材料
原味塔皮5小個，內餡：400公克，細砂糖275公克，鹽3公克，全蛋240公克，蛋黃100公克，即溶咖啡粉10公克，熱水適量，咖啡酒15公克
做法
1.先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
2.將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
3.烤箱溫度上火170℃╱下火190℃，約20分鐘即可。
冰卡布奇諾怎麽做
制作冰卡布奇諾需要準備的材料有溫牛奶，咖啡，糖水以及冰塊，牛奶先放到沖泡器裏面制作成牛奶泡沫，然後把冰塊放到壹個杯子裏，再加入適量的牛奶及糖水攪拌好，慢慢地倒進咖啡，然後就可以把剛剛打好的牛奶泡沫放到表面，再撒上壹些巧克力粉，如果沒有也可以撒壹些肉桂粉，這樣就制作好了。
喝冰卡布奇諾的好處與壞處
喝冰卡布奇諾能補充身體所需要的丹寧酸，咖啡因以及維他命b，能夠讓代謝的速度變得更快，還可以讓消化功能變得更好，皮膚也可以變得更加不錯，適當的喝壹些卡布奇諾能夠讓解酒的速度變得更快，可以讓乙醛氧化的速度變得更快，分解以後排出到身體之外。
適當的喝壹些冰卡布奇諾還能夠讓疲勞的感覺盡快消失，補充身體所需要的各種營養物質，也可以讓新陳代謝速度變得更快，它裏面的咖啡因成分是比較多的，喝完以後就會讓膽囊收縮速度變得更快，膽結石形成就能減少，喝壹些冰卡布奇諾還可以達到活血化瘀以及提高食欲，保護心臟，強健筋骨作用。
喝冰卡布奇諾當然也會有壹些壞處，可能會讓生理機能紊亂，由於冰卡布奇諾裏面含有咖啡因成分，所以能夠讓記憶力集中力也變得更強，也可以讓敏銳性變得更強，如果每天喝的量過多，那麽就會讓神經過敏情況出現，本身有焦慮問題的人再喝冰卡布奇諾就會讓心悸，手心冒汗等癥狀出現得更加嚴重。
喝冰卡布奇諾可能會讓血壓升高的情況變得更加嚴重，如果情緒又比較緊張，危害性就會更大，每天或者長時間有喝冰卡布奇諾習慣的人，對於身體也造成的危害性就會更大，咖啡喝下去以後血壓會持續處在升高的狀態。
喝太多冰卡布奇諾還會讓骨質疏松問題出現，對於正在懷孕期間的女性來說更不能喝，更年期女性如果再喝冰咖啡，那麽就會讓鈣質流失問題更加嚴重，讓骨質疏松問題出現。
卡布奇諾的熱量高嗎
卡布奇諾裏面含有的熱量並不是非常高，大概100毫升在30大卡左右，它裏面還含有蛋白質，碳水化合物以及脂肪，只要不喝得太多，壹般都不會有太大的影響。
卡布奇諾的宜禁人群
卡布奇諾並不是所有的人都可以喝，像剛剛結婚的男性最好不要喝卡布奇諾，因為它裏面的咖啡因成分非常多，容易把精子殺滅，剛剛結婚的男性肯定會有生育的需求，如果天天喝卡布奇諾對生育能力肯定會造成很大的影響，如果已經受損的精子和卵子相互結合，那麽即便成功懷孕以後，胎兒也有可能會出現畸形的情況，所以壹定要註意。
年紀大的人以及婦女最好不要喝卡布奇諾，因為這壹類的人群本身鈣質已經非常缺乏，而喝咖啡因成分的飲品會讓這種情況變得更加嚴重，骨質疏松就會出現，壹般月經停止的女性身體鈣質缺乏情況也比較嚴重，如果喝卡布奇諾會對身體造成很大的影響。
女性在懷孕期間也是不能喝卡布奇諾的，會影響到胎兒正常的成長以及發育，會讓流產的幾率有所增加，而且喝卡布奇諾以後會讓胎兒體重變得比較輕，也會讓死亡的幾率提高，壹定要特別註意。
孩子也是不能喝卡布奇諾的，因為它裏面含有的咖啡因成分對孩子的大腦功能會造成很大的影響，容易讓精神過於亢奮，這樣孩子的註意力就沒有辦法很好的集中，總是覺得非常煩躁，學習能力就會變得越來越差，而且還有可能會導致細胞突變的情況發生，壹定不要給孩子喝卡布奇諾。