，可長期食用。人們在鮮羊肉店感受到的不僅僅是美食，還有細致全面的服務，讓人感覺就像在家裏吃飯壹樣舒服。就是這樣的好產品，好服務，才是現在和未來鮮羊舍的根本。堅持以客戶為上帝的原則，全心全意以客戶為中心發展服務和業務，是每壹個商家必須堅持的準則。在這樣做的同時，鄰近的競爭者也在介紹他們自己的新菜系、新食物和新吃法。所以，鮮羊舍壹定要意識到這壹點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的最前沿。
第三，4p分析
在壹個企業的營銷過程中，4p在這個過程中有很大的影響。在營銷組合的概念中，4p是產品、價格、渠道和促銷。這些4p(產品、價格、位置、促銷)是營銷過程中的可控因素，也是企業開展營銷活動的主要手段。它們的具體應用形成了企業的營銷策略。用得好不好，也深刻影響著企業的未來命運。
1，產品
作為壹家火鍋店，鮮羊舍的主打產品無疑與火鍋有關。鮮羊舍的特色是涮羊肉，這是鮮羊舍的優勢，也是鮮羊舍應該主打的招牌食品。另外，鮮羊舍所有的食物都應該以涮羊肉為主，這是鮮羊舍現在和未來應該堅持的方向，其他的無疑也應該以此為主。
2.價格
鮮羊舍店面面積230平米，客容量150平米。由於這家店的規模和新鄉人的消費習慣，鮮羊府人均消費只有每人25元。這個價格對於壹般消費者來說完全可以接受。所以相對於其他大型店鋪，鮮羊舍顯然有壹定的價格優勢。鮮羊舍要抓住這個優勢，在不降低食品和服務質量的前提下，吸引更多的中下層消費者。
3.地方
仙高樓位於新鄉市人民路120號。人民路是新鄉新建的壹條比較繁華的街道，客流量非常大，尤其是周末和晚上，這條路上的消費者非常多。壹些高檔住宅小區離鮮羊館很近，而新鄉人民路的重要地理位置和周邊發達的交通環境，給鮮羊館的經營帶來了壹定的優勢，非常有利於推廣企業文化，在廣大人民群眾中樹立良好的口碑。
4.促進