竹燕窩和燕窩在烹飪方法上基本相同，可以用來做蔬菜、甜品、燉菜等等。可以和雞鴨排骨等肉類原料壹起燉，甚至可以用來做涼菜和普通湯菜。相比燕窩，竹燕窩的加工方法特別簡單。用的時候會自然解凍，去除雜質，加入高湯，小火慢燉即可食用。
鮑魚汁竹燕窩
鮑魚汁竹燕窩:首先將竹燕窩做好，挑出雜質；然後把高湯加入到竹燕窩裏，用小火煮。最後將鮑魚汁倒入竹燕窩中。這樣做出來的鮑魚汁竹燕窩，看起來像燕窩，鮑魚汁香濃，味道濃郁，很有特色。
糖醋竹燕窩
用水焯壹下，瀝幹，加入食用鹽、蔥、姜、蒜、白糖、雞精、味精、香油、花椒粉等調料即可食用。
金湯煮燕窩
1.用清水沖。2.在砂鍋中加入牛奶，加入美國紅豆、杏仁、腰果、泰國香米、冰糖和做好的竹燕窩，燉至熟透。
竹燕窩蟲草雪耳湯
材料:竹燕窩5克，冬蟲夏草3克，銀耳15克，冰糖25克。
制造工藝
藥物是按比例配制的。先用水燉燕窩，再加入冬蟲夏草、銀耳、冰糖，煮15分鐘。喝湯吃竹燕窩蟲草銀耳。
竹燕窩蟲草百合鴨湯
原料:竹燕窩約15g，冬蟲夏草3g，百合20g，鴨子100g。
在制作過程中，按比例配制藥物。先將鴨肉燉30分鐘，再加入竹燕窩、冬蟲夏草、百合，煮15分鐘，湯配竹燕窩、冬蟲夏草、鴨肉食用。
木瓜竹燕窩:
原料:熟木瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰糖60g，澱粉適量。
方法:a .將竹燕窩去雜，放入開水鍋中泡水，然後取出，轉入冷水中漂白；木瓜切絲。
b、將鍋清洗幹凈，加入500g冰糖和清水燒開，加入竹燕窩和木瓜絲，用澱粉勾芡，將鍋放入蒸木瓜的容器中，最後放入冰箱冷卻，即可食用。
金竹燕:
配料:竹燕窩(又名竹花)
輔料:鮮橙、雪梨。
做法:將鮮橙雕入竹籃中，挖出橙肉，將做好的竹燕窩用冰糖和水燉，然後加入鮮橙肉，放入燈中，撒上雪梨肉丁。
特點:造型美觀，菜肴香甜，爽口。
竹燕窩采摘時間短，產量低，香味特殊，在餐市上十分珍貴。外觀黝黑的竹燕窩具有美容養顏、滋陰補血的功效，具有口感酥嫩滑的特點。
原味蜜竹燕窩
蜂蜜含有葡萄糖、果糖、B族維生素和微量元素如維生素A、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B、維生素B
用法:打開最好的竹燕窩，將800-100ML倒入飲料杯中。然後倒入約1500ML的純凈水中，根據個人口味加入適量純蜂蜜溶解，即可食用。夏天加冰或冷藏，熱天倒入熱水。