1，松蘑
松茸是馬尾松的幾種野生蘑菇的統稱。人們常把松磨和松磨統稱為松茸，所以這兩種野生蘑菇常被混淆。松茸又稱松茸，是牛肝菌屬真菌牛肝菌的子實體。
松茸營養豐富，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纖維8.6%，可溶性無氮化合物61.5%，鉀、鐵等微量元素和豐富的維生素。真的是野蘑菇之王。此外，松茸中還含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具有強身健體、益胃止痛的功效。
松茸中含有具有抗腫瘤活性的“松茸多糖”，能提高機體的自身免疫能力。是壹種具有良好抗癌作用的食藥用菌。可見，松茸不僅味道鮮美，還是壹種有益於人體健康的保健食品。
鮮松茸很少有人吃，市面上最常見的就是幹松茸，俗稱“鵝仔”。很多人吃了新鮮松茸後拉肚子，主要是因為新鮮松茸的外皮。把新鮮松茸的外皮黑皮去掉，然後焯壹下，就可以放心食用了。
2.松樹真菌
松茸，又名松茸、鉚釘菇、松針菇。江西人叫它姬松茸；湖南和湖北被稱為松茸和黃絲菌。
松茸是松樹腳下自然生長的壹種蘑菇。呈黃褐色，少量藍綠色和銅紫色。壹般每年重陽節後，從松樹上長出，傘狀，大如蘑菇，是無公害野生食用菌，味道鮮美，產量很多，深受消費者喜愛。它的烹飪方法主要是燉和炒。褐紅色或深綠色的松茸是蘑菇中的上品。
3.鵝膏菌
鵝膏菌屬於真菌、擔子菌、傘菌和鵝膏菌科。目前世界上已報道的有500多種，廣泛分布於各大洲。本屬有些種是美味的食用菌，如紅黃鵝膏；而另壹些是劇毒蘑菇。蘑菇中毒事件多由鵝膏菌引起(如玫瑰鵝膏菌、灰花紋鵝膏菌、綠蓋鵝膏菌、鱗柄鵝膏菌)。
壹百多年來，人們對鵝膏菌所含的毒素做了大量的研究，發現毒鵝膏菌中有兩種毒素，即肽類毒素和非肽類毒素。
4.緣毛
口蘑又名白蘑菇、蒙古口蘑、潘蕓蘑菇、銀盤。銀盤，也叫營盤，是口蘑的上品。它的名字叫口蘑，其實不是壹種，而是集散地聚集的很多蘑菇的統稱。按照傳統的叫法，至少有以下幾種:綠腿菇、香杏、黑菇、雞腿、水晶菇、水銀盤、馬立安梗、孟茜白菇等等。
口蘑是壹種生長在蒙古草原上的白色姬松茸野生菌。壹般生長在有羊骨頭或羊糞的地方，味道極其鮮美。
因為蒙古口蘑的土特產此前都是通過河北省張家口市出口到內地，張家口是蒙古商品的集散地，所以被稱為“蒙古口蘑”。由於產量小，需求量大，它仍然是中國市場上最貴的蘑菇。
5.紅菇
紅菇多數種類可食，營養豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美譽，是壹種營養價值很高的天然營養品。紅菇富含人體必需的氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和類固醇、色素和抗生素。
氣候條件是紅菇發生的重要影響條件，直接影響每年紅菇子實體的發生時間，也與產量有關。年平均氣溫8 ~ 10℃，年降雨量700 ~ 900毫米，相對濕度60%~85%，是紅菇適宜的氣候條件。
壹般紅菇出子實體前需要下雨，雨後需要晴天。降雨量的多少，雨後是否晴天，直接影響紅菇的產量。降雨和晴好天氣的交換可以為紅菇子實體的發生提供以下條件:適宜的濕度和溫度，為植物創造適宜的代謝條件，從而提供子實體生長所需的碳水化合物和其他營養物質。
百度百科-紅菇
百度百科-家族-口蘑
百度百科-鵝膏菌
百度百科-松茸
百度百科-松茸