食品
豬蹄兩個，啤酒兩聽，蔥壹根，姜幾片，胡椒粉適量，八角適量，生抽兩勺，老抽少量，糖適量，鹽適量，料酒適量。
工作方法
1.豬蹄剁成小塊，放入冷水中，煮幾分鐘，撈出洗凈。
2.將洋蔥切成小塊，姜切片。
3、鍋中放入適量的糖，加入少量的水。
4.炒至焦黃，加入豬蹄，翻炒上色。
5.加兩勺醬油翻炒，加少量醬油翻炒。
6.放入蔥姜翻炒，加入兩聽啤酒煮酒。
7.倒入電壓力鍋，放入花椒和八角，加入適量的鹽。
8、啟動腱鍵，程序結束，我重復壹遍，然後自然放氣。
9.煮熟的豬蹄有湯，倒入炒鍋，大火煮開，湯粘稠時關火。
啤酒豆腐水果燉牛肉
食品
牛肉適量，豆腐果適量，香菜適量，油適量，啤酒1罐，姜蔥適量，八角適量，胡椒粉適量，醬油適量，鹽適量，糖適量。
工作方法
1.浸泡牛肉，焯壹下。
2、鍋中放入適量油燒熱，然後放入姜蔥和八角炒香。
3.加入牛肉翻炒均勻。
4、加入生抽、老抽，翻炒均勻，加入啤酒。
5、大火燒開轉小火，至牛肉半熟。
6.放入豆腐果，燒到味道不錯，再加點鹽調味。
7.撒上香菜，關火即可食用。
西紅柿土豆燉牛肉
食品
牛肉500g，土豆2個，西紅柿2個，香葉2片，1根蔥，小蔥3根，八角2個，姜片3片，料酒少許，醬油少許，鹽少許，花生油適量。
工作方法
1，主料全部切塊。
2.生姜切片，大蔥切馬蹄，小蔥切段。
3.將牛肉放入裝有冷水的鍋中。水燒開後，撈出牛肉，洗凈瀝幹備用。
4、另起鍋燒油，油溫五成熱，放入蔥姜爆香。
5.將牛肉倒入鍋中翻炒至變色。
6、加入醬油和料酒翻炒均勻。
7.倒入西紅柿，攪拌均勻。
8.往裏面倒沒有牛肉的開水。
9.將香葉、八角放入火中燒開，轉小火40至50分鐘。
10，把土豆倒進去再燉20分鐘。
11.最後加入鹽、雞精、小蔥，拌勻即可食用。
蓮藕花生燉排骨
食品
蓮藕1節，排骨半斤，花生半碗，姜3、4片，生抽適量，雞粉適量，鹽適量，南乳1勺。
工作方法
1.排骨焯水後洗凈。生姜切片，花生洗凈備用。
2.將蓮藕切成小塊。形狀不限。因為燉的時間長，可以切厚壹點。
3.鍋裏起油，把排骨炒十秒，倒入醬油攪拌均勻。
4.再次倒入蓮藕和花生。
5、翻炒均勻，加入適量鹽。不多，因為後面會加南奶，醬油鹹。
6.加入壹勺南奶拌勻，然後將排骨、蓮藕、花生全部倒入電飯煲或高壓鍋。
7、加入適量的水。打開煮“排骨、黃豆、蹄筋”的按鈕，煮壹個半小時左右。高壓鍋會壓得更快。如果用炒鍋燉，加水，燒開後轉小火壹個半小時，翻炒均勻，收汁。
雞翅根燉土豆
食品
雞翅500g，土豆2個，姜2片，蔥半根，八角1，料酒1勺，胡椒粉4片，醬油1勺，生抽少許，鹽2勺。
工作方法
1，雞翅根焯水。
2.土豆去年切塊，姜片和蔥切段。
3、焯水後洗凈控水撈出。
4.用油熱炒翅根。
5.加入姜、蔥、八角炒香。
6、加入酒、醬油攪拌均勻。
7.移入高壓鍋，加入水、鹽和醬油，SAIC後燉14分鐘。
8.加入土豆，蒸，燉3分鐘。
肘子燉蘑菇和花生
食品
肘子肉400g，香菇5個，生花生50g，水適量，鹽適量，醬油適量，胡椒粉1勺，雞精少許，油幾滴。
工作方法
1.肘子肉切塊，香菇泡後洗凈，花生。
2.將蘑菇和花生放入肘碗中，加入鹽、醬油、胡椒粉、油和調料。
3.加入適量的水。
4.入鍋蒸30分鐘。
5、時間到了，開蓋後放壹點雞精。
6.成品。撒壹些小蔥。它是湯和蔬菜。拌飯很好吃。
牛肉頸骨燉土豆胡蘿蔔
食品
牛頸骨1000g，土豆1，胡蘿蔔2根，姜1，蔥半根，蒜1，八角1，花椒1撮，桂皮1，鹽適量，生抽適量。
工作方法
1，牛頸骨用冷水浸泡15分鐘，中間換兩次水，去掉多余的血。
2、土豆胡蘿蔔去皮洗凈，大蔥、鮮姜、大蒜準備好。
3.蔥切段，姜切段。同時準備壹個八角，壹撮辣椒，壹塊桂皮。
4.將牛頸骨放入冷水鍋中，中火加熱，微沸時不斷出現出血泡沫，用網將浮沫清理幹凈。這個過程大約需要5分鐘。
5.在去除浮沫的牛頸骨湯中倒入適量醬油，將鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、蒜放入鍋中；砂鍋密封效果好，肉熟的快，這個時候可以放鹽。
6、蓋上蓋子，小火加熱，中間沒東西最好不要開蓋；燉1小時左右。
7.在土豆和胡蘿蔔入鍋前切好滾刀塊，防止土豆表面因過早切而氧化發黑失水。
8.將土豆和胡蘿蔔倒入湯中，加蓋燉15分鐘；如果想讓土豆軟糯化開，可以適當延長時間；做菜前撒上小蔥，增色增香。
9、頸骨燉土豆胡蘿蔔，肉爛湯鮮，超級大餐！
慢燉啤酒鴨
食品
壹只鴨子，醬油1茶匙，海鮮醬油1茶匙，生抽1茶匙，老抽1/3茶匙，糖1/2茶匙，蠔油1茶匙，鹽1茶匙，植物油65438+。
工作方法
1.將鴨子洗凈，切塊。加入調味汁，冷藏腌制兩小時。
2.向鍋中加入植物油。
3.油熱後放入蔥姜和鴨肉，兩面煎至金黃色。
4.加入調味汁，然後加入啤酒。大火煮沸後，轉小火慢燉。
5.煨壹小時後，收火汁，上桌。
蘑菇燉雞
食品
雞腿適量，香菇適量，胡蘿蔔適量，姜適量，蒜適量。
工作方法
1，幹香菇泡發，雞腿切塊，胡蘿蔔切塊。
2.雞腿加水煮出血沫，撈出洗凈的浮沫。
3.砂鍋倒少許油，放入姜蒜，炒出香味。
4.倒入雞腿翻炒片刻。
5.加入浸泡過的蘑菇。
6、倒入料酒去臭，醬油和老抽調味，冰糖適量。
7.加入胡蘿蔔，加入少許水，煮沸。
8、轉小火，燉15分鐘，最後加鹽味精，出鍋。
白蘿蔔燉羊肉
食品
羊肉、白蘿蔔、料酒、醬油、糖、鹽、姜片、八角、桂皮、香葉、草果、陳皮各適量。
工作方法
1，羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然後控水晾幹。
2、調料:姜、八角、桂皮、香葉、草果、陳皮。
3.白蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊。
4.砂鍋加油，姜片翻炒，放入羊肉。
5、加入醬油、糖、料酒調味，放入所有調料。
6、加入適量不含羊肉的水，蓋上鍋蓋小火燉壹個半小時。
7.壹個半小時後，倒入白蘿蔔繼續燉，直到湯汁濃稠，白蘿蔔變嫩。
啤酒燉排骨
食品
排骨適量，啤酒壹罐，鵪鶉蛋，姜片，蒜，生抽壹湯匙，老抽壹湯匙，鹽。
工作方法
1，燒開壹鍋水，放幾片姜，焯水後撈出排骨。
2.然後放入九陽高壓鍋內膽，用壹湯匙生抽、壹湯匙老抽和適量啤酒腌制壹會兒排骨。
3.生姜切片，大蒜搗碎。
4、鵪鶉蛋煮熟去皮待用。
5.將腌制好的排骨放入高壓鍋中，插上電源線打開電源，選擇“營養燉”的“排骨”按鈕。
6.煮熟後，排骨燉熟。
雞肉燉蘑菇
食品
肉雞適量，香菇，松茸，蔥姜，幹紅辣椒，大料，香葉，鹽，極鮮香精，雞精，香油，少許糖，料酒。
工作方法
1.香菇和松茸洗凈，浸泡半小時。
2.將小雞切成塊，浸泡在水中去血。
3.水燒開後，將雞塊焯壹下。
4、蔥姜改刀備用。
5.在熱油鍋裏炒熟雞肉。
6.加入蔥姜，幹紅辣椒，大料和香葉。
7.倒入好吃的，少許糖，料酒少許鹽。
8.加入沒有雞塊的水，用中火煮沸，撇去浮沫，燉10分鐘。
9.加入浸泡過的蘑菇，燉30分鐘。
10，至湯汁粘稠，盛出。