材料
香蕉-900克
雞蛋-1100毫升
糖-800克
面粉-850克
頭發粉-20克
油-900毫升
奶油-200克
工作方法
1
打香蕉肉，加入糖和壹半雞蛋。
2
混合後，加入奶油和剩余的雞蛋。
三
把油稍微加熱，慢慢倒入。
四
混合後加入面粉和面粉(過篩)拌勻。180度烤35分鐘左右。
技巧
如果沒有在觸摸工具上放油紙，可以在塗上壹層油後再撒壹些面粉，這樣就可以完美地觸摸了。
甜黑巧克力蛋糕
材料
低面粉90g，黑巧克力110g，黃油30g，雞蛋3個，糖60g，牛奶60g。
工作方法
準備工作:
1.
打碎或切碎黑巧克力，
把它和黃油放在壹個容器裏，
絕緣水或微波熔化。
2.
將蛋清和蛋清分開備用。
3.
篩兩次低粉。
模具:
六英寸圓形模具
練習:
1.
用打蛋器將蛋白打至粗糙後，
分三次加入60克糖，
打至幹燥起泡。
預熱烤箱到160度。
2.
蛋黃和牛奶攪拌均勻後，
加入融化的巧克力黃油，
攪拌均勻後，
篩入低粉末，
輕輕攪拌均勻。
3.
將1/3蛋清奶油加入蛋黃糊中，
輕輕攪拌均勻，
然後把它倒進剩下的蛋白酥皮裏，
輕輕攪拌均勻。
4.
裝入模具中，
送入烘箱的中層和下層，
160度烤45分鐘。
天使蛋糕
材料
低筋面粉40克，糖30克，蛋清三個，芝麻壹茶匙。
工作方法
1.將三個蛋清倒入無油無水容器中。
2.然後用電動打蛋器打至有氣泡，再加入糖。
3.繼續用電動打蛋器發。
4.打到蛋白出現這樣下垂的狀態。
5.篩面粉
6.將面粉倒入打好的蛋清中，自下而上攪拌均勻。
7.加入少許黑芝麻(炒)
8.攪拌均勻後，倒入天使模具。(為了更好的脫模中間。我在中間的柱子上塗了壹些軟化的黃油，但在其他地方沒有處理。)三樓烤箱165度烤28分鐘左右。
完美的清淡奶酪蛋糕
材料
數量是船模的數量，相當於6寸的模型。如果是8英寸，數量就是*2:
奶油芝士84g，鮮奶84g，蛋黃42g，低筋面粉28g，蛋白質84g，細糖45g，無鹽黃油26g。
工作方法
1，奶油芝士在室溫下軟化，分幾次加入1/2牛奶，融化在水中。
2.將蛋黃加入另壹個容器，加入1/2煮牛奶，拌勻。
3.小火融化黃油，進入步驟(2)。
4.低粉過篩後，進入第(3)步攪拌均勻，然後進入第(1)步攪拌均勻(不要攪拌太久)。
5.中速攪拌蛋白，直到蛋白變濕起泡。加入4次，攪拌均勻。
6.把烤箱預熱到230度。
7.糊入模具，搖勻，將模具放入烤盤，放入烤箱倒數第二層；另壹個烤盤放入1CM的冷水中，放入烤箱底層，230℃烤12-15分鐘，蓋上錫紙，160再烤50分鐘。
8、出爐後2-3分鐘，熱脫模。
9.趁熱刷果膠，冷卻冷藏後會更好。
10，刀具在。
熱水泡，甩幹切，泡切，切面整齊~ ~ ~
11，冷藏後吃，口感最好。
全麥蜂蜜豆松餅蛋糕
材料
全麥面粉40g，雞蛋2個，泡打粉2小勺，低筋面粉160g，香草精1/2小勺，牛奶120g，色拉油100g，金糖65g。
工作方法
1.在全蛋中加入65g黃金砂糖。
2.用打蛋器打勻。
3.慢慢拉入100g色拉油。
4.將雞蛋混合物和色拉油攪拌均勻。
5.壹次性加入120g牛奶，攪拌均勻。
6.加入1/2茶匙香草精，拌勻。
7.篩入低筋面粉和泡打粉。
8.加入全麥粉後，用刮刀切拌均勻。
9.加入蜜豆後，再次切拌均勻。
10.烤箱預熱185度，中層烤25分鐘左右。