南炸丸子怎麽做食材:豬肉600克，姜、蒜、香蔥適量，生粉、醬油、白糖少量。
步驟
1，我們先把豬肉洗幹凈，然後去皮，再把豬肉剁成泥。
2.放壹些澱粉，食用鹽，十三香，然後順時針攪拌，混合均勻。
3.我們在碗裏放了適量的水。我們做的時候可以用手沾點水，然後用手捏成球放在盤子裏。
4.鍋六成熱時，倒入適量的油，然後開始炸丸子。註意不要放太多的油。炸肉丸不需要太多油。可以用勺子把肉丸壹個壹個的放進鍋裏。
5、時間很快就可以炒好了，等熟了就裝盤。
6.姜、蒜切成粉，蔥、蔥切成段，蔥葉切成蔥花，蔥葉可以作為裝飾，然後在碗中準備醬汁，加入生粉、番茄醬、糖、醬油，倒入少量水攪拌均勻。
7.然後鍋裏燒熱油，爆香蔥、姜、蒜，把丸子全部放進去，加入醬料，蓋上蓋子小火煨壹會兒，再用中火煨3分鐘。
8.然後，收汁，關火，裝盤，撒點蔥花在上面做裝飾，這樣南炸丸子就做好了，再加點番茄醬在上面。十三香和白糖會很好喝。
南方油炸丸子豬肉的營養價值
1，豬肉含有大量優質蛋白質，含有我們身體需要的氨基酸。
2.豬肉富含鐵，可以為我們的身體提供血紅素和半胱氨酸，促進鐵的吸收，改善我們的缺鐵性貧血。
3.豬肉中含有鴿子維生素，維生素B1的含量非常豐富。如果我們的身體缺乏維生素B1，就會患上腳氣、嘔吐、厭食、心肌水腫、多發性神經炎等疾病。
(母雞的)蛋
1，提高智力
雞蛋中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、卵黃蛋白等營養物質，對我們的神經系統的發育有很好的促進作用，增強兒童的記憶力，對老年人有防止智力下降的作用。
2.保護肝臟
雞蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂，可以促進受損肝細胞的修復，幫助肝細胞再生。
3.抗衰老
如果想防止衰老，可以吃壹些雞蛋，雞蛋中含有磷、鐵、鉀、鈉等微量元素，可以保持皮膚紅潤有光澤。
南方油炸肉丸忌食豬肉
第壹，高血壓患者不宜吃豬肉。
相比牛羊肉，豬肉更胖，含脂肪最多，而且豬肉在平時吃的最多，所以會導致我們發胖。對於高血壓患者來說，就是不要吃，飲食要清淡，不能太油膩，否則會使血壓升高，也不要像膽結石患者壹樣盡量多吃，因為吃多了會增加我們的膽囊負擔，導致膽結石的發生。
第二，不要和雪梨壹起吃豬肉。
很多人都有先吃水果再吃的習慣，但是吃豬肉前最好不要壹起吃雪梨，因為這樣會對腎不好，大家壹定要停止這樣吃。
第三，不要吃杏仁豬肉。
很多人吃飯都會吃雜七雜八的。吃了之後，他們會肚子疼。吃飯的時候壹定要註意。豬肉不能和杏仁壹起吃，壹起吃會肚子疼。
(母雞的)蛋
吃完雞蛋不要馬上吃消炎藥
大家壹定不要在炎癥發作的時候吃雞蛋，吃了雞蛋也不要吃藥。雞蛋含有大量的蛋白質，會增加我們的腸胃負擔，影響藥性。
素食南炸丸子怎麽做原料:豬肉200g、清油250g(實際用量約為100g)、料酒15g、黃醬15g、鹽2g、味精5g、白糖5g、蔥姜末2g、香油10g、蛋液35g。
步驟
1，把肉切成細粉，屋裏放點蛋液，然後把水澱粉、鹽、香油、醬油、料酒、黃醬、味精放進去，攪拌均勻，擠成丸子。
2.鍋裏燒熱油，把丸子放鍋裏，用勺子壓平，煎壹面再煎另壹面。
3.鍋底留點油，放入蔥姜炒香，再放入料酒、味精、鹽、湯、糖、醬油，放入肉丸。鍋燒開後，用小火調味，然後用大火勾芡，倒入壹些香油。
南萬劍子的主要成分是豬肉和雞蛋。制作起來相對簡單，但味道不同尋常。我們用米飯做壹些壹起吃，但是吃的時候不要貪吃，因為豬肉的膽固醇含量很高。