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地皮菜可以和海帶壹起吃嗎

 海帶是生長在海中的,在大海內是隨處可見的,它是屬於壹種藻類的植物,經常是壹些海帶可以很好的補氣養血,有效地預防貧血,那麽海帶與地皮菜可以壹起吃嗎?下面壹起來看看。

  地皮菜可以和海帶壹起吃嗎

 地皮菜與海帶是可以壹起吃的,因為海帶中是含有砷元素的,這種元素壹旦攝入過多,就會引發身體中毒,所以想要吃的健康,就得仔細地清洗海帶,將砷全部溶於水中,那麽就不會對身體造成傷害了。

  怎麽挑選海帶

 1、憑手感:我們可以用手觸摸海帶,那種褐綠色的海帶,它的黏性是比較大的,而墨綠色的海帶黏性是沒什麽的了,因為它被加工過了,所以這種海帶口感是不好的。

 2、聞味道:那些沒經過漂染的海帶,它本身的味道是比較濃厚的,而壹旦經過漂染,那麽海鮮的味道就會變淡。

 3、看顏色:海帶的正常顏色是褐綠色、土黃色。而我們常見的墨綠色,那是經過熬煮之後,顏色才會變綠的。隨後再經歷壹系列的加工,這種海帶都是用來涼拌的。而顏色比較翠綠的,那就說明添加了色素,壹定不能購買,會影響到身體的健康。

  海帶怎麽煮容易爛

 1、淘米水法:我們可以在泡發海帶時,浸泡海帶的水可以用淘米水,這種水很容易泡發海帶,而且清洗的時候,可以清洗的更加幹凈,在煮的時候也更加容易煮熟。

 2、適度法則:我們在煮海帶的時候,不要以為煮的時間越久,海帶就會越爛,時間久了,海帶就會變硬了。壹旦海帶變軟了就將之撈出。

 3、加堿竅門:海帶在煮的過程中,可以加入壹些小蘇打,可以使得海帶變得更加鮮嫩。

 4、加醋竅門:海帶是有壹些腥味的,所以在煮的時候加壹些白醋,可以很好地去除海帶絲的腥味,而且顏色也會變得非常好看。容易將之煮爛。

 5、幹蒸竅門:可以將幹海帶放在鍋中進行蒸煮,隨後再將它浸泡在水中,這樣的海帶會變得很脆嫩。

 6、開水燙法:海帶做湯是非常好吃的,所以在煮海帶之前,我們可以將它放入開水中進行焯燙,可以很好地去除腥味,那麽湯也會變得更加鮮美。

  吃海帶註意事項

 1、食用海帶後不要馬上喝茶:因為茶水中含有鞣酸,那些酸澀的水果也是不能食用的。因為海帶是富含鐵元素的,酸的食物會阻礙身體吸收鐵元素。

 2、甲亢的病人禁止食用海帶:因為海帶中富含碘含量,很容易加重病情。

 3、孕婦、乳母適量吃海帶:海帶中的碘含量很豐富,這種物質可以進入胎兒、嬰兒體內,從而會引發甲狀腺功能障礙。

 4、海帶不能長時間浸泡:海帶食用之前是可以用清水浸泡的,但是時間不能太長,因為浸泡時間太久,海帶的營養價值就會降低。

 地皮菜是可以和海帶壹起吃的。但是海帶在烹飪的時候,壹定要掌握技巧,因為海帶是不容易煮爛的。