老年人的腸胃比較脆弱，新陳代謝比較低。所以冬季進補，食量不是很重要，更要註意營養的全面均衡，蛋白質、維生素、碳水化合物缺壹不可。
冬天，很多中老年人喜歡吃蘿蔔和豬肉。這兩種雖好，但也各有不足。
冬天常吃蘿蔔有助於通氣，但蘿蔔吃多了傷胃；豬肉雖然含有蛋白質，但脂肪含量過高，常吃對心臟有壹定影響。
明天立冬，蘿蔔豬肉靠邊站，建議中老年人常吃三樣，無論多冷都會精神飽滿。
1.多吃塊根類蔬菜
俗話說:“冬吃塊根不如人參”，冬季是吃塊根菜的好時候。塊根菜生長在地下，冬季天地精華都在根部吸收，所以能量更充沛，非常適合冬季養生進補。
推薦做法:炒山藥
1.將山藥的皮剝去兩段，用清水反復搓洗，洗凈山藥表面的粘液，然後將山藥切成均勻的條狀，浸泡在清水中，防止山藥氧化變黑。壹片青椒和壹片紅椒切成條狀，青椒和紅椒的配色更好。
2.將幾片蒜切成薄片，壹片蔥切成馬蹄形，兩片小米椒切成小塊，與蔥、蒜放在壹起備用。
3.在鍋中加入適量的水。水燒開後加入5克白醋，可以防止山藥氧化變黑。然後將泡好的山藥倒入鍋中，小火煨1分鐘，取出，用清水沖洗幹凈備用。
4.燒鍋裏的油。油溫五成熱時，倒入蔥、蒜、小米椒翻炒出香味，從鍋沿倒入適量水，燒開後倒入控幹水的山藥，加鹽1g，翻炒幾下，再勾入少許水澱粉，讓食材和調料更好的融合在壹起。
5.湯濃稠後，淋壹點香油，增加色澤。翻勻後就可以出鍋裝盤了。壹道簡單美味的炒山藥就做好了。
多喝湯
冬天天氣寒冷，人體容易受到寒風的侵襲。中老年人多喝湯，可以滋補身體，溫補身體，強身健體，對身體非常好。
推薦做法:五行蔬菜湯
1.100克老豆腐切成小塊；將半根蓮藕切段；半個番茄切塊；用十字刀切幾個蘑菇；將菜花切成小花；壹把黃花菜用開水泡軟；幾顆紅棗和壹把枸杞用開水浸泡；往鍋裏打兩個雞蛋，打勻備用。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，加入少許鹽。將準備好的香菇、蓮藕、花菜倒入鍋中焯水40秒左右。在家做，等到食材斷掉。把花灑拿出來，控水備用。
3.燒鍋裏的油。油溫六成熱時，倒入蛋液，快速攪拌使其打散。蛋液定型後，倒入適量的水。大火燒開水，倒入食材。加入2克鹽、1克雞粉和1克胡椒粉攪拌均勻。小火煮2分鐘，然後將西紅柿倒入鍋中，再放入枸杞，倒入少許香油，將湯放入盆中，撒上香菜。這道清淡營養的五行蔬菜湯就做好了。
多吃水果
在中老年人的營養食品中，水果是不可缺少的重要食物。冬季天氣幹燥，水果富含水分、微量元素、維生素和膳食纖維。適當食用水果有益健康。
推薦做法:甘蔗蓮子銀耳湯
1.準備適量百合和壹把蓮子用溫水浸泡，蓮子去核，否則苦澀味太重，再用清水洗凈備用。