煎牛排的做法
牛柳用鹽和白胡椒調味。
鍋中橄欖油(1湯匙，15ml)中火加熱，將裏脊肉放入鍋中兩面煎2分鐘，約七八成熟時出鍋。
在另壹個不粘鍋中，用中火加熱鍋中的橄欖油(1湯匙，15毫升)，然後將雞蛋倒入鍋中，煎至單面煎。
將兩塊煎好的牛柳分別放入四個盤子中，將煎好的單面朝上放在上面，再放上兩片銀魚片，最後撒上西瓜片。
材料牛排1 (300g)，成品牛排汁3湯匙(45ml)，橄欖油2茶匙(10ml)，白蘭地或威士忌1茶匙(5g)。
煎牛排的做法
1，煎鍋倒入橄欖油，放入牛排，每面煎30秒然後來回煎幾次。如果有肥肉，再炒壹會讓油滲出來。出鍋時放白蘭地或威士忌。
2.將牛排放入盛有土豆泥的盤中，倒入現成的牛排汁。西蘭花在水中煮1分鐘至熟，放在盤子上裝飾。
材料A:菲力牛排1、奶油適量、黑胡椒醬適量、黃甜椒適量、紅甜椒適量、蘆筍適量。
煎牛排的方法。
1.B料焯水後取出瀝幹備用。
2.鍋加熱，加入適量奶油融化，放入菲力牛排，大火煎至兩面呈金棕色，再轉小火煎至內部7分熟左右，關火(熟度可根據個人喜好調整)。
3.取壹盤，放入方法2的菲力牛排中，撒上適量的黑胡椒醬，再加入方法1的材料進行裝飾(醬料也可以根據個人喜好換成蘑菇醬)。
材料:牛柳300克，洋蔥和胡蘿蔔各50克，雞蛋2個，面包糠和面粉各50克。調味油250克，糖、醋、檸檬汁、精鹽、味精、胡椒粉少許，澱粉適量。
煎牛排的做法
1.將牛肉去肥皮和筋膜，切成厚片，在肉片兩面放上“十字刀”，加入精鹽、味精、胡椒粉和鹹菜；將洋蔥和胡蘿蔔分別切丁；將雞蛋攪拌均勻待用。
2、牛肉片均勻沾面粉，掛蛋糊，再沾面包屑，壓實，入四成熱油，雙面煎至熟，倒入漏勺，用12 cm寬的頂刀切成條狀。
3.炒鍋燒熱，放入底油，炒洋蔥、胡蘿蔔、肉丁，煮醋，加糖、檸檬汁、精鹽，放入湯汁燒開，勾芡水澱粉，倒油，出鍋澆在煎好的牛排上。
材料:生牛排2塊，燒烤醬0.33包，甜辣醬3大勺，黑胡椒2大勺，草菇半斤，甜豆半斤，土豆1個，蘆筍1小把，醬油1大勺，黃油(或橄欖油和色拉油)適量，鹽適量。
煎牛排的做法
1.牛排洗凈，用刀背輕敲幾下使肉松弛，加入燒烤醬、甜辣醬、黑胡椒、醬油，按摩兩分鐘入味，腌制兩小時，中間翻壹次面。
2.將草菇放入清水中，用少許鹽浸泡十分鐘，沖洗幹凈，切成兩半。甜豆洗凈，撕去老筋。土豆洗凈，去皮，切塊。蘆筍洗凈，去老根，切成段。
3.將鍋裏的水燒開，加入半勺鹽，將土豆煮至略軟。加入草菇、甜豆、蘆筍，焯壹下，關火取出。把時間控制在壹分鐘。
4.燒熱煎鍋，放入黃油，融化後放入牛排，煎約10分鐘，每隔壹段時間翻壹次面。這是全熟所需的時間。如果喜歡吃半熟的，時間會短壹些。
5.牛排煎到八分鐘左右的時候，把焯水的食材放進去，然後把鹵汁倒進去煎。熟了，裝盤。
材料:牛排1750g，
輔料:土豆(黃皮)1000克，胡蘿蔔250克，花菜250克，
調料:鹽10g，胡椒粉5g，植物油50g，麻辣醬油20g，黃油10g。
煎小牛排的方法
1.將小牛排切成2塊，用絞肉機打薄；
2.撒鹽、胡椒粉，熱油炒上色；
3.煮好後控去油，炸黃，放入麻辣醬油中煮；
4.炸薯片，煮菜花；
5.配以炸薯條、煮胡蘿蔔和煮花椰菜。