家婆特愛吃雞，因此刻意去菜市場購買了壹只雞燉了壹大鍋，也有考生，炒大腸，番茄蝦，肉皮凍，炒牛肉，涼拌青瓜絲，清蒸鱸魚，壹***進行了8個菜，可以這麽說都是我的拿手好菜。喜歡吃就壹起看看作法吧~~
黑木耳酸菜燉雞黑木耳泡菜燉雞的做法：原材料：大公雞1只，黑木耳適當，野山椒泡菜少量，蔥，姜，麻椒，生抽，鹽，花生油。1，把屠宰好的大公雞剁碎塊，黑木耳泡發清洗，野山椒和泡菜準備好。
2，鍋中放入花生油，放入姜蒜，麻椒進行爆香，倒入黑椒雞塊爆鍋勻稱，倒入野山椒和酸菜炒勻，進入冷水煮沸。3，倒入石鍋中，小火再次慢燉大概40分鐘左右，倒入木耳再次燉大概20分鐘左右，雞脯肉爛熟，放鹽和青椒調制，立即上菜既成。
番茄大蝦西紅柿大蝦的做法：原材料：大龍蝦，番茄醬，鹽，木薯澱粉，生雞蛋，花生油。1，大龍蝦打花刀成開背蝦，放入蔥姜料酒抓勻除腥，鍋中放入花生油燒到7成熱，把大龍蝦裹上面粉放入炸做成金黃撈起來。
2，鍋清洗倒入少量花生油，放入蒜末炒出香味，倒入番茄醬，添加白砂糖和少量冷水，小火熬做成粘稠的西紅柿汁。3，把炸制好的大龍蝦倒入西紅柿汁中，攪拌勻稱，使每壹只蝦上邊都裹上了西紅柿汁，就可以起鍋。
辣炒大腸辣炒大腸的做法：原材料：熟豬腸少量，青椒，小蔥，生抽，鹽，味精，花生油。1，熟豬腸切割成段，青椒清洗切片，蔥切條，生姜切成片預留。
2，鍋中放花生油燒開，放入蔥塊進行爆香，添加豬腸煸炒勻稱，倒入生抽煸炒，豬腸是鹹的不用再加鹽。3，放入辣椒煸炒，青椒炒得變色，添加味精再煸炒勻稱，就好啦。
洋蔥炒牛肉圓蔥炒牛肉的做法：食物：牛羊肉1塊，圓蔥少量，幹紅辣椒，麻椒，香萊少量，京蔥，姜片，生抽1勺，鹽少量，花生油少量。1，牛肉切壹小塊，洋蔥切壹小塊，姜蒜切成絲預留。
2，鍋中放入花生油，放入蔥、姜、辣椒幹、麻椒炒出香味，倒入牛羊肉爆鍋勻稱，烹入生抽，添加水小火漸漸地燉壹會兒。3，添加鹽，圓蔥煸炒勻稱，最終添加香菜炒勻出鍋既成。
蒜末肉皮凍蒜末豬皮凍的做法：原材料：豬肉皮1張，米酒少量。調料：蒜末，生抽，醋，鹽少量。1，豬肉皮放入米酒綽水，煮2min撈起來，把豬肉皮裏的乳白色植物油脂用刀刮去，切成細絲。
2，石鍋中放入冷水，放入冬茹，生姜片，少量鹽，添加豬肉皮大火燒開，改為小火漸漸地煮大概2個鐘頭，倒入盆中冷藏保存就成了肉皮凍。3，取出冷凍好的肉皮凍切片，把蒜末添加生抽，鹽，醋翻拌，澆在上邊既成。
脆皮烤鴨脆皮烤鴨是在農貿市場買的，也就是我們本地進行了二十多年的壹個攤點，味兒和價錢都那麽非常好，想不到家婆吃得特別香。涼拌青瓜絲
拌涼菜黃瓜絲的做法：原材料：青瓜1根，熟豬肉1塊，生抽，醋，小米椒，蒜末。1，蒸熟的生豬肉切成絲，黃瓜切絲，蒜頭炒羊肝預留。2，把黃瓜絲，豬肉絲，蒜末，小米椒壹起放入盆中，添加生抽，醋，鹽調料既成。
清蒸黃魚清蒸的黃魚的做法：原材料：黃花魚1條，生抽2勺，醋1勺，鹽少量，蒜末少量，蔥，姜，花生油。1，把黃花魚去鰓去內臟器官清洗，表層劃出刀花，那樣熟得快也更進味。
2，把姜蒜切片，塞到魚肚子裏，放進菜盤中，把鍋中添加冷水，煮沸，然後把魚放入鍋中，走紅蒸8min起鍋既成。3，把生抽2勺，醋1勺，鹽少量，調為汁，倒在蒸熟的魚上邊，頂部放入蒜末少量，燒開油，撒到蒜末的上邊既成。