我來自北方。不知道妳有沒有吃過蘿蔔絲丸子。這次選了水果蘿蔔，可以生吃，爽口。在我用家裏其他人做蘿蔔絲丸子之前，我把蘿蔔洗幹凈，按照自己的喜好插成絲。也可以是細絲，或者夢裏的鹽、雞精、蠔油，再倒點花生油進去吃肉。喜歡吃肉的朋友也可以加點肉攪拌均勻在夢裏打2-3個雞蛋。繼續攪拌。然後倒入適量的面粉。小心不要加太多面粉。當它變成糊狀後，
慢慢加入面粉。形成小塊沒問題。
清洗鍋，放油進去，加熱油溫。聞到油香後，往鍋裏放壹小塊蘿蔔絲，看看羅伯斯周圍有沒有小氣泡，就好了。我把它變得簡單，但沒有塑造它。我只是用筷子把它放進鍋裏。這時候我需要控制好油溫炸壹會兒，然後我就可以把肉丸翻過來炸壹會兒，讓它變成金黃色。如果我想讓它們好看，我可以用高溫油炸。壹鍋香脆可口的丸子炸好了。
如果妳喜歡有湯圓的朋友。肉丸炸好後，鍋裏留壹點底油。取壹個碗，在碗中加入十三種香料糖和醬油。蠔油加壹點醋。加入少許水，攪拌均勻。燒開鍋，將準備好的醬汁倒入鍋中。沸騰。把水澱粉倒進我的鍋裏。然後倒在肉丸上。肉丸的另壹種吃法。
印象最深的壹道菜是:西紅柿炒雞蛋。
小時候爸爸教我做的第壹道菜:西紅柿炒雞蛋！
我上五年級的時候，媽媽在生意上沒時間照顧我和妹妹，爸爸有時候下班回來很晚！爸爸教我和妹妹做飯，我學會的第壹道菜是:西紅柿炒雞蛋！
第壹:先將雞蛋煎熟，成型後立即取出。它們不能被烹飪。
第二:加入油和蒜炒番茄至番茄呈現汁液，加鹽，加鹽，煎蛋。
第三:翻炒後撈出。
學了之後特別喜歡吃！
後來到了高中，我出去上學，壹周回家壹次。每次回家，爸爸都會做這道菜，因為我很喜歡吃！
所以這道菜是我印象深刻的壹道菜。
雖然簡單，但是回憶！
哲碩大叔:
我的家鄉在黑龍江，祖國的北部。80後回想起那個年代的童年和春節前的場景。每次過年，家裏的孩子都很開心。因為那時候每家每戶的生活條件都不是很好，只有過年前夕，農村的老壹輩才會做壹件大事！“殺年豬”壹年只有壹次。家裏會找壹個擅長殺豬的師傅，他們會打理刀。他們的方法幹凈快捷，將年夜飯豬的肉、豬蹄、內臟、血腸、豬骨等部位按順序打包，分類，各取所需。我們家孩子多，大大小小10多人。殺豬那天，我們家的親戚都會陸續來吃殺豬菜，這不僅是為了聯絡感情，也是為了讓家庭氣氛愉快。所以《殺豬菜》在我心目中印象非常深刻！我來給大家介紹壹下我小時候對“殺豬菜”的烹飪記憶。
殺豬菜的做法:
1，我們就先燉豬肉(五花肉優先，別問我為什麽，經驗！洗凈備用，然後切成大塊，開水焯壹下肉，放血緊緊！這樣我們才能吃的幹凈衛生！
2.這道菜的靈魂，酸菜，是從家裏的大桶裏拿出來用清水泡，主要是為了沖淡酸菜的酸味，然後用刀切絲，清水洗3遍，然後我們把水擰幹，放在盤子裏備用。
3、豬血腸我們用斜刀切壹個手指粗細的片，放在盤子裏備用。
4.準備蔥、姜、蒜，準備八角5個，花椒適量。
5、準備壹大塊肥肉，切成小塊，放入鍋中，小火潤滑，慢慢的就會滑出肉油了！然後把油弄濕，拿出來控油。
6.我們把鍋裏的肉油加熱，加入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒香。
7.炒好後我們加入準備好的五花肉，在鍋裏翻炒，炒到變色！
8.這時候我們加了醬油油和蠔油繼續翻炒，直到肉香變色。
9.繼續加入準備好的酸菜絲翻炒均勻。因為酸菜吸油，肉油相對比正常炒菜多。
10，炒出肉香和菜酸的味道，加上生命的源頭活水。
11.用大火把湯煮沸。中小火燉半小時後，加入適量鹽、雞精、十三香繼續燉。
12、20分鐘後加入豬血腸繼續燉10分鐘。
13，美味的“殺豬菜”完美烹制，盛在碗裏品嘗。
烹飪技巧:
燉酸菜時，壹定不能用豆油炒，要用肥肉的肉油炒，這是東北“殺豬菜”最正宗的味道。
印象最深的是麻辣魚拌著吃，真的很好吃。
現在餐桌上經常出現壹道營養價值非常高的美味家常菜。魚泡越來越受大眾歡迎。雖然魚泡會有點腥味，但是只要有正確的方法去腥，用魚泡做菜，做湯都是不錯的選擇。魚泡還含有非常豐富的膠原蛋白，特別受愛美人士的喜愛。這種食物特別適合體弱多病的人。那麽魚泡有什麽營養價值呢？
魚泡，又叫魚鰾，俗稱魚泡，裏面含有空氣，可以讓魚調整身體密度，在水中上浮或下沈。大多數生活在海水上層和中層的硬骨魚都有魚鰾。魚鰾的體積約占身體的5%。其形狀有橢圓形、圓錐形、心形、馬蹄形等。魚鰾內填充的氣體主要是氧氣、氨氣和二氧化碳，氧氣含量最多。因此，在缺氧環境下，魚鰾可以作為輔助呼吸器官為魚類提供氧氣。
魚泡有什麽營養價值？魚泡具體的營養學知識是:魚鰾中含有的生物小分子——蛋白質，是人體補充和合成蛋白質的原料。易於吸收和利用。它以水溶液的形式儲存在人體組織中，從而改善組織的營養狀況，加速新陳代謝。研究證明，富含膠原蛋白的食物可以通過膠原蛋白的結合水影響某些特定組織的生理功能，從而促進生長、增強抗病能力，起到延緩衰老、抗癌的作用。在中國漢代，就有醫書記載了“魚鰾”的藥用功效；在唐代，它被視為貢品之壹，中醫理論認為“魚鰾”有滋補作用；是女士美容護理的佳品。醫學研究發現，“魚鰾”含有大量的維生素群和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚制品，對美容和補鈣十分有益。
魚鰾幹多壓成圓形薄片，淡黃色，有角質，稍有光澤。黃花魚的魚鰾較小，鱘魚和蝗蟲的魚鰾較大，附兩條垂直帶。堅韌，不易撕裂，斷口呈纖維狀；入水容易膨脹，沸騰時幾乎完全溶解。冷卻後，濃稠的溶液凝結成粘性很強的果凍。氣味微腥清淡。商品統稱魚腩。鱘魚和鱅魚的魚鰾叫黃唇肚或黃鱘膠。壹些切成線條的叫做線魚膠。
魚泡適用人群:適用於腎虛遺精遺精者；適合產後血暈的人；適用於食道癌、胃痛人群；適合腦震蕩後遺癥患者；適合腎虛、腰膝酸軟者食用；適合有痔瘡的人。魚鰾厚膩，胃中痰多、舌苔厚膩者不宜食用；未感冒的患者不宜進食；食欲不振、痰濕過多者勿用。
魚泡是魚體內神奇的存在，大家對魚泡的營養價值都有非常細致的了解和認識。壹般人可以正常吃魚泡。如果魚泡的腥味太濃，有很多很好的去腥方法供我們使用，我們都可以很好的去腥。魚泡豐富的營養價值會為我們的人體提供更好的身體機能。
突然想起炸花生，好幾年沒吃了。今天炒壹盤。這是我印象最深的壹道菜，也給我帶來了很深的回憶。八十年代初，我在公婆家的時候，花生是我公公的零食。這個花生是從山東老家郵寄過來的，才2斤。我婆婆把花生藏起來了，誰也不許抓，我公公只要吃，就不用再煮了。
大家好，我是壹名80後廚師。
螞蟻爬樹，小時候耀州區五壹酒店最好吃的菜。粉絲，肉末，蔥花，甜蜜的回憶
讓妳印象深刻的菜是什麽？它給妳帶來了怎樣的回憶？很高興回答這個問題。
至於吃，總是懷念小時候吃的東西。尤其是我曾祖母做的那些飯。我的曾祖母在我9歲的時候離開了我們。雖然這麽多年過去了，我仍然清楚地記得她。大概是因為小時候壹直和曾祖母在壹起。她是個三寸金蓮老太太，但做事還是很利索。家裏很窮，春旱時她經常吃野菜。她會做各種野菜，非常好吃。那些野菜我現在看到還認得，但可能叫不出名字了。
野菜之壹是馬牙。可以炒壹下，也可以焯水曬幹，用來做包子、餃子做餡。我老家農村的菜園裏總有很多這種菜，都是自發的。另壹道菜是芋頭丸子。白芋頭又叫毛芋頭。上小學的時候，偶爾放學回家，帶著做好的飯，餓著肚子。我的曾祖母會煮壹碗芋頭丸子，我的姐姐和哥哥會壹個個搶著吃！
有時候喜歡壹道菜並不代表它真的有多好吃，而是喜歡為妳做這道菜的人錯過了它帶給我們的美好時光！
水煮魚！
在我上大學之前，來自農村背景的我去餐館的次數是有限的。看菜名不知道是什麽。我壹直以為水煮魚是用水煮的。
2006年，大學開學壹個月後，中秋節那天，全班同學和老師聚餐。老師是四川的，點了壹份水煮魚。我就納悶了，水煮魚能好吃嗎？當所有的菜都端上來時，我開始吃飯。這是我第壹次吃水煮魚。真的很好吃，從此愛上了川菜。從此，我也想去外面的世界看看；從現在開始，我要開始自己的生活。
妳能想象我大學第壹次吃水煮魚、火鍋、燒烤、自助餐、扇貝的時候有多震驚嗎？震驚世界那麽多美食，想想過去的自己，壹道菜讓我大開眼界。
現在會自己做水煮魚，烤魚，還學會了做小龍蝦。我會經常帶孩子去餐廳，吃沒吃過的菜，認沒見過的食材。
我是劉姥姥。我以前沒去過大觀園，不知道這個世界的繁華，但是我見過繁華，我也在努力融入這個世界。
您好，感謝您受邀回答:
印象最深的壹道菜是鐵板魷魚土豆。15年，被曝網絡賭博，輸了40萬。就是在我無奈擺地攤的時候，跟師傅學了鐵板魷魚土豆，開始了我的地攤生涯。擺攤兩年來，沒有休息過壹天，風雨無阻，過年也沒有休息過。就是這樣慢慢還清了債務，後面開店可謂是吃盡了苦頭。也讓我明白了，世上沒有不勞而獲的事，只有壹步壹步的努力，才能成功。可以說這道菜改變了我的人生，所以印象最深。