年夜飯怎吃?
懷孕/坐月子
對每個中國人來說,壹年壹次的年夜飯都滿載著家庭團圓的喜悅、辭舊迎新的祈盼。在壹家人眾享美味的時刻,如何給家庭裏的特殊保護對象——坐月子的寶媽和待產媽媽們準備年夜飯呢?愛瑪家除夕之夜將為寶媽們奉上精美年夜飯,我們的營養師也為大家建議推薦幾道菜。
給寶媽的彩色餃子
哪些餡兒的餃子不要吃?
「在坐月子期間盡量吃壹些易消化清淡的食物,由於餃子不容易消化,所以在月子期間盡量要少吃,建議不要吃韭菜餡兒、蒜苗餡兒的餃子。
註意做餡兒不要加入花椒、大料,少鹽、熟透。
年夜飯愛瑪家推薦象征 團團圓圓 、 吉祥如意的菠菜如意餃 。」
萬事如意金餃
配料:
菠菜 300g 餃子粉 500g 玉米 200g 黑木耳 10g 肉餡 300g
制作方法:
1.將菠菜切碎,放入料理機榨汁後倒入面粉中。
2.和成面團,醒面20分鐘,在此期間調餡兒
3.將面搟成橢圓後包餡煮熟
給寶媽的鮮美羹湯
孕產婦不要吃哪些魚?
「我們都知道魚營養含量高,孕產婦多吃魚好處多多。但四種魚是孕婦壹定不能吃的,分別是鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚,因為這些魚汞含量很高,而汞被孕婦吸收進入體內後,會破壞寶寶的中樞神經系統,影響胎兒的大腦發育。平時總是吃做鯽魚湯的爸爸,過年的時候可以準備壹碗 象征壹帆風順、年年有余的番茄魚片湯 哦」
年年有魚湯
配料: 番茄300克、草魚100克、油適量、生姜少量、壹點點蒜苗(註意少量)
制作方法:
1.草魚去黑膜,洗幹凈,切成硬幣厚度的薄片。
2.加入鹽、胡椒粉,生粉抓勻。淋入少許色拉油,再拌勻。
3.番茄洗幹凈,掰小塊、番茄底部切十字刀,放入水裏煮到皮裂開去皮
4.鍋裏下少許油小火把蒜蓉煸香。
5.轉大火,倒入番茄。
6.把番茄炒出紅油。倒入水,煮幾分鐘,改小火放入姜絲。
7.把魚片,壹片片不重疊放入。魚片變色,卷曲,加鹽,蔥花起鍋。
給寶媽的美味炒菜
孕產婦吃秋葵的註意事項
「秋葵營養較豐富,常吃秋葵可幫助消化,增強體質,還可起到保護肝臟的作用。秋葵富含鈣元素,有助於補充鈣元素,促進胎兒骨骼的發育。且秋葵是能有效預防貧血的作用。但秋葵屬寒性食物,對腸胃不好及體質過敏者不宜多吃。除夕夜,大魚大肉太多,可以給寶媽們準備壹盤白灼秋葵,清淡解膩, 祝媽媽們朝氣蓬勃、蒸蒸日上,新年生財、生福、生好運。 」
春意盎然三生菜
配料:
秋葵、白蘿蔔絲、甜椒絲
制作方法:
1..秋葵洗凈,切掉上面的蒂頭,鍋內放水,燒開,放入秋葵。
2.然後再放入植物油,鹽,和味精,大火再煮三四分鐘,等秋葵軟了以後撈上來裝盤了
3.點綴紅白菜絲