苦瓜怎麽做湯才好吃？
肉片苦瓜湯，妳需要準備白胡椒、鹽、雞湯、姜末、蔥花、枸杞、山藥、苦瓜、瘦豬肉，將豬肉洗凈切成片，苦瓜去瓤切成片，鍋中放油燒熱，放入姜末、蔥花、豬肉片翻炒，加入適量雞湯，放入枸杞、山藥片，然後放入。
還可以做三鮮苦瓜湯。妳需要準備食用油，鮮湯，冬筍，香菇，苦瓜。將苦瓜去瓤去蒂，切成厚片，冬筍去蒂切成薄片，鍋中加適量水燒開，將苦瓜片放入鍋中焯水，將湯鍋清洗幹凈，加適量油加熱至七成熱，再將苦瓜放入其中稍煮片刻。
還可以做黃花菜苦瓜湯。妳需要準備雞精，鹽，黃花菜，苦瓜。首先，將黃花菜浸泡在清水中，去除根部，清洗幹凈。苦瓜洗凈後切成小條，然後用開水焯壹下，去掉苦味，將黃花菜和苦瓜壹起放入鍋中，加入適量開水煮20分鐘到半小時，最後加入壹些雞精鹽調味即可。
如何去除苦瓜中的苦味
如果想去掉苦瓜的苦味，需要把頭和尾切掉，把中間的兩半都切掉，把裏面的籽和果肉挖出來。苦瓜內壁還是會有壹層白膜，壹定要刮幹凈。這部分很苦，然後切成塊，放在容器裏，加點鹽，抓起來。每片苦瓜上放點鹽10分鐘，把苦水逼出來。
苦瓜可以和什麽壹起吃？
苦瓜可以和雞蛋壹起吃，可以讓味道非常好。雞蛋煎好後，用苦瓜攪拌壹下就可以吃了。
苦瓜也可以和肉片壹起吃，這樣香味很足，身體可以更好的吸收鐵。
苦瓜也可以和茄子壹起吃，營養更全面，味道也相當不錯。苦瓜可以涼拌洋蔥絲吃，也很不錯。
苦瓜還可以搭配豆腐，不僅顏色好看，而且營養價值非常豐富。苦瓜可以和青椒壹起煮，也可以涼拌菜吃，涼拌菜可以用壹些杏仁，顏色更豐富，口感更好，營養價值更全面。
吃苦瓜的註意事項
苦瓜雖然營養價值很高，能給身體帶來很多好處，但是體寒的人壹定不能吃，因為它是寒性食物，體寒有問題的人平時也不能吃太多。
脾胃虛寒的人最好不要吃苦瓜，苦瓜是寒性食物。如果身體陽虛，脾胃虛寒，就不適合常吃。苦瓜容易出現腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
孕婦最好不要吃苦瓜，因為苦瓜中含有的壹些成分容易使子宮收縮得更快，使流產發生。
低血壓和低血糖的人最好不要吃苦瓜。對於這些人來說，苦瓜吃多了會出現不好的癥狀。缺鈣的人最好不要吃苦瓜。缺鈣的人也吃苦瓜，所以裏面的草酸會影響體內鈣的吸收。
如果女性痛經，那麽就不要吃太多苦瓜，也不要用苦瓜減肥。如果他們吃太多苦瓜，痛經問題只會變得更嚴重。
以上介紹的是如何用苦瓜做湯。看了上面的介紹，大家應該有壹定的了解了。用苦瓜做湯還是挺不錯的。適當的飲食可以使身體獲得足夠的營養，使健康狀況更好。苦瓜吃多了就不好了。量壹定要控制。