使用和維護
使用微波爐的禁忌
微波爐禁忌
(1)避免使用普通塑料容器:壹是熱的食物會使塑料容器變形；第二，普通塑料會釋放有毒物質，汙染食品，危害人體健康。避免使用金屬器皿:因為這些器皿如鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等。放入爐內，微波爐加熱時會產生電火花，反射微波，不僅會損壞爐體，還會加熱食物。避免使用密閉容器:加熱液體時應使用廣口容器，因為密閉容器內食物加熱產生的熱量不易散發，使容器內壓力過高，容易導致爆破事故。忌頸窄的瓶裝食物:即使打開蓋子，也會因壓力而膨脹，引起爆炸。不要用半滿蓋的瓶裝嬰兒食品或原瓶放入爐內加熱，以免破瓶。竹器、漆器等不耐熱、有凹凸玻璃制品的容器都不適合在微波爐中使用。瓷碟不能鑲嵌金銀花邊。用專門的微波爐用具盛放食物，放入微波爐加熱。(2)避免超時加熱:如果食物在微波爐中解凍或加熱，如果忘記取出，如果超過2小時，應扔掉，以免食物中毒。微波爐的加熱時間取決於材料和用量，也與食物的新鮮度和含水量有關。由於各種食物的加熱時間不同，在不確定食物所需加熱時間時，應較短，加熱後可根據食物的生熟程度增加加熱時間。否則，時間過長，食物會變硬，失去香味、顏色和味道，甚至產生毒素。根據食物種類和烹飪要求調節定時和功率(溫度)旋鈕，這樣妳就可以仔細閱讀說明書並了解它們。(3)不要將肉加熱至半熟，再放入微波爐加熱:因為半熟的食物中仍會滋生細菌，第二次放入微波爐加熱時，由於時間太短，不可能將細菌全部殺死。冷凍肉在被加熱成熟食之前必須在微波爐中解凍。(4)不要再把解凍後的肉放在微波爐裏冷凍:因為肉放在微波爐裏解凍後，外層其實已經被低溫加熱了，細菌可以在這個溫度下繁殖。雖然冷凍可以阻止其繁殖，但無法殺死活菌。在微波爐中解凍過的肉，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。(5)忌油炸食品:高溫油會飛濺，引起火災。如遇爐內意外著火，不要開門，應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。(6)避免將烤箱放在臥室，同時註意不要用物品蓋住微波爐上的冷卻窗格柵。(7)避免長時間在微波爐前工作:打開微波爐後，人應遠離微波爐或距離微波爐至少1米。(8)避免與其他電器使用同壹插座，使用單電源壹地線的插座。(9)避免用微波爐加熱寶寶的乳汁，因為當乳汁受熱不均勻時，容易燙傷寶寶。另外會破壞牛奶的營養成分。(10)請勿使用微波爐烘幹衣物或軟化變硬的指甲油，以防火災。(11)避免用手從微波爐中取出食物。加熱後，容器和蓋子經常積聚蒸汽，吸收食物的熱氣，變得很熱。應該使用隔熱手套或墊子來防止燒傷。(12)不允許將無水食物放入微波爐中使其工作，這樣會導致微波爐損壞。
幹凈的
(1)每次使用後，先用濕毛巾將爐具內壁和轉盤擦拭幹凈，再用幹毛巾擦去所有水分，打開爐門片刻，通風散熱。把門縫和門鉸擦幹凈，不要留下任何會導致爐門無法開關和泄漏輻射的新東西。(2)爐墻的角落和爐門周圍的地方應保持清潔。如果門鉸鏈和門縫上殘留有清洗劑、食物殘渣和油漬，可以用濕布蘸壹些中性清洗劑擦拭掉。不要用清潔布或粗糙的腐蝕性清洗劑擦拭或用刀刮，這樣會損壞爐壁的金屬保護層。微波爐使用後如果不馬上擦拭，裏面很容易形成油垢，所以要用特殊的招數去除:往烤箱裏放壹杯水，大火煮2到3分鐘，讓微波爐充滿蒸汽，會讓頑固的汙垢因為充滿水分而變軟，容易去除。(3)如果爐內有異味，將壹杯水放入爐內，加入壹湯匙檸檬汁或白醋，加熱2至3分鐘，取出杯子擦拭幹凈，異味即消除。(4)烤箱外壁要經常清洗，去除日常烹飪產生的油漬，以免降低微波爐的效率。(5)爐膛應始終保持清潔。斷開電源後，用濕布和中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，也不要讓水流入爐內電器。
其他的
關註微波爐
(1)在使用微波爐之前，請仔細閱讀制造商提供的使用說明書，了解您的微波爐並接受說明書。(2)如果電源不足，爐內光線會顯得暗淡。此時如果繼續使用，會損壞安全設備，應立即停止使用。(3)微波爐應放置在通風處，附近不能有磁性物質，以免幹擾爐腔內磁場的均勻狀態，降低工作效率。微波爐要平放，遠離火和水龍頭。不要蓋住爐後或兩側的通風口。最好與墻壁保持至少5厘米(2英寸)的距離，以使熱空氣易於消散。與電視、收音機保持壹定距離，否則會影響視覺和聽覺效果。(4)如果微波爐裏什麽都沒有，就不要用。因為發射的微波不能被吸收，會反彈回磁控管而損壞。如果家裏有小孩，或者為了防止不小心造成的空轉，可以在爐腔內搭建壹個裝滿水的玻璃杯。(5)使用旋轉式微波爐時，盛放食物的容器必須放在微波爐專用的盤子裏，不能直接放在爐腔裏。(6)務必關閉爐門，並確保聯鎖開關和安全開關已關閉。微波爐關閉後，不宜立即取出食物，因此烤箱內仍有余熱，食物可繼續烹飪。1分鐘後拿出來比較好。(7)如果微波爐門凹陷或損壞，則不應使用。定期檢查爐門和門鎖。如果損壞或閉合不良，請停止使用，以防微波泄漏。如果發現門鉸鏈不合適，馬上會有人來修。不宜將臉靠近微波爐的觀察窗，以免眼睛受到微波輻射的傷害。也不宜長時間接觸微波，以免引起頭暈、眼花、乏力、消瘦、脫發等癥狀，對人體造成損害。(8)微波爐大多在爐腔右側有微波進料口，壹般用雲母片或塑料片覆蓋。必須定期用濕布清理(建議使用微波爐10次左右)，否則濺到上面的食物殘渣很容易碳化，造成微波反射，燒壞磁控管。(9)不要在門縫或開門的地方留下食物碎屑或油漬，使爐門關不緊。(10)微波爐應始終保持清潔幹燥。如果烤箱裏有濕氣，它的效率會降低，所以要盡量擦幹。(11)如果整袋食物附有金屬夾，應先取下，塑料烹飪袋的金屬條應紮緊，不可使用。如果爐內出現火花，立即停爐。(12)如果微波爐不小心著火了，千萬不要打開爐門。點擊關閉烤箱，然後拔掉插頭，烤箱裏的火就會慢慢熄滅。(13)即使是帶殼食物(如全蛋，在爐內受壓力會爆炸)，也要提前用針或筷子將殼刺破，以免爆裂、飛濺、汙染爐壁或傷人。土豆、瓜、西紅柿、李子等表皮較緊的整塊果蔬，應先刺破，以免爆炸。香腸、雞肝、蛋黃、鮮魚、家禽的眼睛也要刺破。加熱牛奶或湯時，最好中途攪拌，以免溢出。如果妳想用微波爐煮意大利面，不要在煮水裏加油，因為浮在水面上的油受熱會飛濺，會導致危險。編輯此段落的特征
同步加熱:對於不透明的固體，微波可以到達距離食物表面至少幾厘米的食物內部，同時加熱這些部分。這與電烤箱中的紅外線或可見光不同，它們只能到達這些固體的表面；與普通炊具不同，它們只能將熱量從外部傳遞到內部來加熱食物。
不宜將折疊好的金屬放入微波爐中。折疊的金屬在微波加熱的條件下會產生電弧(火花)。當微波使金屬積累電能時，揉捏的金屬使電流跳過間隙，產生電弧。比如用微波爐加熱鋁箔做的小球，表面會出現火花。這種現象不容易對現代微波爐造成危害，但還是有風險的。如果使用金屬容器，會影響加熱效果。如果放在微波爐裏，平面上的金屬不能接觸爐壁，否則電流會通過爐壁回流到磁控管，使磁控管熔化，造成短路。用微波爐加熱脂肪含量高的食物時，如含有大量脂肪的豬肉，應在容器上方加壹個蓋子，防止因過熱而使脂肪從肉中噴出進入爐內。不要用食物加熱塑料包裝。如果使用保鮮膜，應選擇“不含PVC”或“可用於微波加熱”的，避免與食物直接接觸。PVC受熱會釋放鹽酸，有機會附著在食物上。不要直接用微波爐煮整個帶殼雞蛋，因為蛋殼不透氣，受熱會因內部氣壓升高而爆裂。加熱液體時，應避免單獨在微波爐中加熱，並放置攪拌棒幫助釋放熱能。加熱後不宜立即取出，以免突然沸騰燙傷。編輯這壹段時的誤解
如果食物涼了怎麽辦？最方便快捷的加熱方式就是用微波爐。但是，妳知道使用微波爐有哪些誤區嗎？1.不要提前把肉加熱到半熱，再用微波爐加熱，直到後面全熟。雖然這樣可以縮短飯前的烹飪時間，但是半熟食物中的細菌並沒有被殺死，即使放入冰箱，細菌還是會生長。第二次用微波爐加熱的時候，因為時間太短，可能會殺不完所有的細菌，把胃吃壞。因此，如果壹個忙碌的家庭廚師想要節省烹飪時間，還是把肉煮熟，放在淺容器裏，或者裝在冷凍食品的塑料袋裏，冷凍，在冰箱或微波爐裏解凍後再加熱比較好。2.在微波爐中解凍過的肉類和家禽不應該再次冷凍。微波爐解凍的結果，外層其實已經開始低溫加熱了。在這麽低的溫度下，細菌可能已經繁殖到危險的數量。雖然冷凍可以停止繁殖，但不能殺死活細菌。所以微波爐解凍過的肉壹定要加熱到全熟。如果不吃，就放冰箱裏。根據美國農業部的調查報告，人們經常用微波爐解凍或加熱剩菜，然後幾個小時就忘了。如果超過三個小時忘記拿出來，最好丟棄，以免食物中毒。小心塑料容器在高溫下釋放毒素1。不要用普通塑料容器用微波爐加熱。雖然塑料本身沒有被加熱，但是熱的食物會使容器變得非常熱。這些塑料容器在高溫下可能會釋放毒素，汙染食物。2.美國美國食品藥品監督管理局和消費者權益組織警告大家要小心，用於烹飪的保鮮膜會向微波爐釋放毒素。雖然還沒有人中毒，但是中毒的可能性還是存在的。1987年，英國進行了壹項實驗，發現塑料紙中的化學物質DEHA在微波爐中加熱時會滲透到食物中。DEHA更多地滲透到高脂肪食物中，因為脂肪在微波爐中會非常熱。高劑量的DEHA會導致老鼠患癌癥。
所以用的時候要小心，親愛的。