所謂互聯網電子菜單，就是把餐廳的紙質菜單全部放到網上，食客可以通過瀏覽器點餐，也就是可以在網上點餐，通過瀏覽器可以像在餐廳點餐壹樣自主點餐，就像瀏覽新聞、發微博壹樣。硬件成本:酒店不需要花很多錢去買iPad、電子菜譜、菜單寶，或者減少購買次數，而這些硬件往往是酒店信息化解決方案中最貴的地方。人力成本:食客在來酒店之前就把自己點的菜點好了，不需要服務員的幫助，省去了點餐、等待、占地方的時間。如果送餐多，甚至可以適當縮小酒店面積，既省了服務員，又節省了空間。印刷成本:當然不需要印刷大量的紙質菜譜，這樣會節省印刷成本。電子菜譜的使用流程是:顧客進入餐廳就餐時，請客人入座。服務人員遞上壹本電子菜譜。讓真實的菜品圖片、價格、做法都顯示在電子菜譜的觸摸式高精度液晶屏上，讓消費者自己選擇菜品。(讓顧客體驗菜品的真實情況)
顧客選擇時，服務人員拿著菜單，與顧客核對菜品和消費金額，讓顧客感受到明明白白的消費。服務人員確認消費清單和金額後，使用自己的員工號和密碼，當場提交菜品信息。同時前臺、吧臺、廚房、送餐部、經理、財務部都會收到這張桌子的詳細消費情況，提高了工作效率，杜絕了業務中經常出現的跑、冒、滴、漏現象。
此外，當客人需要查看消費清單時，電子菜單可以及時查詢消費情況。為客戶提供壹個查詢消費的平臺。
將電子菜單用戶的利益轉化為餐廳經營者的實實在在的利益，同時將實實在在的利益轉化為增加的利潤。
通過研究壹家只有20名顧客經常光顧的酒吧的電子食譜六個月實驗計劃，發現使用電子食譜後賬單記錄的利潤是驚人的135%，比使用電子食譜前要高。
電子烹飪書的好處包括降低成本、改善客戶服務、強化品牌形象、提高客戶忠誠度以及增加收入和回報。成本的降低來自於電子菜譜對人力資源的優化；減少文書工作；降低了管理成本；並且菜單更新更容易，沒有成本。與印刷食譜相比，電子食譜為企業主提供了更加靈活和強大的銷售工具，可以根據日常和季節特點改變食譜。可以說，免費更新印刷的食譜和改善客戶服務，可以為客戶提供更個性化的光盤和更靈活自由的訂購流程，是更詳細、具體和有吸引力的食譜。強化品牌形象和客戶忠誠度源於通過屏幕增加品牌的可能性，創造客戶忠誠度是通過屏幕識別和建立VIP用戶；為客戶提供增值的特色產品和升級的娛樂體驗。增加收入意味著電子菜譜有能力鼓勵顧客沖動消費和購買(尤其是在吃飯或第壹次點餐期間和之後)；因為下單、買單、查客戶的等待時間縮短了，可以提高成交率。此外，還有壹個增加廣告渠道的機會，如供應商可以付費的廣告系統，它可以增加銷售額，並為廣告產品和服務獲得廣告收入。因為電子菜譜的硬件終端大部分不是Windows系統，比如蘋果操作系統、安卓操作系統，所以除了B/S結構的餐飲軟件外，其他餐飲軟件終端都不能不加修改的移植使用。所以我們目前看到的電子菜譜軟件終端，大部分都是基於B/S架構的。所謂B/S就是瀏覽器服務器架構，不管是安卓、蘋果還是Windows，操作系統都有瀏覽器。這樣，基於B/S架構的餐飲軟件就可以支持任何平板電腦制作電子菜譜。Ipad也可以，假ipad也可以，國外平板，國產平板。
B/S架構，即瀏覽器/服務器(Browser/Server)架構，是壹種常見的基於瀏覽器的模式，不同於C/S架構(即客戶端/服務器客戶端/服務器，俗稱網遊)。這種架構的優點是不需要在電腦等終端上安裝程序，只要有瀏覽器，有互聯網接入就可以使用資源。電子食譜采用智能系統，經過精心設計和藝術處理，電子食譜的外觀和大小與傳統紙質食譜相似。其內部采用觸摸式高精度液晶屏。動態呈現各種精美菜肴。
在提交過程中，電子菜譜通過最新的WIFI 802.11g技術將數據和信息傳輸到整個餐廳的電腦上。實現菜單+無線點菜系統+餐飲管理系統的功能。顧客可以瀏覽所有菜品和圖片，通過wifi模式直接在廚房下單，具有打印、查詢、開桌、查桌、點餐等功能。