。將芋頭蒸熟，壓成泥狀，與紅薯粉和水混合，揉成條狀，切成小塊，放入沸水中煮至漂浮，撈出後形成芋頭丸子。加紅薯粉更q，用太白粉更軟。類似的食物還有用綠豆沙代替芋泥的綠豆丸。都是臺灣省九份有名的小吃之壹。煮好的芋頭丸子可以放在冰糖水裏吃，冬天也可以趁熱吃。在臺灣省和福建，許多甜點，如豆花和刨冰，可以裹上芋頭和紅薯球壹起吃。
白芋頭是什麽材料做的？
我剛為妳找到了信息。芋頭粉是白色的，是葛根粉做的。請打開連接線，看看怎麽做。小廚坊/recipe/100373991/
芋頭丸子怎麽做？
練習1:
輔料:油蔥30g，精鹽5g，味精5g，幹蔥10g。
準備
1.將狗棕芋頭去皮洗凈，抓起狗棕芋頭在密孔鐵板上來回研磨。鐵板放在有方塊的木凳上，下面放壹個盆。狗棕芋頭磨成芋泥，滴入盆中。全部磨好後，拿起盆子放入油蔥，在手邊攪拌的同時慢慢拌入紅薯粉，攪拌均勻成團，揉成厚度約10 cm和1 cm的芋頭餅。蒸籠上鋪上竹葉，將芋頭餅放在蒸籠上，煮20分鐘。
2.將蒸好的芋頭切成條狀，豬肉切成細絲備用。
3.炒鍋燒熱油，下幹蔥翻炒，倒入芋頭條和肉絲翻炒，加入精鹽和味精翻炒10分鐘即可上桌。
特點:這種芋頭有彈性，有香味，有韌性，味道鮮美。
練習2:
芋頭原料:芋頭或紅薯300g，紅薯粉400g，調味水8杯，糖1/2杯。
關鍵提示:用力揉捏可以讓芋頭丸子更有韌性，地瓜粉的用量要根據芋頭的含水量來增減。
生產步驟:
1芋頭或紅薯去皮切片，入蒸籠蒸30分鐘左右。
2將蒸熟的芋頭或紅薯搗成泥，慢慢加入紅薯粉揉成團，最後揉成條狀。
3將芋頭或紅薯丸子放入開水中，燒至浮起，放入煮沸的糖水中。
臺灣省做法:
材料
芋芋.....300克
紅薯粉(紅薯粉)...120g
白色粉末(馬鈴薯粉)...30克
水...120cc
精制糖...2湯匙。
紅薯圓材料:
紅心紅薯...300克
紅薯粉(紅薯粉)...120g
白色粉末(馬鈴薯粉)...30克
水...30cc
精制糖...2湯匙。
練習:
芋頭丸子1。芋頭洗凈，去皮切成薄片，蒸或微波，煮熟後稍壓。
最好留壹些顆粒，然後做出來的芋頭丸子更好吃；
2加入糖、紅薯粉、白粉拌勻(暫時不加水)；
3.然後邊揉邊加水；
4.最後揉勻，搓成壹團，不粘手；
紅薯丸子也是按照芋頭丸子的做法做成丸子的。
芋頭面團和紅薯面團揉好後，開始整形；
5.將面團分成小份，然後將每份揉成條狀(表面可以滾壹層白粉(土豆粉))；
6.切成寬約1.5cm的小塊；
7.放入沸水中，用中火煮。當芋頭和紅薯丸子浮在水面上，煮1分鐘，然後取出。
8.泡在冷糖水裏或者直接加食物。
芋頭怎麽做芋頭丸子？
材料
芋
紫色甘薯
紅心紅薯
甘薯澱粉
馬鈴薯澱粉
白糖(糖粉更好)
芋頭丸子的做法
剝紫甘薯
紫薯丁
將芋頭切成片
紅薯切塊
防水汽蒸
紅心紅薯、芋頭、紫薯去皮蒸之前都是300g。紅薯澱粉每份150g，土豆澱粉* * * 100g。使用時，平均分成3份。
取壹袋紅薯澱粉150g，將其2/3放入盆中，攪拌均勻約30g土豆澱粉。
蒸紅薯芋頭
先做紅心風味的紅薯，紅心紅薯搗碎。
將開水倒入澱粉中。。。註意燒開水。。不要太多！！！如果澱粉是熱的，那就應該是幹的(紅薯幹含水量高。。所以更需要控制水分)
用筷子快速攪拌。
揉成壹團不壹定要光滑。
加入紅薯泥
輕輕揉搓。
加糖
這時候面團會變濕，慢慢加入剩余的1/3紅薯澱粉揉搓。
揉到面團光滑不粘手。不要偷懶。。。多揉揉，芋頭丸子就q哈了。
洗盆，然後做紫薯，搗成泥。
再取壹份紅薯澱粉150g，同樣的方法，放2/3，拌入30g左右的土豆澱粉，加少許開水，揉成球狀。
放紫薯泥，紫薯泥會幹，不用太擔心。
揉勻
慢慢加入剩余的1/3紅薯澱粉，直到表面光滑不粘手，紫薯比較幹。可能150克紅薯澱粉用不完。看情況。
煮熟的芋頭同理，芋頭比較黏，要有耐心。
三個面團準備好了。
也許面團裏會有芋頭顆粒，紫薯顆粒，沒關系，吃起來會更有味道。
把面團揉成長條。
切成小塊
用同樣的方法制作紫薯和紅心紅薯
熟芋頭球，紅薯球
在水中煮沸
註意煮好的芋頭丸子。可以先放芋頭和紅心紅薯，因為紫薯會沒顏色的。出鍋後立即用勺子和鏟子去底，以免粘鍋底。
大火煮至所有芋頭球浮起，繼續煮2-3分鐘。根據妳烹飪的大小，妳可以品嘗它，咬開它，徹底煮熟它。
撈出後放紫薯。
全煮了。
根據自己喜歡的口味吃。
技巧
1，有些紅薯澱粉要先用開水燙壹下，開水，據說會讓芋頭更q。。
2，不用太擔心量化的問題，紫薯芋泥本身不可能那麽準確，含水量也不壹樣。反正面團碰到手就加澱粉多揉揉，不要急著把所有東西都拌好。。這取決於妳自己。其中紅心紅薯要註意控制含水量，紅薯泥不要太多。如果水太多，就比較麻煩了。它本身的含水量最大。
3.壹次吃不完的芋頭丸子，撒上澱粉，裝入保鮮袋，放入冰中速凍，食用時解凍，煮熟即可。
芋頭怎麽做芋頭丸子？
1.紫薯切丁，上電飯鍋蒸。
Ps:不要買太老的紫薯，不然太硬，嚼起來不好吃。
2.將蒸熟的紫薯去皮搗碎。
3.加水加入木薯粉，等到顏色變淺。
Ps:根據妳買的紫薯甜不甜來決定是否加糖。
4.直接切成小塊
5.鍋裏煮，熱水煮3-5分鐘，冷水再煮。
Ps:煮後有點透明，所以叫芋頭。
6.把超市買的現成紅豆、現成葡萄幹和壹瓶正宗椰奶放在芋頭上，就可以吃了。
7.如果想放西米，可以去超市買壹袋放在鍋裏煮到透明。
Ps:煮西米，需要先將水加熱5分鐘，然後將水冷卻，再將水加熱10分鐘，然後將水冷卻，最後將水加熱5分鐘，然後將水冷卻。
技巧
西米用小火煮，其余用大火煮。
Ps:紫薯脹氣，肚子疼，少吃。
芋頭丸子是用什麽牛奶做的？
用來做芋頭丸子的牛奶是
牛奶球或煉乳和淡奶。
奶球是壹種類似煉乳的奶精。
芋頭是什麽湯底？
紅豆芋頭湯
材料
白色粉末30g
紅薯粉/紅薯粉(壹樣的！)120g
紫薯或紅薯300克
紅豆灌木
花生
糖
紅豆芋頭湯的做法
紅豆泡水過夜(泡過的豆子容易煮，不泡的話煮久壹點也沒問題)
紅薯或紫薯去皮蒸熟(紫薯比紅薯蒸的時間長)
把蒸好的紅薯或者紫薯搗成泥，我會直接用手抓，根據自己的口味加糖拌勻。
然後將稱好的白粉和紅薯粉倒入土豆泥中，用手攪拌均勻，攪拌過程中壹點壹點加水，這樣土豆泥就不會粘在手上，結成團。
擠成妳想要的形狀。這個菜譜做出來的芋頭分量很大，壹次吃不完。把剩下的芋頭放在冰櫃裏，想吃的時候拿出來。
將紅豆熬成紅豆湯，加入壹些花生，最後放入芋頭丸子。紫的是紫的，黃的是甜的，可以根據個人口味加豆子和薏米。
想嘗點Q的，把煮好的芋頭放涼水裏泡壹會兒，就qq了。
技巧
紅薯比紫薯含水分多，做土豆泥時最好壹點壹點加水，以免面團粘手不成型，影響口感。
太郎能對q做什麽？
材料:芋頭或紅薯300克，紅薯粉400克。8杯調味水和1/2杯糖。
制作方法:強調用力揉捏能使芋頭更有韌性，地瓜粉的用量要根據芋頭的含水量增減。
1芋頭或紅薯去皮切片，入蒸籠蒸30分鐘左右。
2將蒸熟的芋頭或紅薯搗成泥狀，慢慢加入紅薯粉揉成面團，最後揉成條狀。
3將芋頭或紅薯丸子放入開水中，燒至浮起，放入煮沸的糖水中。
怎麽做各種形狀的芋頭丸子？
可以在網上買模具。
芋頭是什麽？
芋頭是著名的漢族小吃，屬於閩臺傳統甜品。將芋頭蒸熟，壓成泥狀，與紅薯粉和水混合，揉成條狀，切成小塊，放入沸水中煮至漂浮，撈出後形成芋頭丸子。加紅薯粉更q，用太白粉更軟。類似的食物還有用綠豆沙代替芋泥的綠豆丸。都是臺灣省九份有名的小吃之壹。煮好的芋頭丸子可以放在冰糖水裏吃，冬天也可以趁熱吃。在臺灣省和福建，許多甜點，如豆花和刨冰，可以裹上芋頭球和紅薯球壹起吃。
蓮子綠豆制品
綠豆+蓮子+珍珠
【綠豆】綠豆有消暑解渴、寧心安神、補充元氣的功效。
【蓮子】蓮子有止渴、清熱、益胃、安神的功效。[珍珠]
搭配Q軟珍珠，口感極佳。
紅薯薏米制品
紅薯+薏米+珍珠
[紅薯]
紅薯吃起來又甜又軟，熱量和膽固醇低，纖維多。【薏仁】薏仁含有豐富的蛋白質，有利於皮膚白皙光滑。
[珍珠]
搭配Q軟珍珠，口感極佳。
紅豆花生制品
紅豆+花生+珍珠
[紅豆]
紅豆含有豐富的鐵元素，可以促進血液循環，增加抵抗力。[花生]
花生，俗稱“長壽果”，有助於提高記憶力，延緩衰老。
[珍珠]
搭配Q軟珍珠，口感極佳。
芋頭和紅豆制品
芋頭+紅豆+珍珠
[太郎]
發酵中的上等芋頭，口感綿軟綿密，能增進食欲，生津止渴，防止便秘。[紅豆]
紅豆含有豐富的鐵元素，可以促進血液循環，增加抵抗力。
[珍珠]
搭配Q軟珍珠，口感極佳。
花豆黑粉果品
花豆+黑米糕+珍珠
[花豆]
花豆含有豐富的膳食纖維，可以促進消化，防止便秘。湯圓香甜可口，口感順滑。
[珍珠]
搭配Q軟珍珠，口感極佳。