鵝肉和酸菜可以壹起吃嗎？鵝和酸菜可以壹起吃。酸菜和鵝肉不兼容，可以放心食用，對身體也會帶來壹定的好處。
腌鵝燉怎麽做需要準備醬油、花生油、高湯、大料、花椒、辣椒、雞精、精鹽、蒜、香菜、酸菜、鵝肉、酸菜，洗凈切塊，鵝肉洗凈切塊，開水燙壹下，用適量油加熱，然後把肉放進去，加點醬油、酸菜。另外，準備壹個油鍋加熱後，把蒜片放進去，炒出香味，倒入鵝肉，加入壹些精鹽高湯，燉10分鐘，再配上壹些香菜壹起吃，味道會更好，還能保護心血管，幫助消化。
鵝肉的功效與作用吃鵝肉可以保護眼睛，因為鵝肉中維生素B、煙酸、維生素A的含量很高，可以使眼睛發育更好，改善視網膜功能，避免視網膜病變，防止視力下降。
吃壹些鵝肉還可以預防高血脂和高血壓。平時吃鵝肉，不僅能讓身體獲得足夠的蛋白質，還能獲得壹些脂肪。其中的脂肪為不飽和脂肪酸，亞麻酸、亞油酸含量很高，能凈化血液，降低膽固醇、甘油三酯，避免血管老化、高血脂、高血壓。
怎麽能吃酸菜做酸菜魚？妳需要準備玉米油、大蒜、姜粉、紅辣椒、白糖、雞蛋清、花椒、泡椒、鹽、料酒、酸菜、辣椒、草魚、草魚，宰殺清洗幹凈，酸菜切塊，紅辣椒切塊，香菜剁碎，把魚兩邊的水擦幹，魚皮墊壹張紙，避免打滑。要保持案板幹燥，最好讓魚販把魚的皮剝下來，這樣會比較容易切片。將魚肚、魚骨、魚頭放入容器中，加入適量料酒、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，將魚片放入盆中，加入適量蛋清、胡椒粉、鹽、水澱粉，攪拌均勻，將魚骨、魚頭腌制65，438+05分鐘，鍋中加入適量水，放入魚頭、魚尾。蒜和姜末都是香的，可以多放點油，然後放入酸菜，泡椒煸炒，放魚骨和魚頭，泡椒倒水，加入壹些清水料酒，姜和蒜，小火煨20分鐘。如果水不夠，需要繼續加，加壹些雞精調味。如果妳不喜歡雞精，那就加點糖吧。把魚湯煮開，把魚片倒進去，用筷子迅速把它們打散。當魚的邊緣發白時，立即關火取出，鋪在魚骨酸菜上。魚撈出來，再開大火，把湯煮開，倒入盤中。魚的表面需要鋪上香菜末、蒜末、姜末，鍋裏加點油。油溫適宜時，可以澆在魚上，用壹些香菜葉裝飾。
可以做酸菜肉絲。妳需要準備味精，鹽，醬油，蒜，姜，蔥，豬肉，酸菜，在鍋裏加熱。放入蒜、姜、蔥炒香，再放入肉絲，加些醬油翻炒變色，放入酸菜，加適量水。水燒開後可以加點味精，這樣就可以出鍋了。
還可以做腌筍。妳需要準備料酒，醬油，肉，竹筍，酸菜。先將竹筍切成塊狀，放入高壓鍋中壓制，將肉切片，鍋中加入適量的油加熱，然後將肉放入鍋中，將酸菜炒勻。如果喜歡辣椒，把竹筍倒入鍋中，加入適量醬油，料酒翻炒均勻，炒好後加入適量水燒開。想嘗鹹的，酸菜本身就是鹹的，不要加太多鹽。加多了會讓食物變得難吃，鹽攝入過多對身體也不好。
上面介紹的是鵝燉酸菜的做法。看了上面的介紹，妳應該有壹定的了解了。吃鵝燉酸菜好處多多。無論是鵝肉還是酸菜，都是有益的，但是不要吃太多，因為酸菜是腌制食品，吃多了對身體不好，還會給身體帶來危害。