幹蓮子怎麽煮，去皮去核，怎麽去？

最好把心去掉，不然會很苦！去心臟的方法:1，先把蓮子泡在50度的溫水裏壹個小時！2.膨脹的蓮子可以用竹簽做成，也可以把蓮子分成兩半去掉蓮子(這種形狀不太美觀)。3.去心後的蓮子可以用來煮蓮子、百合、紅豆沙。方法:蓮子20克，百合20克，紅豆50克左右，加水熬成糊狀，用紅糖調味。功效:百合味甘，微寒，入心肺，能潤肺止咳，配合蓮子，有寧心安神、健脾益胃、補腎益精、潤燥補血的功效。蓮子沙參玉竹老鴨制作方法:將蓮子30克、沙參30克、玉竹30克、老鴨半只或壹只宰殺、洗凈、去內臟，放入砂鍋內，加水和適量陳皮文火煨1小時以上，調味，煲湯食用。功效:是滋補食品。沙參、玉竹能滋陰潤燥，益胃生津，配合蓮子、老鴨，能補益氣血，養心強腎。臟腑虛癥，如乏力、脾胃虛弱、腰酸頭暈、食欲不振等。治療後或產後。蓮子枸杞肉燉水魚方法:蓮子肉15g，山藥15g，龍眼肉5g，水魚250g左右。先用開水燙壹下小便，將山藥、蓮子、龍眼肉的內臟剖開，放入燉盅中。加入適量溫水，加蓋燜2小時。調味後，他們可以喝湯。功效:山藥、枸杞、龍眼肉都是養心健脾、益精血的常用食物。水魚有滋陰潛陽、補氣血的作用。蓮子可用於治療產後或病後身體虛弱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、失眠多夢、遺精早泄和性功能障礙。蓮子核桃燉鵪鶉的制作方法:將蓮子65，438+05g，核桃仁65，438+05g，鵪鶉1只(約65，438+000 ~ 65，438+050g)宰殺去內臟，與核桃仁放入燉盅中，加入適量溫水，燉65，438+0 ~ 2小時，調味後喝湯。功效:核桃味甘性溫，強腎，強腰膝，益智健腦，能潤腸通便。鵪鶉是補氣養血、健脾胃、養五臟之品。鵪鶉經蓮子處理或分娩後，可改善男女更年期的各種癥狀，如氣血虛弱、體虛乏力、食欲不振、便秘、腰膝酸軟、頭暈目眩、健忘失眠、夜尿頻等。蓮子西米椰奶露做法:蓮子20克，西米20克，椰奶壹小罐(超市有售)，用開水將西米煮熟，加入適量冰糖，煮至蓮子爛，西米透明。功效:具有健脾和胃、潤肺生津、消暑止渴的功效，夏季常用。蓮子，百合，紅棗，蒸南瓜，剝老南瓜，做蓮子冰糖，百合把這些原料收好，為了好看，可以把它們壹層層排好，蒸到入口軟爛，這是最常見的吃法:冰糖蓮子，50克蓮子洗凈，浸泡吸收，加冰糖，籠蒸，再放鍋燉，吃之前。最酷的吃法:蓮子桂圓湯，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。蓮子、百合洗凈，與桂圓肉(去核)、冰糖壹起放入大碗中，加適量清水，籠蒸透，即可食用。儲存在冰箱裏，隨身攜帶。最美吃法:棗蓮子粥，蓮子30g，紅棗10，粳米或糯米60g，* * *把粥放在鍋裏，吃的時候加適量的糖，提神補鐵。最安全的保胎方法:蛋黃蓮子湯，蓮子洗凈，水煮。大火開後，轉小火20分鐘左右，加入少許冰糖。將雞蛋剝殼放入碗中，挖出蛋黃，加入蓮子湯煮開。養心、除煩、安神、強胎。最健康的夏季零食:蓮子茯苓糕，蓮子肉茯苓，糖桂花。先將蓮子肉、茯苓磨成粉，加入適量白糖、桂花，拌勻，加水調勻，籠蒸成餅。銀耳蓮子湯:方法:1。銀耳煮熟後，去除根部的沈澱物和雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核放入碗中備用。2.將鍋置於火上，加入適量的水，加入銀耳、蓮子和紅棗。3.銀耳、蓮子、紅棗煮熟後，加入冰糖調味，放入碗中。營養價值:銀耳——銀耳是壹種含有粗纖維的減肥食品。功效:銀耳性平味甘，具有滋陰潤肺、養胃生津、益氣補腦、強心的功效。不僅適用於所有婦孺、病後體虛者，對女性也有很好的嫩膚美容效果。蓮子性平，味甘，有益心、補腎、止瀉、固精、安神的功效。大棗性溫味甘，維生素含量是水果中最高的。每百克鮮棗中維生素C的含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，蘋果的50倍，因此被稱為活維生素丸。具有補氣血、健脾和胃、養血安臟、治療虛損、防癌抗癌的功效。銀耳蓮子糖湯具有很強的滋補健身功能，是傳統的潤膚美容佳品。不吃飯的人平時腹脹、大便幹結不吃飯。另外，大棗不宜與洋蔥、魚肉同食。紅棗和它使腰腹部疼痛。蓮子鍋蒸:配方蓮米20g百合65438+ 05g白扁豆10g核桃仁15g鮮菱角15g玫瑰蜂蜜3g金絲小棗10g瓜片10g脂肪粉50g面粉80g蜂蜜櫻桃65438+。功效:蓮子肉、白扁豆補脾益氣、澀精止帶，百合、核桃仁滋陰安神、潤肺止咳，加鮮菱角、冬瓜片清熱生津，加脂粉、蜂蜜紅棗健脾強身。櫻桃是酸的，玫瑰是香的，面粉是主食。把所有的東西組合起來做成壹道甜品，起到健脾益肺，養心安神，收斂固澀的作用。清心安神，溝通心腎，斂精止血。用於熱入心包，譫妄，心腎不交，失眠遺精，血熱吐血。對脾虛食少、泄瀉、帶下、肺燥、幹咳、痰少、咽幹、心緒不寧、腎虛遺精有很好的療效。本方可作為體弱、營養不良、慢性腸炎、肺結核、病後神經衰弱患者的食療。無病吃還能滋補強身。制作工藝:1。鮮菱角去皮切指甲片，蓮子去皮心形，扁豆去殼百合籠蒸，核桃仁泡後去皮，油炸切碎，櫻桃對半切開，瓜片蜜棗切塊，* * *成為食材。2.炒鍋放入50克豬油，加熱至五成熱。先將面粉放入炒鍋中翻炒，然後將脂粉翻炒均勻，即加入開水，將水、面粉、油翻炒成壹個整體，再加入白糖，將炒鍋中制作的食材翻炒均勻。出鍋前加入玫瑰蜂蜜和融化的豬油，翻炒均勻，然後出鍋裝盤。