麻辣火鍋
以四川和重慶為代表。
麻辣燙是四川最傳統的小吃之壹，也是四川最具代表性的飲食。麻辣燙不僅是麻辣火鍋的前身，也是火鍋的簡化版。回收了大量麻辣燙粉，麻辣鹹，品種多樣，價格實惠。大大小小的麻辣燙店鋪和攤位遍布大街小巷，可謂是川渝城市壹道亮麗的風景。麻辣燙最初的起源是碼頭上的小販挑著擔子在江邊、橋頭、街上叫賣，邊走邊喊。現在中國的大街小巷都能看到麻辣燙街邊小攤，很受食客歡迎！麻辣燙以四川麻辣燙、重慶麻辣燙為代表。
打開網易新聞查看精彩圖片。
臭豆腐
以長沙臭豆腐和紹興臭豆腐為代表。
臭豆腐是中國的傳統小吃。各地的制作和吃法有相當大的差異，南北方也有不同的類型。臭豆腐在南方也叫臭子。它的名字雖然俗氣，但卻是外醜內美，源遠流長。是壹種很有特色的中國傳統小吃，古老而傳統，讓人欲罷不能。其生產原料有黃豆、豆豉、純堿等。臭豆腐具有“氣味臭，味道香”的特點。其中以長沙臭豆腐最為著名，在湖南被評為“中國十大小吃”。臺灣省南京、浙江、上海、北京、武漢、玉林的臭豆腐也是相當有名的。探尋美食真諦，推薦長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、臺灣省臭豆腐。在長沙坡子街美食街的路邊可以品嘗到“長沙臭豆腐”，甚至在國內著名的美食街和路邊攤都可以看到臭豆腐。
打開網易新聞查看精彩圖片。
新疆肉串
街邊流行的羊肉串是著名的街邊小吃，尤其是新疆的羊肉串，可以說是風靡全國的小吃。城鄉、街頭、市場隨處可見，深受群眾青睞。新疆羊肉串是新疆具有民族特色的特色小吃，色澤酥油，肉質嫩脆，味道香醇，風味獨特。新疆羊肉串入選中國烹飪協會主辦的“中國十大名小吃”名單。
酸辣粉
以四川、重慶、貴州為代表。
酸辣粉起源於川西、四川、重慶、貴州等地，是傳統小吃。屬於四川小吃，特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉、重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶地方小吃，深受全國人民喜愛。重慶酸辣粉入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”。酸辣粉在國內街上比較常見。路邊攤的酸辣粉雖然比較簡單，但是味道絕對不會比店裏的差。只要夠酸夠辣，在什麽環境下真的不重要！
打開網易新聞查看精彩圖片。
魯加莫；肉夾饃，肉夾饃
中式肉夾饃是古漢語中“饅頭裏的肉”的縮寫。是陜西著名的小吃，也是陜西的街邊小吃。中國肉夾饃曾被中國烹飪協會評為“中國十大名小吃”。肉夾饃其實是臘肉和白吉饃兩種食物的奇妙結合。肉夾饃是臘肉和白吉饃的結合，相互映襯，把各自的味道發揮到極致。饅頭香脆，肥而不膩，回味無窮。探尋美食真諦，推薦幾個陜西著名的肉夾饃，比如白吉饃的“肉夾饃”，寶雞西府的肉夾饃(裏面放醋)，潼關的潼關肉夾饃等。
2012年，肉夾饃入選紀錄片《舌尖上的中國——主食的故事》第二集系列美食之壹。吃起來很好吃，又脆又軟。
打開網易新聞查看精彩圖片。
鐵魷魚
鐵板魷魚是壹種著名的街頭小吃，它是用鐵板將魷魚炸熟，用鏟子切成段，然後撒上特制的醬料制成的。它的主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，鹹辣相間。無論是在餐館還是在炎熱的街頭，鐵板魷魚都是街頭的熱門小吃。推薦妳嘗嘗大連的鐵板魷魚和青島的鐵板魷魚。
山東煎餅(煎餅果子)
煎餅是中國北方傳統主食之壹。發源於山東，主要集中在山東臨沂、泰安、滕州、棗莊、濟寧、日照、曲阜等集中區域，河北、北京、天津、內蒙古、山西、江蘇等東北三省、江蘇北部。也是有名的街邊小吃。著名的煎餅是山東煎餅，因為它好吃，便宜，幹凈，方便。煎餅早已稱霸早餐界，俘獲眾多吃貨，成為中國著名的街頭小吃。由煎餅衍生出的蔬菜煎餅、煎餅果子等著名小吃也風靡全國。其中以天津的煎餅果子最有特色，是天津著名的小吃，也是國外最受歡迎的小吃之壹。2017年，CNN評選出了全球23個最佳路邊攤榜單。
打開網易新聞查看精彩圖片。
涼面
以陜西涼皮、青海釀皮為代表。
涼皮，源於陜西關中地區漢族傳統美食，是搟面、米線、餡面的統稱。它流行於中國北方，是中國著名的街頭小吃之壹。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅發酵皮、青海發酵皮為特色，尤其是陜西涼皮，是傳統小吃之壹，種類繁多，制法各異，拌制特色各異，口味各異。涼皮歷史悠久，常見的種類有芝麻醬涼皮、秦鎮涼皮、漢中涼皮、岐山手搟面、面筋涼皮等。Xi安涼皮以其白、細、輕、軟、香而聞名全國。尤其是在炎熱的夏天，如果妳走在Xi安的大街上，不難發現涼皮以其不可抗拒的吸引力吸引著每壹個人，無論涼皮攤的大小，總是人山人海。
打開網易新聞查看精彩圖片。
豬肉煎包
煎包是流行於上海、浙江、江蘇、廣東壹帶的傳統小吃，簡稱煎包。因為上海人習慣把“小籠包”叫做“小籠包”，所以在上海叫炸小籠包。特點:皮脆、汁濃、肉香、細膩。咬上壹口，肉、油、蔥、芝麻的鮮美味道都會在妳的口中久久不散。原來是茶館和老虎竈(開水店)，還可以在街邊小攤上品嘗煎包。上海煎包是最有名的。鍋底煎成金黃色，上面撒些芝麻和小蔥。聞著香香的，咬壹口湯，在上海挺受歡迎的。
打開網易新聞查看精彩圖片。
川菜
串串香作為壹種街頭小吃，是深受大眾喜愛的地方風味。串串香作為四川街頭巷尾最常見的民間美食，以其麻辣鮮香的風味風靡全國，是草根美食最受歡迎的體現。以其獨特的魅力和鮮明的特色，遍布中國多個城市，成為川味的代表之壹。