如何保存成熟的杏仁
不管是煮熟的還是生放的，冷藏都是有時間限制的。要麽最多能延緩保質期，不是無限期。壹般建議不要存放太久，壹般最好吃三到五天。
扁桃的品種分類
杏仁是薔薇科植物，包括杏核和杏仁。每次果實成熟，當杏仁核被剝開後，妳會看到壹個略扁的蛋形杏仁被棕色的外套包裹著。杏仁是生長在暖溫帶的農作物的果實，所以喜歡溫暖陽光的氣候，所以大部分杏樹都種植在陽光充足的地方。
杏仁壹般分為甜杏仁和苦杏仁或稱為南杏仁和北杏仁。兩者營養成分是壹樣的，就是口味不同，壹個甜，壹個苦。
甜杏仁營養價值豐富，是市場上非常有價值的幹果。可以生吃，直接吃。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白質、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質。容易被人體吸收，夏天可以食用，不僅可以美容養顏，還可以減肥。
苦杏仁可以入藥。苦杏仁中含有苦杏仁苷，可被胃酸水解產生劇毒物質，壹般入藥。中醫早就用杏仁治療普通疾病了。杏仁中含有的苦杏仁苷不僅能止咳平喘，而且對抗腫瘤也有很大的作用，是對醫學的壹大貢獻。
如何吃杏仁減肥
1，吃杏仁減肥首先要保證妳買的杏仁是原裝的，不要買有任何添加劑或者鹹味的杏仁。
2、杏仁作為夜間零食。晚上選壹把烤杏仁當零食。杏仁熱量低，營養豐富，能讓妳長時間精力充沛，從而抵制吃垃圾食品的誘惑。
3、杏仁的巧妙搭配
杏仁非常適合和其他食物壹起吃。杏仁可以和早餐麥片或者粥壹起吃；也可以用杏仁酸奶做成醬，塗在面包片上。所以可以少吃其他碳水化合物。比如:
杏仁沙拉:將杏仁放入攪拌機中磨成粉末，用於制作沙拉、甜點和酸奶。當杏仁被磨成薄片時，它可以被用來裝飾甜點、糖果和冰淇淋。
4.飯前吃杏仁可以減少其他高熱量食物的攝入，杏仁還可以降低脂肪吸收率。
5、每天攝入20-25顆杏仁，分量不宜過多，代替零食，貪吃的時候吃壹點，除了減肥，還能有效抑制食欲，減少主食量。
6.僅僅靠吃杏仁來減肥是不實際的。減肥不僅需要飲食調整，還需要在運動上多下功夫。運動是燃燒脂肪，塑造身材的根本途徑。所以吃杏仁的同時多做運動，可以更快的看到減肥效果。
杏仁豆腐的制作方法
材料:杏仁露1罐，牛奶1袋，瓊脂少許即可(壹般10g左右)，各種水果壹小杯，糖和蜂蜜適量。
生產步驟:
1.將瓊脂用冷水浸泡5分鐘，然後加熱溶解；
2、冰箱裏準備壹杯蜂蜜水，或者桂花糖漿；
3、也可以準備壹份芒果醬澆在杏仁豆腐上壹起吃；
4.將牛奶、杏仁糖漿和糖混合，加熱煮沸，加入融化的熱瓊脂中，趁熱攪拌，然後倒入容器中。完全冷卻冷凍後，放入冰箱冷藏；
5.吃的時候用小刀把容器裏的凝乳切成妳喜歡的任何形狀，然後倒入冰鎮的甜水。可以選擇蜂蜜水，桂花糖漿，白糖水。也可以根據個人愛好把各種水果切成丁，撒在上面吃。