魔芋這個名字可能很多人都不熟悉。它是根莖類植物，魔芋在我國的適宜區域多在高海拔山區或深山。目前種植區域主要集中在雲貴高原部分地區、四川部分山區、陜西秦嶺南麓秦巴山系山區、湖北部分山區(鄂西、鄂西北)。經過近十年的研究，魔芋被制成了精制魔芋粉和純化魔芋微粉。魔芋制作的食品有上百種，主要有魔芋豆腐、魔芋素食、魔芋幹制食品等。研究證明，它具有降血脂、降血糖、防癌、通便等多種功能。魔芋含有葡甘聚糖，是壹種吸水性很強的高分子化合物。吸水後其體積可膨脹80-100倍，食用後不易被消化吸收。還能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓、減少心血管疾病有壹定作用。
1.魔芋的藥用成分可以清除沈積在心血管系統的脂肪和膽固醇。
2.魔芋含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，促進排便，縮短食物在腸道內的停留時間。肉類食物排泄約需12小時，魔芋排泄約需7小時。能縮短大便在腸內停留時間5小時左右。從而減少小腸對營養物質的吸收，減少大便中的有害物質對身體的危害。
3.魔芋粉吸水後的體積膨脹系數很大，可以達到自身體積的100倍。魔芋在胃裏吸水膨脹後，讓人有飽腹感，自然就不想多吃其他食物了。
4.長期食用魔芋粉制品不僅對肥胖者有益。對便秘、高血脂和想預防胃、腸癌的人也有好處。總的來說，魔芋不應該僅僅被描述為壹種減肥食品，而應該被定位為壹種保健食品。
魔芋還含有可溶性膳食纖維，對抑制餐後血糖升高非常有效，所以魔芋精粉及其制品是糖尿病患者理想的降糖食品。使用後，可減輕胰島的負擔。特別引人註目和有趣的是它所含的凝膠，能在腸道內形成不同孔徑的半透膜，附著在腸粘膜上形成防禦屏障，阻斷致癌物質的入侵，起到防癌的作用。因此，魔芋具有多種防病保健功能，經常食用魔芋食品對身體大有裨益。
魔芋的傳統吃法是做魔芋豆腐。魔芋粉在日本和韓國的雜貨店都有賣。壹般壹袋魔芋配壹袋石灰。魔芋豆腐是家庭主婦在家裏做的，作為壹種常規的家庭菜肴食用。
魔芋的地下塊莖可加工成魔芋粉食用。魔芋食品不僅味道鮮美宜人，還具有減肥、健身、治病、抗癌等功效，因此近年來風靡全球，被譽為“神奇食品”、“神奇食品”、“健康食品”。
魔芋葡甘聚糖由於其單糖鍵合方式類似於纖維素，在小腸內不能降解為單糖吸收，因此適用於糖尿病患者等不能攝入過多糖分的人群。正因為如此，魔芋可以作為減肥食品的原料。
魔芋粉配方
沖洗參考
1、排毒通便:魔芋粉5-10g，加入200ml左右的開水，攪拌均勻即可飲用！65438+每天0-2次！
2、胖減肥者:早上空腹，魔芋粉5-10克，加入200ml左右的開水，攪拌均勻後飲用！65438+每天0-2次！
3、糖尿病患者:飯前5-10分鐘，魔芋粉5克，加入開水100ml，攪拌均勻即可飲用！壹天三四次！
魔芋水果粥
制作5g魔芋粉+5g蜂蜜，在填充好的魔芋粉中加入適量的粥，然後將適量的荔枝、桃子、杏子放入方塊中，然後將準備好的魔芋粉放入冰箱中恒溫，取出時放入5g蜂蜜，不僅彌補了魔芋粉的營養不足，而且壹點也不差！
魔芋粉的食用方法
1.肥胖減肥者，早晨空腹服用本品3-5g，加入約250ml溫水攪拌均勻，每日2-3次，飯前15分鐘服用。(1 kg可以服用2-3個月！)
2.糖尿病患者，飯前15-20min取本品5g，加水200ml，調勻即可飲用！壹天三四次！
3.排毒通便:取本品5g，加水200ml混合均勻即可飲用！65438+每天0-2次
4.拌著吃(取3-5克粉末放入容器中，壹邊攪拌，壹邊用開水沖洗，做成透明的糊狀。
5.飯前可以喝湯，湯裏放魔芋粉和蔬菜。
6.可與營養粉(奶粉、芝麻醬、玉米粉、蕎麥粉)混合...)並與水混合。
7.食用加工食品(魔芋食品已被聯合國糧農組織認定為“珍貴的天然保健食品”)。