有壹次我去吃麻辣燙，店門口的宣傳畫令人口饞，有蝦、牛肉等等，我進去裏面看，確實也看到“蝦仁”了，但是並沒有像其他東西壹樣標上名字，而我也點了很多“蝦仁”，可是吃起來都不知道是面粉還是什麽東西做成的，反正不是肉類，這時候就有苦說不清了，他們店確實沒有說明就是蝦，但是樣子非常像蝦仁，反正這種店，安子不會去第二次了。
不僅如此，安子還經常見過假牛肉等假食品，完全吃不出是什麽東西。除了假牛肉假蝦仁，安子還聽說過假雞蛋，這就疑惑了，肉類食品可以用其他肉冒充，那假雞蛋又怎麽造假？有時還真不得不服他們的技術呢！
網絡流傳的“假雞蛋”
曾經有壹段假雞蛋的制作過程在網上爆火，惹得人心惶惶，生怕自己也買過假雞蛋，他們將壹些海藻酸鈉、明礬明膠、色素等攪拌加熱，再放入模具，從而凝固成壹顆雞蛋。其實這只是壹個玩具類的食物，雖然看起來像，但是卻不能吃！
假雞蛋真的存在嗎？
曾經就有人聲稱買到了“假雞蛋”，假雞蛋的說法也壹直在網上不斷流傳著，很多地方也出現假雞蛋的投訴，所以也引起了專家的註意，但後來經過檢驗，這些被投訴的“假雞蛋”卻不假，都是雞下的蛋，可是均為過期變質蛋、孵化蛋等真雞蛋，只不過和正常蛋有區別罷了，而非化工合成品，不能說是假。根據專業人士所說，依據目前技術條件，根本不可能造出假雞蛋。
為何無法造假雞蛋？
首先，目前真雞蛋價格比較低，每個價格在0.5元左右，有的甚至更低，假雞蛋具有逼真的全橢圓薄殼、蛋膜、蛋清、成型蛋黃、氣室等復雜結構，要想有利潤，造出的假雞蛋要低於真雞蛋的出價區間，以低於真雞蛋成本的價格用非生物的方法人工造出假雞蛋根本不可能，壹個雞蛋要耗費人力、物力，結果還不壹定銷得出去，妳覺得會有人做這筆生意嗎？
再到技術問題，可以亂真的蛋殼根本無法人工制成，想要蛋殼沒有任何縫隙，只能先制造蛋黃蛋白，然後在蛋白的外面形成蛋殼，這基本是不可能的。從常識上來講，人工造蛋是不可能完成，要是用機器來做，那得要形成壹個比較大的生產規模，我們就很容易知道這個生產基地，但是我們卻壹無所知，所以雞蛋只有好與壞，假雞蛋應該不會存在，或許所謂制造假雞蛋，只是壹個技術培訓騙局罷了。
如何區分雞蛋的好壞呢？
我們經常的做法就是輕輕壹搖，新鮮的雞蛋壹般什麽都聽不見、無晃動，而變質的雞蛋有晃動，這是因為它的蛋清和蛋黃已經混在壹起了，讓裏邊空間變大了。其次我們還能通過聞氣味來分辨，新鮮雞蛋有蛋腥味，壞雞蛋則有臭味等，不知道小夥伴們平時用什麽方法分辨呢？
說了那麽多，得出結論是假雞蛋不存在的，但是科學技術越來越成熟，或許假雞蛋真的存在，畢竟安子看到太多不可思議的事情了，大家覺得呢？