油餅油條的美味做法1
材料
1: 1和1/4杯(200g)萬能粉，3/4杯剛燒開的水(175g)，1/2茶匙玉米油或其他植物油；
2:油2湯匙，1茶匙鹽，5茶匙面粉和1/6茶匙雞粉(或雞精)；
3:洋蔥3片洗凈，蔥花切段；2勺肉松，我自己用的肉松，詳見福建肉松；
4:白芝麻4茶匙，油3湯匙。註:1湯匙=15毫升，1茶匙茶匙=5毫升，1杯=240毫升。
工作方法
1.將1面粉放入盆中，用筷子攪拌後倒入開水，稍涼後揉成軟面團，加入1/2茶匙油揉至光滑，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
2.將兩種原料放入壹個小碗中，攪拌均勻，制成糕點備用。將面團分成等份，取壹份揉成餅狀，搟成圓形薄皮，厚度為1.5mm，將壹半的面皮均勻塗抹。
3.將1湯匙豬肉末和壹半蔥花均勻撒在面包上。自下而上壓實成長條形，然後從壹端到另壹端搓圓，將壹端壓在圓餅下，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
4.用搟面杖將餅搟開，均勻放入2茶匙芝麻，然後將餅搟成直徑為15 cm的餅。
5.將餅放入事先放有1.5湯匙油的不粘鍋中，放在爐子上開中火，煎至兩面金黃，趁熱切成塊，非常好吃。
炸油餅的美味方法2
材料
配料:南瓜、普通面粉。
調料:鹽、花生油、五香粉。
工作方法
1.將南瓜去皮切塊，放入蒸鍋蒸熟。
2.妳可以很容易地用筷子插入南瓜，這意味著它是煮熟的。然後把火關到最小，用大勺子把南瓜壓成泥。不要因為要用熱南瓜泥煮面粉就關火。五香面餅很好吃！
3.將熱南瓜泥分幾次加入面粉中，然後用勺子快速攪拌。
4.把南瓜和面粉攪拌成絮狀，溫度不熱的時候把面條變成面團。
南瓜水分多，壹定要分幾次補充。我喜歡軟壹點的蛋糕，所以多加了南瓜。
5.面團蓋上濕布，醒發10分鐘。
6.然後把大面團分成幾個自己喜歡的小面，揉圓壓平。
7.把它搟成壹個薄薄的大面團。
8.在面團上刷壹層薄薄的油，撒上壹層鹽和五香粉。
9.然後把面團搟成圓筒狀。
10，把搟面卷成條狀再卷成圈。
11，按平。
12.最後，把蛋糕卷成妳想要的厚度。
13.對於預熱好的電餅鐺，從上到下刷壹層薄薄的油(即使沒刷)，放入餅幹中，蓋上蓋子。
14、2-3分鐘後，電餅鐺強蒸時，翻過來，蓋上蓋子1-2分鐘至兩面金黃，取出切成片。
油餅的美味方法3
材料
低筋面粉500g、速溶幹酵母5g、無鋁泡打粉10g、糖50g、水250ml、奶粉10g、油、鹽、蔥花。
工作方法
1，和面團:先將低面粉和泡打粉混合，再加入其他材料制成面團。
2.用搟面杖把面團搟成正方形。
3.然後抹上油，撒上鹽和蔥花，卷起來，用手指在收口處捏壹下，然後揉成光滑均勻的圓條，切成幾等份，卷成小餅。
4.蒸鍋刷上稀油，放入卷好的餅，醒發20分鐘。
5.然後大火蒸4-5分鐘。
8.吃的時候在油鍋裏炸至表面金黃即可。好吃的蔥油餅，很簡單！
油餅的美味方法4
材料
低筋面粉500g，速溶幹酵母5g，無鋁泡打粉10g，糖50g，水250ml，奶粉10g。
工作方法
1.將上述材料混合揉成光滑的面團，用搟面杖搟成方形，不要醒酒。
油、鹽和蔥花
卷起來，密封
4.切成1cm左右的塊，壓平成面團胚。
5.上蒸鍋，醒發20分鐘，蒸10分鐘至熟。
6.鍋裏加油，將蔥油餅胚兩面煎至金黃色。用植物油和黃油炒有不同的風味。